Cómo cocinar mazorcas de maíz en el microondas: 11 pasos (con fotos)

Contenido

Pasos
- Método 1 de 2: prepara maíz en las hojas
- Método 2 de 2: preparar maíz descascarado
Consejos
Advertencias
Artículos de primera necesidad

¿Te apetece una mazorca de maíz caliente, crujiente y jugosa?? Hay una manera muy fácil de cocinar la mazorca de maíz sin agua ni grill: simplemente póngalo en el microondas. Si dejas las hojas atraparás el vapor entre los granos, para que se cocine rápido y no se pierdan vitaminas.

Pasos

Método 1 de 2: prepara maíz en las hojas

Cocinar una mazorca de maíz en el microondas

1. Elija maíz fresco con las hojas todavía. En verano puedes encontrarlos en la frutería o en el supermercado. También puedes probarlo en el mercado, o cultivar tu propio maíz si eres muy ambicioso. Asegúrate de que las hojas todavía estén puestas y que el maíz esté maduro. He aquí cómo saber si el maíz está listo para comer:

Busque maíz cuyos hilos sean marrones y pegajosos, en lugar de secos y amarillos. Los hilos marrones pegajosos significan que el maíz está maduro.
Apriete suavemente el matraz para sentir si puede sentir los granos a través de las hojas. Deben sentirse firmes y gruesas, pero no tan duras como los guijarros.
No compre más de lo que pueda comer en unos días y guárdelos siempre en el refrigerador para que no contengan demasiado almidón. Si tienes demasiado maíz porque lo cultivaste tú mismo, siempre puedes congelarlo.

Imagen titulada Grill Corn on the Cob Paso 1

2. Cortar el maíz en la mazorca. Recorta los extremos para que quepan en el microondas. Retire también las hojas sueltas y secas, o demasiados cables que sobresalgan, para evitar que se incendie. Es posible que deba limpiar un poco de arena o suciedad de las hojas con un trozo de papel de cocina húmedo.

3. Pon uno o dos frascos en el microondas así. Si tiene un microondas grande, pueden contener más, pero deben estar centrados sin tocarse entre sí para que se cocinen de manera uniforme en el microondas.

Si tienes tres frascos, ponlos en un triángulo, si tienes cuatro, ponlos en un cuadrado.

Asegúrate de que no se toquen. No los apiles ni los superpongas, porque entonces no se cocinarán bien.

4. enciende el microondas. Póngalo en la configuración más alta durante 3 minutos en un microondas de 700-1000 vatios. Si tiene de dos a cuatro matraces, enciéndalo durante unos 5 minutos.

Si está preparando varias mazorcas al mismo tiempo, puede detenerse a la mitad y voltear los elotes para que se cocinen uniformemente.

Puede encontrar que cada matraz toma de 2 a 4 minutos dependiendo del tamaño.

5. Deje el maíz en la mazorca por un minuto para distribuir el calor de manera uniforme y continúe cocinando por un tiempo. Las hojas contienen poca agua, por lo que se mantienen frescas.

Verifique que estén listos pelando las hojas y tocando o mordiendo los granos de maíz para probar la temperatura y la ternura. Póngalos de nuevo en el microondas si es necesario.

Si el maíz está quemado o empapado, se ha cocinado demasiado tiempo; córtelo más corto la próxima vez.

6. Retire los cables y las hojas. Los granos de maíz y el tallo acuoso estarán calientes después de la cocción, y las hojas lo mantendrán por más tiempo. Pelar la mazorca de maíz con cuidado para no quemarse. Puedes quitar fácilmente el follaje suave.

7. Agregue mantequilla y sazone con sal y pimienta mientras está caliente. Deja que se enfríe un poco antes de comer.

El maíz para microondas es fresco y delicioso; se puede comer con las manos o con soportes especiales para mazorcas de maíz.

También puede cortar los granos y usarlos en otro plato. Coloque el matraz en posición vertical y pase un cuchillo por él para cortar los granos sueltos.

Método 2 de 2: preparar maíz descascarado

1. quitar las hojas. Arranca todas las hojas en un solo movimiento, como si pelas un plátano. Se mantiene unido muy bien, por lo que puede tirarlo fácilmente. Retire los cables que han quedado.

Tire las hojas y los hilos en la basura o en el montón de compost.
Deje el tallo unido para que se sostenga, aunque se calentará, o deséchelo también.

2. Cubrir el maíz. Puede cubrir el maíz con toallas de papel húmedas, o puede ponerlo en un recipiente apto para microondas con tapa. Ponle una cucharadita de agua para que no se seque el maíz cuando lo prepares.

Ahora puedes agregar sabores al maíz. Pruebe queso rallado, jugo de lima o limón o diferentes hierbas.

También puedes remojar las toallas de papel en un líquido con un sabor agradable, como jugo de limón, esto le dará sabor al maíz sin ensuciar.

3. enciende el microondas. Arregle los frascos para que no se toquen. Enciende el microondas en la posición más alta durante unos cinco minutos, dependiendo de cuántas mazorcas quieras preparar. Permita de 2 a 4 minutos para cada matraz.

Imagen titulada Microondas Maíz en la mazorca Paso 11

4. Retire el maíz del microondas y déjelo enfriar. Esto suele tardar entre 5 y 10 minutos.

5. Condimente con mantequilla, sal y pimienta. También puedes espolvorear un poco de queso cheddar o cotija rallado por la superficie. La crema agria con una pizca de pimiento rojo es otro aderezo sabroso.

Consejos

Los guantes para horno, especialmente los hechos de silicona, son excelentes para pelar la mazorca de maíz caliente.
Cuando esté caliente, engrasar el termo con mantequilla para que gotee por todos los agujeros.
Si el maíz no estaba completamente envuelto en hojas cuando lo compraste, quítale todas las hojas y lávalo bien.
Prueba esto para quitar fácilmente las hojas y los hilos: hierve el maíz con las hojas alrededor y cuando esté cocido corta un círculo desde el fondo. Ahora tire de las hojas de arriba hacia abajo, luego todos los hilos irán con ellas inmediatamente!
Si prefiere guardar la mazorca de maíz para el final, envuélvala con las hojas y todo en un paño de cocina limpio. De esta manera se mantiene agradable, cálido y jugoso hasta que lo comas.

Advertencias

Espera un poco antes de hundir los dientes en una mazorca de maíz que acaba de salir del microondas. puede hacer mucho calor.
Si usa soportes de mazorcas de maíz para insertar en los extremos para no quemarse los dedos, tenga cuidado de no ponerlos en el microondas si tienen metal.