Cómo hacer mantequilla de miel

Contenido

Ingredientes
Pasos
Consejos
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Artículos de primera necesidad

Cuando mezclas mantequilla y miel, obtienes una sustancia suave y cremosa que sabe muy bien en panqueques, galletas o un sándwich. La mantequilla de miel puede ser exactamente lo que parece: miel y mantequilla, pero también puede agregarle especias o puré de frutas. Siga leyendo para aprender cómo hacer mantequilla de miel normal, mantequilla de miel de hierbas o mantequilla de miel de fresa.

Ingredientes

mantequilla de miel

1 libra de mantequilla sin sal
60 ml de miel
1/4 cucharadita de sal

Mantequilla de miel picante

1 libra de mantequilla sin sal
60 ml de miel
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de jengibre molido
1/4 cucharadita de nuez moscada molida

Mantequilla de miel con fresas

1 libra de mantequilla sin sal
60 ml de miel
500 gramos de fresas
2 cucharadas de jugo de limón

Pasos

Método 1 de 3: mantequilla de miel

Imagen titulada Hacer mantequilla de miel Paso 1

1. Comience con miel y mantequilla de buena calidad. Debido a que la mantequilla de miel contiene tan pocos ingredientes, debe asegurarse de que todo esté fresco y de la mejor calidad. Tal vez haya un apicultor cerca o en un mercado de agricultores. Pruebe la miel antes de convertirla en mantequilla de miel, porque el sabor dominará la extensión.

La miel cruda es una buena alternativa a la miel pasteurizada. Tiene un profundo sabor a tierra y por lo general tiene una textura algo granulada.
Puedes usar mantequilla salada o sin sal. Si usa mantequilla salada, omite la sal adicional cuando mezcla los ingredientes.

Imagen titulada Hacer mantequilla de miel Paso 2

2. Deja que la mantequilla alcance la temperatura ambiente. Retire la mantequilla de la nevera y déjela a un lado durante una hora antes de mezclarla con la miel. Entonces es agradable y suave y puedes trabajar mejor con él.

No use mantequilla derretida para su mantequilla de miel. Asegúrate de que la mantequilla aún esté lo suficientemente firme como para poder untarla. Cuando se derrite, puede cuajarse, lo que le da una textura extraña cuando está listo.

Para ablandar la mantequilla un poco más rápido, puedes ponerla en un marco de ventana soleado. También puede ponerlo en el horno con algo dentro, tal vez un buen pastel en el que untará la mantequilla de miel más tarde.

Imagen titulada Hacer mantequilla de miel Paso 3

3. Batir los ingredientes con una batidora. Cuando la mantequilla esté lo suficientemente blanda, ponla en un bol con la miel y un poco de sal. Bate los ingredientes a alta velocidad hasta que quede una mezcla ligera, esponjosa y de color amarillo suave.

Puedes batir los ingredientes con una batidora de pie o una batidora de mano. Incluso puedes hacerlo con un batidor, pero llevará más tiempo.

4. Ponga la mantequilla de miel fría. Cubra el recipiente con film transparente y póngalo en la nevera durante aproximadamente una hora para que se endurezca. La mantequilla de miel se mantiene buena durante aproximadamente 2 semanas.

Imagen titulada Hacer mantequilla de miel Paso 10

5. Sirva la mantequilla de miel en un tazón agradable. Puedes espolvorear un poco de canela para que quede aún más atractivo. Añadir un cuchillo de mantequilla.

Imagen titulada Hacer mantequilla de miel Paso 11

6. Sirve la mantequilla de miel con tu pan o pastel favorito. La mantequilla de miel va muy bien con muffins y bollos. También es muy sabroso en pan de maíz. Algunas personas incluso lo comen así, del tazón.

Método 2 de 3: mantequilla de miel picante

Imagen titulada Hacer mantequilla de miel Paso 4

1. Llevar la mantequilla a temperatura ambiente. Póngalo en el mostrador durante una hora, hasta que esté lo suficientemente suave como para untar.

2. Añadir la miel, la vainilla y las especias.

Imagen titulada Hacer mantequilla de miel Paso 5

3. Batir la mantequilla con una batidora eléctrica. Bate a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso, con pequeñas motas de canela. Si usa un batidor, bata durante al menos 10 minutos para obtener la consistencia adecuada.

Imagen titulada Hacer mantequilla de miel Paso 8

4. Pruebe la mantequilla de miel. ¿Es lo suficientemente picante?? Agregue un poco más de vainilla, canela, nuez moscada o jengibre al gusto y bata hasta que esté bien mezclado. Además de estas hierbas, también puede agregar lo siguiente:

clavo molido

Lavanda

extracto de almendra

extracto de pistacho

5. Ponga la mantequilla de miel fría. Cubra el recipiente con film transparente y mantenga la mantequilla de miel refrigerada hasta que la vaya a usar. Esta mantequilla de miel picante es deliciosa con pasteles picantes como un stollen de frutas, pastel de especias, etc.

Método 3 de 3: mantequilla de miel de fresa

1. Lava las fresas y quita las coronas. Revíselas cuidadosamente y deseche las fresas que estén empapadas o descoloridas.

2. hacer puré de fresas. Pon las fresas en una licuadora o procesador de alimentos. Haga puré hasta que quede suave y luego empuje el puré a través de un colador. Guarde el jugo de fresa y deseche la pulpa. Entonces la textura de tu mantequilla de miel permanecerá agradable y suave. Si usas también la pulpa quedará grumosa.

3. hervir el puré. Coloque el puré en una cacerola y agregue la miel y el jugo de limón. Lleve la mezcla a ebullición y luego baje el fuego a bajo. Remueve la mezcla durante 3 minutos hasta que espese.

4. Retire el puré del fuego. Deja que se enfríe por completo. Pruebe el puré y agregue un poco de sal si usa mantequilla sin sal.

5. Agregue la mezcla de puré a la mantequilla. Colóquelo en un tazón y bata hasta que quede suave. Puedes hacerlo a mano o con batidora eléctrica.

6. Deja reposar la mezcla durante una hora. El sabor a fresa puede empaparse en la mantequilla.

7. Ponlo en un bol para servir. Si no lo usa inmediatamente, guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador. Úselo dentro de 3 días.

Consejos

Puedes ajustar la cantidad de miel, mantequilla u otros ingredientes a tu gusto. A algunas personas les gusta más la miel; otros de menos.
Los tarros pequeños de mantequilla de miel son buenos regalos. Ponga la mantequilla de miel en un frasco pequeño y agradable y átelo con un lazo.