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El maíz mohoso generalmente se oscurece y los granos de maíz se arrugan. También puede ver un crecimiento de moho lanudo blanco o azul en el maíz. 
Coloque el maíz en bolsas para congelar o recipientes herméticos y congele. Si usa una bolsa, exprima la mayor cantidad de aire posible antes de sellarla. Puedes cocinarlos por un tiempo más corto si quieres. Al cocinarlos más cortos, tendrá maíz más crujiente cuando los saque del congelador. 
Usa un cuchillo para cortar los granos de la mazorca. Coloque los gránulos en bolsas para congelar o recipientes herméticos para congelar. Exprima la mayor cantidad de aire posible de las bolsas, si las usa, antes de sellarlas. 
Usa la función descongelar de tu microondas. Configure el peso de su maíz en la función de peso de su microondas, si su microondas tiene uno. Si no está seguro del peso o su microondas no tiene una función de peso, verifique el maíz después de 2 minutos. 
Si el maíz tiene un olor extraño o crece moho, es hora de tirarlo. Puedes recalentar el maíz en el microondas. Comience con 1 minuto, luego verifique si necesita más tiempo.
Almacenamiento de maíz en la mazorca
Contenido
El maíz en mazorca es una de las golosinas frescas más sabrosas que puede comer en el verano, y puede mantenerlas frescas después de comprarlas. Puede guardar los frascos enteros (incluidas las cáscaras) en el refrigerador hasta que los hierva. También puede almacenar mazorcas sin cáscara en el congelador después de blanquearlas para extender su vida útil.
Pasos
Método 1 de 3: almacenamiento de mazorcas de maíz frescas
1. Deja las mangas en su lugar. Las mangas de maíz en la mazorca mantienen el maíz fresco y humedecido. Pelar las cáscaras antes de guardarlas secará la mazorca de maíz. Tampoco retires la parte superior de las mangas.
- Use su maíz dentro de uno o dos días si ya ha quitado las cáscaras.
- Busque maíz sin pelar las cáscaras buscando maíz con cáscara verde y pedacitos húmedos de seda de maíz que sobresalgan. El material debe sentirse firme desde la parte superior hasta la parte inferior. Verifique si hay agujeros muy pequeños, lo que indica que el maíz tiene gusanos. Si realmente necesita quitar la cáscara, solo hágalo un poco en la parte superior para ver si los granos de maíz llegan hasta el final de la mazorca.
2. Colóquelos en una bolsa de plástico sellada. No lavar el maíz de antemano. Coloque las mazorcas de maíz en una bolsa de plástico grande con cierre hermético, sellándolas con la menor cantidad de aire posible. Pon la bolsa en el cajón de las verduras de tu nevera.
3. Cocínalos en una semana. Su maíz comenzará a pudrirse después de unos 5 a 7 días. Sin embargo, para obtener el maíz más dulce y fresco, cocínelo más temprano que tarde, ya que generalmente comienza a perder sabor y humedad con el tiempo. Trate de cocinar el maíz dentro de los 3 días si es posible.
4. Comprobar la frescura. El maíz comenzará a desarrollar moho en las puntas primero. Si ve un extremo oscuro o mohoso, puede cortar el extremo más una pulgada. Sin embargo, si todo el matraz se ve mohoso, deséchelo en lugar de comérselo.
Método 2 de 3: congelar mazorcas de maíz frescas
1. quitar las mangas. Cuando congele el maíz, primero tendrá que quitarle la cáscara. Esto se debe a que generalmente blanquea o pela el maíz antes de congelarlo. Las cáscaras congeladas también son difíciles de pelar.
- El maíz congelado se puede almacenar hasta por un año.
2. Blanquear y congelar mazorcas enteras de maíz para mantener el maíz en la mazorca. Para blanquear mazorcas de maíz enteras, coloque las mazorcas de maíz en agua hirviendo durante 7 a 11 minutos, dependiendo de su tamaño. Sácalas del agua e inmediatamente sumérgelas en agua helada durante unos 30 segundos. Escurrir el exceso de agua.
3. Blanquee y congele los granos de maíz para un proceso de descongelación más fácil. Blanquear toda la mazorca de maíz en agua hirviendo. Déjalos reposar en el agua hirviendo durante 2 1/2 minutos. Puedes cocinarlos un poco más si quieres. Sácalos e inmediatamente sumérgelos en agua helada. Escurrir el exceso de agua.
4. Congele los granos sin blanquearlos para que la preparación de la congelación sea más rápida. Otra opción es simplemente congelar los granos inmediatamente. Cortar los granos de la mazorca. Coloque los granos en bolsas para congelar o recipientes herméticos antes de colocarlos en el congelador. Exprima todo el aire que pueda antes de sellar cuando use bolsas para congelar.
5. Descongela el maíz antes de calentarlo o caliéntalo en el microondas para cocinarlo. Puede descongelar el maíz blanqueado durante la noche en el refrigerador y recalentarlo para comer al día siguiente. También puede simplemente calentar en el microondas tanto el maíz blanqueado como el crudo hasta que esté lo suficientemente caliente para comer.
Método 3 de 3: almacenar mazorcas de maíz cocidas
1. Coloque las mazorcas enteras de maíz en un recipiente hermético. Es la mejor opción para poner los restos de maíz cocido en un recipiente hermético. También puedes ponerlo en una bolsa con cierre hermético si lo prefieres. Mantener el maíz fuera del aire lo mantendrá más fresco, así que exprima todo el aire que pueda de la bolsa antes de cerrarla.
2. Corta los granos de la mazorca si lo prefieres. Si desea usar el maíz sobrante en otra comida, puede cortar los granos de la mazorca. Cuando los corte, póngalos en un recipiente hermético y coloque el recipiente en el refrigerador. También puedes utilizar una bolsa de plástico con cierre zip-lock a la que le hayas exprimido el aire.
3. Cómelo dentro de 3 a 5 días. Cuando el maíz en la mazorca está cocido, ha prolongado su vida útil durante unos días. Cuando lo haya cocinado, todavía tiene de 3 a 5 días después de la fecha de caducidad original para comer el maíz. Seguramente es mejor intentar comerlo dentro de los 5 días cuando guardas el maíz en el refrigerador.
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