La pizza siempre es deliciosa, ya sea de día o de noche, y la pizza fría también está bien para comer de vez en cuando. Recalentar las sobras de pizza puede dejarlas empapadas, gomosas o secas. Si tu tu mismo hiciste la pizza o ordenó una a altas horas de la noche, al almacenar su pizza correctamente y tomarse el tiempo para calentarla suavemente, puede disfrutar de una pizza que sabe casi tan bien como una pizza fresca.
Pasos
Método 1 de 2: almacenar la pizza
1.
Cubra un plato o recipiente hermético con toallas de papel. Si se toma el tiempo para almacenar su pizza correctamente, las sobras de pizza tendrán un sabor más fresco más tarde y la textura será más parecida a la textura original de la pizza. Comience colocando toallas de papel en un plato o en el fondo de una caja lo suficientemente grande para una o dos porciones de pizza.
- Puede ser tentador simplemente poner toda la caja de pizza en el refrigerador, pero eso puede hacer que la pizza se empape. La humedad de la salsa de tomate, las verduras y la carne penetrará en la masa, lo que dificultará obtener la textura perfecta sin importar cómo caliente la pizza.
- También puedes usar papel aluminio, papel de horno o papel encerado, si es lo que tienes en casa.
- Si sabe de antemano que va a congelar una pizza, es mejor usar un recipiente hermético en lugar de un plato.
Tienes prisa? Deje que la pizza se enfríe a temperatura ambiente y luego coloque las rebanadas de pizza en una bolsa de plástico con cierre. Las rebanadas de pizza ahora se secarán un poco más que si usaras toallas de papel, pero se mantendrán más frescas que si colocas la caja entera en el refrigerador de esta manera.
2. Apila las rebanadas de pizza en el plato y coloca toallas de papel entre las capas. Coloque una sola capa de pizza en el plato y luego coloque una capa de papel de cocina sobre ella. Si tiene más pizza de la que puede caber en una sola capa en el plato, siga alternando la pizza y las toallas de papel en el plato hasta que todas las rebanadas de pizza estén sobre él.
Divide las porciones de pizza en varios platos o cajas de almacenamiento si es necesario.3. Cubra el plato con una envoltura de plástico o ponga la tapa en la caja de almacenamiento. Cuando termine de apilar, envuelva una envoltura de plástico alrededor de todo el plato o la caja. La pizza se mantiene fresca de esta manera al exponerla lo menos posible al aire.
Si usa una caja de almacenamiento hermética con tapa, también puede poner la tapa en la caja.4. Pon la pizza en el refrigerador si planeas comerla dentro de 3 a 5 días. Poner la pizza en el refrigerador la mantendrá en buen estado hasta por 5 días y la textura de la pizza no cambiará tanto como si se congelara. Sin embargo, su pizza no durará para siempre, así que solo guárdela en el refrigerador si planea comerla o congelarla dentro de unos días.
Si no te has comido la pizza al tercer día, tírala o congélala.5. Guarde su pizza en el congelador para mantenerla en buen estado hasta por medio año. Congelar su pizza la mantendrá en buen estado durante aproximadamente medio año. Así que esta es una buena opción si te sobra mucha pizza y ya sabes que no te la vas a comer en unos días.
Si guardaste la pizza en un plato antes, colócala ahora en un recipiente hermético. Eso sí, deja las hojas de papel de cocina entre las porciones de pizza.Para obtener los mejores resultados, deje que la pizza se descongele en la encimera durante aproximadamente una hora antes de volver a calentarla.Propina: si compras una pizza congelada, se mantendrá en buen estado en el congelador durante aproximadamente un año. Sin embargo, estas pizzas se congelan muy rápidamente en la fábrica y, por lo tanto, duran más. Para mantenerse seguro, come una pizza que ha congelado usted mismo dentro de los seis meses.
Método 2 de 2: recalentar la pizza sobrante
1.
Caliente la pizza en el horno para obtener una corteza crujiente. Precalentar el horno a 180°C durante 5-10 minutos para que alcance la temperatura. Cuando el horno esté tibio, coloque la pizza en una bandeja para hornear y póngala en el horno durante unos 5 minutos. Ya sea que esté calentando una pizza entera o solo una rebanada, el horno es una excelente manera de obtener una masa crujiente y un queso burbujeante como la pizza original.
- si eres un piedra para pizza ponle la pizza encima. La piedra para pizza garantiza que la pizza se caliente de manera uniforme, lo que hace que la masa quede aún más crujiente.
- Para facilitar la limpieza, cubra la bandeja para hornear con papel para hornear antes de colocar la pizza sobre ella.
Propina: si las porciones de la cobertura de la pizza se ven empapadas, flojas y secas, retírelas de la pizza antes de recalentarlas.
2. Use su mini horno para calentar rápidamente una o dos porciones de pizza. Precaliente su mini horno a 200 °C y luego coloque la pizza en él. Déjalo en el horno durante unos 10 minutos, o hasta que la parte superior burbujee y parezca crujiente.
Dado que un mini horno es pequeño, este método funciona mejor si está calentando pizza para una sola persona.3. Caliente su pizza en una sartén de hierro fundido para obtener la mejor textura. Caliente una sartén de hierro fundido o una sartén normal a fuego medio. Cuando la sartén esté caliente, coloque una o dos rebanadas de pizza en ella y cubra la sartén con una tapa. Caliente la pizza durante 6-8 minutos sin quitar la tapa de la sartén. Cuando la pizza está lista, tiene una superficie agradable y burbujeante, coberturas calientes y una hermosa corteza crujiente.
Al cubrir la sartén, la cobertura se calienta de manera uniforme mientras que la corteza se vuelve crujiente desde abajo. Si su sartén de hierro fundido no tiene tapa, cúbrala con papel aluminio.Si la masa aún está empapada después de 6 a 8 minutos pero la cobertura está tibia, retire la tapa de la sartén y continúe calentando la pizza durante unos minutos más.4. Calentar la pizza en elmicroonda por el método más rápido. Calentar una pizza en el microondas cambiará la textura y hará que la masa sea dura y dura. Por lo tanto, los amantes de la pizza no prefieren este método. Sin embargo, si tiene prisa, a veces este es el único método adecuado. Para conseguir la mejor textura posible en el microondas, coloca una hoja de papel de cocina entre el plato y la pizza, pon el microondas a media potencia y calienta la pizza durante un minuto aproximadamente.
Propina: para evitar que la corteza se empape en el microondas, ponga un vaso de agua en el microondas. Además de su pizza, también ponga un vaso apto para microondas medio lleno con agua en el microondas. El agua absorberá algunas de las microondas en el microondas, calentando la pizza de manera más uniforme.
Consejos
- Piense en cubrir la pizza con tomates frescos cortados en cubitos, albahaca, champiñones y otras verduras antes de recalentarla. También puedes espolvorear aceite de oliva y añadir queso fresco.
Advertencias
- No pongas la caja de pizza en el horno. Tu pizza no solo sabrá a cartón, sino que la caja también puede incendiarse. Calentar el cartón y los tintes también puede liberar sustancias químicas nocivas en la comida y el hogar.
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