Cómo pelar una piña (con imágenes)

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Pasos
Consejos
Artículos de primera necesidad

Comprar una piña entera es una forma económica de obtener suficiente vitamina C. El jugo de piña y la pulpa de la piña se pueden usar para ablandar la carne o se puede usar para hacer una salsa para el postre. También puedes comer la piña fresca. Pelar una piña puede parecer bastante complicado porque la cáscara es muy gruesa. Sin embargo, puede seguir el método a continuación para quitar la piel y los ojos antes de seguir rebanando la piña.

Pasos

Parte 1 de 3: elegir una piña

1. Agarra la piña. Olor en el fondo. El fondo debe tener un ligero olor dulce.

2. Presiona tus dedos contra la piel de la piña. Cuando la piña esté madura, la piel debe ceder ligeramente.

3. Lave la piel de la piña y deje que la fruta se seque antes de comenzar. Pronto eliminará la mayor parte de la cáscara, por lo que no tendrá que frotar tan fuerte.

Parte 2 de 3: pelar la piel

1. Pon la piña en tu tabla de cortar. Necesitas un cuchillo de chef muy afilado para pelar la piña correctamente.

2. Coloque la piña de lado. Sostenga la cuchilla aproximadamente media pulgada por debajo de las hojas. Corta hasta llegar a las hojas.

3. Voltee la piña y córtela nuevamente hasta que haya cortado la parte superior de la piña y la mayoría de las hojas en un círculo. Sostenga la pieza por las hojas superiores y tírela. Puedes usar las hojas restantes en el centro para sostener la piña mientras la cortas.

Algunos cocineros recomiendan cortar toda la parte superior. También puedes hacer esto, pero ten cuidado de no dejar que tu mano se deslice por la parte superior de la piña. Al cortar la piña sale mucho jugo pegajoso de la fruta.

Imagen titulada Peel a Pineapple Step 6Bullet1

4. Comience en la parte superior de la piña y corte la piel hasta llegar al fondo. También puedes cortar algo redondo para tener más pulpa.

5. Gira la piña unos 5 a 10 centímetros en el sentido de las agujas del reloj y repite el paso anterior. Voltee la fruta, corte la piel y repita el proceso hasta que haya cortado toda la piel y solo necesite quitar los ojos.

6. Coloque la piña de lado y corte el fondo horizontalmente.

Tire la cáscara de la piña en el montón de compost o en el contenedor verde.

Imagen titulada Peel a Pineapple Step 9Bullet1

Parte 3 de 3: quitar los ojos y hacer el trabajo

Imagen titulada Peel a Pineapple Paso 10

1. Sostén la piña en posición vertical y observa cómo los ojos están dispuestos en líneas diagonales. Con solo cortar los ojos tendrás la mayor cantidad de carne posible.

Imagen titulada Peel a Pineapple Paso 11

2. Sostenga la hoja a la izquierda de una línea diagonal de ojos. Corta la piña en un ángulo de 45 grados justo debajo de los ojos.

Imagen titulada Peel a Pineapple Paso 12

3. Sostenga la hoja a la derecha de la misma línea diagonal. Cortar la piña en un ángulo de 45 grados en la dirección opuesta. Cuando cortes la piña de esta forma podrás quitarle la raya con los ojos. La mayor parte de la pulpa dulce se conserva.

Imagen titulada Peel a Pineapple Paso 13

4. Trabaje desde la línea diagonal superior hasta la línea diagonal inferior y haga ranuras paralelas en la pulpa. Debería comenzar a verse como una espiral.

Imagen titulada Peel a Pineapple Paso 14

5. Girar la piña una cuarta parte y repetir el proceso. Cuando ha cortado los ojos por todos lados, tiene un hermoso patrón en espiral y una carne de color amarillo brillante.

Imagen titulada Peel a Pineapple Paso 15

6. Cortar la piña verticalmente en cuatro partes. Retire el centro de la piña cortando verticalmente. La parte media es dura y no muy dulce.

Imagen titulada Peel a Pineapple Step 15Bullet1

7. Cortar el resto de la piña en trozos.

Consejos

Pelar una piña es algo que tienes que practicar. Sin embargo, puedes hacerlo rápidamente una vez que hayas dominado cortar los ojos. En la mayoría de los países tropicales se pelan las piñas de la misma manera.
Una manera fácil de quitarse la parte superior verde es sostener la parte inferior con una mano y la parte superior con la otra. Gira la parte inferior y la parte superior se soltará. Puedes arrancar las hojas inferiores, revelando pequeñas raíces. Puede plantar la sección de 2 a 3 pulgadas de profundidad en el suelo y dejarla crecer. Se tarda unos dos años en cultivar una piña comestible. Mientras tanto tienes una hermosa planta en tu casa.