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Otras verduras que contienen mucha agua son el apio, los rábanos, los calabacines, las calabazas y los pimientos. 
Solo necesita usar jugo de cítricos si tiene fruta que se oxida. Si preparó una ensalada de frutas con frutas que no se oxidan, como bayas, melones y frutas cítricas, debería poder mantener la ensalada fresca en un recipiente hermético en el refrigerador. 
Deseche la ensalada si la ha dejado fuera de la nevera durante más de dos horas o si huele raro. Esto es especialmente importante con la ensalada de huevo y la ensalada de patata con un aderezo a base de mayonesa. 
La ensalada de pasta sin mayonesa se puede conservar fresca de cinco a siete días.
Mantener la ensalada fresca
Contenido
Comer ensaladas es una buena manera de comer más frutas y verduras frescas, pero puede ser difícil mantenerlas frescas si las prepara con anticipación. Si no quiere preparar una ensalada verde justo antes de su comida, guárdela en el refrigerador y cúbrala con una toalla de papel. Puede mantener fresca la ensalada de frutas agregando agua o jugos de cítricos. Ninguna ensalada permanecerá fresca para siempre, pero con la ayuda de algunos trucos simples, su ensalada permanecerá fresca hasta una semana después de cocinarla.
Pasos
Método 1 de 3: mantener frescas las ensaladas verdes
1. Cortar y lavar la lechuga y las demás verduras de hoja verde. Cortar las raíces de la lechuga de hoja y quitar el corazón de la lechuga iceberg. Llene un recipiente con agua fría, remoje las hojas durante unos diez minutos y luego sáquelas. Si el agua está sucia, tírala por el desagüe y vuelve a llenar el recipiente con agua para remojar las hojas nuevamente. Haces esto hasta que el agua de enjuague esté limpia. Enjuague las hojas y colóquelas en una hoja limpia de papel de cocina.
2. Seca las hojas con un centrifugador de ensalada. Coloque las hojas en la canasta de la centrifugadora de ensaladas y coloque la tapa firmemente. Gire el mango durante 15 a 20 segundos para eliminar el exceso de agua.
3. Enrolle las hojas de lechuga en un paño de cocina si no tiene un centrifugador de ensalada. Desdobla el paño de cocina y coloca las hojas mojadas sobre él. Enrolle el paño de cocina con las hojas, empújelo suavemente y desenrolle el paño para sacar las hojas secas.
4. Picar finamente los demás ingredientes y lavarlos. Muchas verduras, como los tomates y los pepinos, se pueden enjuagar bajo el grifo abierto y secarse con hojas limpias de papel de cocina. Algunas verduras, como las zanahorias, pueden necesitar fregarlas con un cepillo para verduras o pelarlas con un pelador de verduras o un cuchillo para pelar para eliminar la suciedad que se haya incrustado en las grietas de la piel.
5. Preparar la ensalada en un bol. Coloque las verduras más pesadas, como zanahorias y pepinos, en el fondo del recipiente, y coloque la lechuga y otras verduras de hoja encima. Mezcle suavemente la ensalada, pero no agregue el aderezo. Esto hará que las hojas se ablanden.
6. Espere para agregar el aderezo hasta justo antes de comer la ensalada. Guarde el aderezo en un recipiente separado en el refrigerador. Agregar el aderezo demasiado pronto hará que las hojas se aflojen y se humedezcan.
7. Coloque una hoja limpia y seca de papel de cocina sobre el recipiente. Coloque la toalla de papel plana sobre las hojas o dóblela si usó un tazón más pequeño. El papel de cocina absorberá el agua y la condensación, para que las hojas no se vuelvan blandas y mojadas.
8. Coloca varias hojas de papel de cocina una encima de la otra si usaste verduras que contienen mucha agua para tu ensalada. Vaya un paso más allá si usó verduras como tomates y pepinos para su ensalada que contienen mucha agua, lo que puede mojar las hojas de lechuga demasiado rápido. Poner parte de la ensalada en el bol y colocar encima una hoja de papel de cocina. Coloque más ensalada en la toalla de papel y luego coloque otra hoja de papel de cocina sobre ella. Puedes hacer de dos a cuatro capas de esta manera, pero asegúrate de que haya una hoja de papel de cocina encima.
9. Cubra el recipiente con una tapa, una envoltura de plástico o ambos. Coloque una hoja de film transparente firmemente sobre el tazón para que no entre aire a la ensalada y las hojas no se marchiten. Si el recipiente tiene tapa, colóquela sobre la película adhesiva para proteger la ensalada aún más.
10. Ponga la ensalada en la nevera para mantenerla fresca durante una semana. Revise la ensalada cada pocos días y revuelva suavemente a través de las hojas. Coloque una nueva hoja de papel de cocina sobre el recipiente si la hoja vieja se ha mojado.
Método 2 de 3: mantener fresca la ensalada de frutas
1. Cortar y lavar la fruta. Enjuague toda la fruta y córtela en trozos pequeños. No tienes que enjuagar los plátanos. Poner la fruta cortada, lavada y deshidratada en un bol.
- Enjuague la piel de los melones, como los melones cantaloupe y sandias limpiar y cortar la parte superior e inferior. Luego corte por la mitad y corte la carne en cubos o haga bolas con un taladro parisino.
- bobina manzanas y secarlos con una toalla de papel limpia. Cortar alrededor del centro y cortar el resto en cubos o rodajas.
- Enjuague bien las bayas y colóquelas sobre una toalla de papel para que se sequen.
- Si está usando un plátano, simplemente pélelo, extiéndalo y córtelo con cuidado en rodajas pequeñas y redondas.
2. Cubra las frutas picadas con jugo de cítricos si usa frutas que se oxidan. Corta un limón, una lima, una toronja o una naranja por la mitad y exprime el jugo en un tazón pequeño aparte. Mezcle una cucharada de jugo de cítricos con 250 ml de agua, vierta la mezcla sobre su fruta y mezcle la ensalada.
3. Mantenga la fruta en agua fría si no tiene jugo de cítricos. Coloque la fruta en un recipiente de plástico con tapa y llene el recipiente hasta el borde con agua fría para que la fruta quede completamente sumergida.
4. Ponga una tapa en el recipiente para sellarlo herméticamente. La fruta se echa a perder más rápido que las verduras de hoja porque contiene mucha agua. Así que mantenga su ensalada de frutas en un recipiente con tapa, si es posible. De lo contrario, cubra el recipiente con una hoja de film transparente.
5. Mantenga la ensalada de frutas en el refrigerador durante tres a cinco días. Es necesario poner su ensalada de frutas en el refrigerador para mantener la fruta fresca, incluso si no ha usado frutas oxidantes en su ensalada. No esperes más de cinco días para comer tu ensalada. Después de eso, la fruta ya casi no estará fresca.
6. Escurrir la ensalada de frutas antes de servir. Retire el tazón del refrigerador y vierta la fruta en un colador sobre el fregadero si ha usado agua. También puedes sacar la ensalada del bol con una espumadera.
7. Agregue el aderezo cuando esté listo para servir la ensalada. Guarde el aderezo en un recipiente separado en el refrigerador. Revuelva el aderezo a través de la ensalada justo antes de comerlo.
Método 3 de 3: Mantener fresca la ensalada de carne, huevo y pasta
1. Coloque la ensalada en un recipiente hermético. Muchas otras ensaladas, como la ensalada de pollo, la ensalada de atún y la ensalada de pasta, tienen ingredientes precocinados, por lo que es muy importante no exponer la comida al aire. Si solo puede cubrir la ensalada con film transparente, es mejor no conservarla más de dos o tres días.
2. Pon el bol con la ensalada en la nevera lo antes posible. Las ensaladas con ingredientes precocinados deben guardarse en la nevera para que no crezcan bacterias en ellas y la comida no se eche a perder.
3. No almacene la ensalada durante más de cinco días antes de comerla. Muchas ensaladas preparadas llevan un aderezo a base de mayonesa u otros ingredientes que se echan a perder a los cinco días, aunque las conserves en la nevera. Vea qué ingredientes tiene su ensalada y no la conserve por más tiempo que la vida útil del ingrediente que se echa a perder más rápido.
Artículos de primera necesidad
- centrifugador de ensalada
- Hojas limpias de papel de cocina
- Recipiente de plástico hermético
- Paño de cocina
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