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Pon los cacahuetes en un bol y mézclalos con un poco de aceite de cacahuete o aceite vegetal. Precalentar el horno a 180°C. Coloque los cacahuetes en una sola capa en una fuente para horno. Tienes que asegurarte de que los cacahuetes no estén uno encima del otro para que se horneen de manera bastante uniforme. Hornee los cacahuetes durante unos 10 minutos, hasta que estén ligeramente cubiertos con aceite y tengan un color marrón dorado. Puede agitar suavemente la sartén cada 2 minutos como medida de precaución para evitar que se quemen los cacahuetes. 
Recuerde, esta mantequilla de maní nunca se verá tan cremosa como la mantequilla de maní del supermercado. Eso es porque la mantequilla de maní casera es más natural. No espere que su mantequilla de maní se vea tan suave como la mantequilla de maní de un frasco. Sin embargo, su mantequilla de maní casera sabrá mejor. 
Si está agregando estos ingredientes a mano, asegúrese de revolver hasta que todo esté bien mezclado. 
Puede guardar este tipo de mantequilla de maní en el refrigerador hasta por unas pocas semanas. 
Hacer mantequilla de maní
Contenido
Puedes preparar mantequilla de maní de manera fácil y económica en tu propia cocina. La mantequilla de maní casera también es una alternativa más saludable a la mantequilla de maní comprada en la tienda porque la mantequilla de maní casera no contiene conservantes. Si puede encontrar maní de buena calidad y económico, hacer su propia mantequilla de maní puede ser una forma de ahorrar dinero y al mismo tiempo tener a mano una sabrosa mantequilla de maní casera.
- Tiempo de preparación: 5-10 minutos
- Tiempo de cocción (opcional): 10 minutos
- Tiempo total: 5-20 minutos
Ingredientes
- 500 gramos de maní
- 1 1/2 cucharaditas (7 ml) de aceite de maní o aceite vegetal (opcional)
- 1/2 cucharadita (2 gramos) de azúcar (opcional)
- 1 1/2 cucharaditas (7 ml) de melaza, miel o azúcar morena (opcional)
- Una pizca de sal (opcional)
Esto hace alrededor de 375 gramos de mantequilla de maní
Pasos
Parte 1 de 2: hacer mantequilla de maní
1. Prepara los cacahuetes. Antes de usar los cacahuates para hacer mantequilla de maní, enjuáguelos con agua corriente fría para eliminar la suciedad. Luego puedes secarlos. Los cacahuetes sin pelar hay que pelarlos a mano y esto es más fácil cuando están secos. Tampoco hay que pelarlos a la perfección.
- Los cacahuetes españoles son una buena opción para hacer mantequilla de cacahuete porque contienen mucho aceite.
2. Tostar los cacahuetes (opcional). Algunas personas prefieren tostar sus cacahuetes antes de seguir procesándolos para darles un sabor extra crujiente y quebradizo. Sin embargo, no es obligatorio tostar los cacahuetes y hace que el proceso sea bastante más largo. Así que puedes decidir por ti mismo si los tuestas, pero también puedes comprar cacahuetes tostados. Si elige tostar los cacahuates, debe hacer lo siguiente:
3. Pulse los cacahuetes en un procesador de alimentos hasta que estén molidos. Solo tienes que usar la función de pulso unas cuantas veces. Para obtener los mejores resultados, haga esto mientras los cacahuetes aún están calientes.
4. Moler los cacahuetes durante 1 minuto. La mezcla debe verse más suave y más parecida a la mantequilla de maní que anhelas.
5. Si es necesario, raspe los cacahuetes desde los lados hasta el fondo del procesador de alimentos mientras los muele. Sigue moliendo los cacahuetes y raspando la mantequilla de cacahuete de los lados después de cada minuto. Continúe esto hasta que la mantequilla de maní haya alcanzado el espesor deseado. Moler durante al menos 3 minutos debería ser suficiente.
6. Saca la mantequilla de maní en un tazón cuando hayas terminado. Usa una cuchara grande para esto.
7. Agregar sal y azúcar al gusto si es necesario. Pruebe su mantequilla de maní y vea si necesita agregar un poco más de sal y azúcar. Si te gusta el sabor, no tienes que agregar sal ni azúcar.
8. Agregue una pequeña cantidad de azúcar moreno, melaza omiel Si prefieres un sabor más dulce. También puedes usar azúcar en lugar de miel o melaza si quieres. Algunas personas prefieren poner estos ingredientes en el procesador de alimentos y mezclarlos con los cacahuetes. Depende de si su procesador de alimentos puede manejar toda la miel u otros ingredientes.
9. Vierta la mantequilla de maní en un frasco hermético. Mantenga la mantequilla de maní en el refrigerador durante uno o dos días para que se endurezca y adquiera la consistencia de una pasta. Por supuesto, puede conservar la mantequilla de maní casera por menos tiempo que la mantequilla de maní comprada en la tienda, pero es probable que haya comido su mantequilla de maní casera antes de siquiera pensar en su vida útil.
Parte 2 de 2: usar la mantequilla de maní en las recetas
1. Hacer un sándwich de mantequilla de maní con mermelada. Qué mejor manera de usar tu deliciosa mantequilla de maní que un clásico sándwich de mantequilla de maní con mermelada? Puedes apegarte a la receta original o agregar algunos extras para que el sándwich sea aún más delicioso.
2. hacer galletas de mantequilla de maní. Puedes hacer estas galletas fáciles y sabrosas con tu propia mantequilla de maní, un poco de harina, azúcar morena y algunos otros ingredientes. Estas galletas son aún más ricas si las acompañas con un vaso de leche.
3. Hacer bolas de mantequilla de maní. Si está buscando una delicia deliciosa que tenga un sabor a mantequilla de maní completo y decadente, esta receta es para usted. Todo lo que necesitas es mantequilla de maní, un poco de azúcar en polvo, chispas de chocolate y algunos otros ingredientes.
4. Haz tus propios bombones de mantequilla de maní. Si quieres hacer tus propios bombones de mantequilla de maní con tu propia mantequilla de maní, todo lo que necesitas es un poco de chocolate, tu mantequilla de maní y algunos moldes para darles la forma correcta a los bombones.
5. hacer sopa de mantequilla de maní. ¿Quién dice que solo debes usar tu mantequilla de maní para dulces?? Puedes hacer una sabrosa sopa de mantequilla de maní con solo un poco de leche, canela y tu propia mantequilla de maní.
6. Haz pasteles de brownie con Oreos y mantequilla de maní. Este creativo y delicioso postre está hecho con mantequilla de maní, galletas Oreo, mantequilla, harina y algunos otros ingredientes importantes.
Consejos
- Si le gusta la mantequilla de maní con trozos, reserve unos 125 gramos de maní mientras muele el resto en el procesador de alimentos. No los ponga en el procesador de alimentos hasta que los otros cacahuetes estén casi listos y se hayan molido en una mezcla suave. Moler los cacahuetes unos segundos más para hacer los trozos.
- Agregue más azúcar o miel si la mantequilla de maní está demasiado salada.
- Algunos productos de la tienda también te muestran cómo hacer mantequilla de maní en casa con sus ingredientes. Esta es una alternativa para las personas que han tratado de hacer mantequilla de maní usando el método de este artículo y prefieren usar productos comprados en tiendas.
- Pon un poco de agua en la licuadora si quieres mantequilla de maní suave.
- Si no desea que el aceite se separe tan fácilmente de los cacahuates, use un aceite sólido a temperatura ambiente, como aceite de palma, aceite de coco o manteca de cacao.
- Considere usar cada vez menos aceite la próxima vez que haga mantequilla de maní hasta que se quede sin aceite. La mantequilla de maní natural contiene solo maní, pero es muy saludable, sabe muy bien y es rica en proteínas.
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