Cultivo de brotes de soja: 9 pasos (con fotos)

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Pasos
Artículos de primera necesidad

Los brotes de soja son muy utilizados en la cocina asiática. Es crujiente, tiene un ligero sabor a nuez y se puede añadir a todo tipo de platos. Los brotes de soja se cultivan mediante la germinación de frijoles mungo. Los frijoles mungo germinan muy rápidamente y los brotes de soja a menudo se pueden comer después de unos días.

Pasos

Imagen titulada Sprout Mung Beans Step 1

1. Enjuague los frijoles. Enjuague bien los frijoles mung hasta que el agua esté clara. Así te aseguras de eliminar cualquier resto de toxinas o metales pesados. También puedes lavar cualquier insecto!

Los frijoles mungo crecerán mucho más cuando germinen, así que tenga cuidado de no hacer demasiados.

Imagen titulada Sprout Mung Beans Step 2

2. Coloque los frijoles en un recipiente transparente. Use un recipiente limpio y transparente. Si tienes una bandeja de germinación especial, también puedes usarla.

Imagen titulada Sprout Mung Beans Step 3

3. añadir el agua. Asegúrate de que los frijoles estén completamente sumergidos. El volumen total es ahora de 2 a 3 veces mayor.

Imagen titulada Sprout Mung Beans Step 4

4. Déjalos en remojo durante 6-12 horas. Después de 6 a 12 horas (generalmente después de unas 8 horas), los frijoles se hincharán. El tiempo que los frijoles tienen que remojarse depende de los frijoles y la temperatura.

Imagen titulada Sprout Mung Beans Step 5

5. Escurrir y enjuagar los frijoles. Escurrir bien los frijoles, enjuagar con agua fría y volver a escurrir.

Imagen titulada Sprout Mung Beans Step 6

6. Poner los frijoles en una olla. Coloque los frijoles remojados en un frasco grande o en una bandeja de germinación y cúbralos con una gasa (no con la tapa del frasco)!). También puede usar una bolsa especial para gérmenes.

Imagen titulada Sprout Mung Beans Step 7

7. Coloque el frasco en un lugar fresco, seco y oscuro. Proporcionar un lugar con poca o ninguna luz solar. Por ejemplo, un buen lugar es el fondo de un armario al que no va a menudo.

Imagen titulada Sprout Mung Beans Step 8

8. espéralo. Ahora deberá enjuagar y escurrir los frijoles cada 12 horas durante 2 a 5 días. Luego los vuelves a poner en el lugar oscuro cada vez. El tiempo que espere depende de qué tan lejos quiera que germinen los frijoles.