Cómo pelar un kiwi

Contenido

Pasos
Consejos
Advertencias
Artículos de primera necesidad

El kiwi es muy sabroso para comer solo, pero también se usa a menudo en ensaladas, aderezos, adobos, pavlova y como aderezo para helado. Debido a las enzimas de la fruta, el kiwi también se puede utilizar para hacer la carne más tierna. La delicada pulpa del kiwi hay que pelarla con cuidado, de lo contrario dañarás la fruta. En este artículo encontrarás tres métodos para pelar un kiwi.

Pasos

Método 1 de 3: usar un cuchillo de sierra o un pelador de verduras

1. Sostén el kiwi en tu mano no dominante.

2. Coloca la hoja del cuchillo o la parte cortante del pelador encima del kiwi. Sostén el cuchillo o el pelador con tu mano dominante.

3. Aplica un poco de presión hasta que sientas que la cuchilla atraviesa la cáscara. Primero puede comenzar haciendo un agujero en la cáscara.

4. Pela el kiwi de abajo hacia arriba con un movimiento de aserrado; quita la mano para evitar cortes. Pelar con cuidado, no cortar demasiado profundo o perderá demasiada pulpa.

5. Sigue así, alrededor del kiwi, sigue usando el mismo movimiento de aserrado.

Método 2 de 3: pelar un kiwi con una cuchara

1. Corta la parte superior e inferior del kiwi con un cuchillo de sierra.

2. Introduce una cuchara entre la piel y la pulpa (una cucharada es un tamaño práctico para pelar kiwis). Mantenga el lado convexo de la cuchara contra el interior de la cáscara.

3. Presiona un poco la piel y gira suavemente el kiwi con la otra mano, separando la pulpa de la piel. Cuando hayas vuelto con la cuchara al punto de partida, la pulpa se habrá despegado completamente de la piel.

Método 3 de 3: Blanquear un kiwi para quitarle la piel

1. Llena una cacerola con suficiente agua para sumergir el kiwi. Llevar el agua a ebullición.

2. Ponga el kiwi en el agua hirviendo y blanquee el kiwi durante 20 a 30 segundos.

3. Retire el kiwi del agua hirviendo con una cuchara grande o una espumadera y enjuague el kiwi con agua fría. Cuando el kiwi se haya enfriado puedes quitarle la piel con los dedos.

4. Terminado.

Consejos

Deje que un kiwi madure a temperatura ambiente durante unos días si el kiwi aún no está maduro. Puede acelerar el proceso poniendo el kiwi en una bolsa de papel marrón con un plátano, una manzana o una pera. Las otras frutas producen etileno, lo que hace que el kiwi madure más rápido.
En lugar de una cucharada, también puedes probarlo con una cucharadita.
Solo use cuchillos dentados o peladores dentados para pelar un kiwi. Esto hace que sea más fácil cortar la carne.
Si le resulta difícil pelar un kiwi sin dañarlo, también puede simplemente lavar el kiwi y comerlo con la piel y todo.
El kiwi es originario de China, pero ahora se cultiva en Nueva Zelanda, Australia, América del Sur e Italia, entre otros lugares.

Advertencias

No utilice el método de escaldado en un kiwi que ya está muy maduro. La pulpa es demasiado blanda y solo queda pulpa blanda. Si es así, que sea mermelada de kiwi.
Las enzimas de los kiwis mantienen la gelatina blanda; y la leche puede cuajarse a través de él, por lo que no es una buena adición al helado.