Cómo pelar una zanahoria: 14 pasos (con fotos)

Contenido

Pasos
- Método 1 de 2: usar un pelador de verduras
- Método 2 de 2: usar un cuchillo de cocina
Consejos
Artículos de primera necesidad

Pelar una zanahoria cultivada convencionalmente elimina muchos de los pesticidas que normalmente se acumulan en la cáscara. Muchas personas también pelan zanahorias porque creen que se ven mejor. Las zanahorias peladas son brillantes, de color naranja brillante y todas del mismo color y forma. Ya sea que desee usar un pelador de vegetales o un cuchillo para pelar, está listo para comenzar.

Pasos

Método 1 de 2: usar un pelador de verduras

1. Enjuague las raíces con agua corriente fría. Cepille con un cepillo de cerdas de nailon para eliminar toda la suciedad e impurezas de la superficie. Es necesario enjuagar para eliminar todos los pesticidas y la suciedad residual.

A veces las zanahorias se ven un poco sucias o raras. Eso cambiará cuando los peles.

2. Pon un tazón en tu mostrador. El recipiente recogerá las cáscaras de zanahoria mientras se pelan. También puedes pelar las zanahorias sobre el bote de basura, pero serás menos preciso porque no tendrás una superficie contra la cual sostener la zanahoria.

También puedes pelar la zanahoria en una tabla de cortar y tirar las cáscaras de zanahoria a la basura cuando hayas terminado. No importa qué método elijas.

3. Sostén la zanahoria entre el pulgar y el índice de tu mano no dominante. Luego voltea tu mano no dominante para que tu palma mire hacia el techo (y tu mano esté debajo de la raíz). Sostenga la zanahoria en un ángulo de 45 grados por encima del tazón con la punta apuntando hacia el tazón.

Lo más difícil de pelar es hacerlo rápido y no cortarte. Si mantienes la mano debajo de la zanahoria, al menos el segundo problema está resuelto.

4. Coloque el pelador contra la parte superior de la zanahoria en el punto donde la zanahoria es más gruesa. Si eso no te hace pelar las primeras pulgadas, está bien. Vas a hacer algo al respecto pronto. La mayoría de los peladores incluso tienen dos bordes cortantes y, por lo tanto, se pueden usar en dos direcciones. ¿El tuyo también tiene eso??

Un pelador de verduras solo quita una capa delgada de la cáscara si la presionas ligeramente contra la raíz. Por lo tanto, la capa inferior, que contiene muchos de los fitonutrientes de la raíz, se conserva.

5. Empuje el pelador sobre la superficie de la zanahoria hacia la punta. Eliminará una capa delgada de piel que se enrosca y cae en el recipiente o en la tabla de cortar. Ese es tu primer peel, felicidades!

Apoya la punta de la zanahoria en la tabla de cortar, si la estás usando. Esto hará que sea más fácil sujetar la zanahoria y no dejar que se mueva debido a la fuerza que aplicas con el pelador.

6. Ahora pela hacia arriba. La mayoría de la gente no se da cuenta de que un pelador de verduras normal tiene dos bordes cortantes que permiten pelar la zanahoria de arriba hacia abajo y de abajo hacia arriba. Entonces, si ha pelado de arriba a abajo, comience desde abajo y pele hacia arriba. Pelar hacia adelante y hacia atrás, hacia arriba y hacia abajo.

¿Cuál es el uso de este método?? Si tienes que pelar muchas zanahorias, podrás ir mucho más rápido con este método. Los mejores chefs no solo valoran el sabor, sino también el trabajo eficiente.

7. Voltee un poco la zanahoria y repita el proceso hasta que haya quitado toda la cáscara. Siempre gire un poco la zanahoria en su mano mientras la pela hacia abajo y hacia arriba. Cuando regrese al punto donde comenzó a pelar, habrá terminado de pelar la pieza central. Fácil exprimido de limón guisante!

8. Dar la vuelta a la zanahoria y pelar la parte de arriba. A veces es más fácil no preocuparse por la parte de arriba al principio. Después de todo, tu mano está en ese lugar y lo último que quieres es cortarte la muñeca. Entonces, cuando termines de pelar la parte central, dale la vuelta a la zanahoria y pela la parte superior de la misma manera. Ahora solo pelas los últimos centímetros que faltan por hacer.

Por supuesto, esto solo se aplica si no pelaste la parte superior desde el principio. Si no haces esto, el pelado de la parte central será más rápido, pero ahora debes tomarte el tiempo para terminar de pelar. El método que elija depende de usted.

9. Coloque la zanahoria en una tabla de cortar y corte el extremo superior y la punta con un cuchillo de cocina. La mayoría de las personas no usan los dos extremos de la zanahoria cuando cocinan. Tire los extremos junto con las cáscaras en el contenedor biológico o en su montón de compost.

Enjuague las zanahorias peladas y luego prepárelas como se describe en su receta.

Método 2 de 2: usar un cuchillo de cocina

1. Enjuague la raíz con agua corriente fría. Como se mencionó en el método anterior, todas las frutas y verduras deben lavarse antes de pelarlas para eliminar toda la suciedad y los residuos de pesticidas. Un cepillo con cerdas de nailon te ayudará a realizar este trabajo de forma rápida y sencilla.

2. Coloque la punta de la zanahoria en una tabla de cortar. Sostenga la parte superior gruesa de la zanahoria con su mano no dominante. La zanahoria debe estar en un ángulo de 45 grados con respecto a la tabla de cortar.

Sostenga la zanahoria entre el pulgar y el índice, luego gire la mano para que la palma de la mano mire hacia el techo. Tu mano está debajo de la raíz y la sostiene.

3. Coloque el borde cortante del cuchillo de cocina contra la parte superior de la zanahoria. Presiona el pelador sobre la superficie de la zanahoria. Ahora raspa una fina capa de cáscara de la zanahoria. Si no tienes pelador, también puedes usar un cuchillo de cocina. Solo asegúrate de no pelar demasiado de la raíz. Basta con quitar una capa muy fina.

También tenga cuidado de no cortarse. Asegúrate de que tu mano no dominante no se acerque al filo de la cuchilla. Mantenga los dedos debajo y a los lados de la zanahoria para no cortarse.

4. Girar ligeramente la zanahoria y seguir pelando hasta quitar toda la piel. Mientras pelas, siempre gira la zanahoria para que aparezca un nuevo trozo de piel que aún no has quitado. Debería poder voltear la zanahoria en su mano no dominante sin dejar de pelar.

A veces es fácil pasar por alto la parte superior de la raíz cerca de la muñeca. Si es así, dar la vuelta a la zanahoria y pelar la parte de arriba sujetando la punta y con la misma técnica.

5. Coloque la zanahoria en la tabla de cortar y use el cuchillo para pelar para cortar la punta y la parte superior. Tire esos trozos de zanahoria junto con las cáscaras en el contenedor biológico o en el montón de compost.

Coloque la zanahoria en un plato aparte y trabaje hasta que haya pelado todas las zanahorias. Enjuague todas las zanahorias peladas antes de usarlas.