Cómo mantener frescas las hojas de menta

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Hay muchas maneras diferentes de mantener frescas las hojas de menta, pero una de las mejores es también una de las más fáciles, tal como lo haría con las flores. Si prefiere no usar tanto espacio vertical o si ya ha cortado los tallos de las hojas de menta, también debería poder mantener la menta fresca envolviendo la hierba y colocándola en el refrigerador o colocando las hojas en hielo. bandejas de cubos .

Pasos

Método 1 de 3: almacenar ramitas de menta en agua

Imagen titulada Mantén las hojas de menta frescas Paso 1

1. Lava la moneda con cuidado. Retire la banda elástica alrededor del manojo de menta fresca. Sostenga la moneda bajo un chorro de agua fría, teniendo cuidado de no dañar las delicadas hojas. Sacude todas las gotas de agua de las hojas y tallos y coloca la moneda sobre unas hojas de papel de cocina.

Siempre lave las hierbas antes de usarlas para almacenarlas, ya que pueden contener residuos de suciedad y bacterias o residuos de pesticidas y fertilizantes.
Abre un poco el grifo para que no te salga un chorro de agua demasiado fuerte.

2. Cortar la parte inferior de los tallos. Cortar los extremos de los tallos con unas tijeras. Esto permite que la moneda absorba el agua más fácilmente. Tenga cuidado de no cortar las ramitas de menta demasiado cortas, de lo contrario, es posible que no queden bien en el recipiente con agua.

Al cortar los tallos un poco torcidos, pueden absorber más agua.

3. Sumerja los extremos de la moneda en unas pocas pulgadas de agua. Llena un jarrón pequeño, una olla u otro recipiente poco profundo con agua hasta un tercio de su capacidad. Coloque el manojo de menta en el agua con los tallos hacia abajo para que los extremos cortados queden completamente sumergidos. La moneda ahora tiene un suministro constante de agua para extraer, manteniendo las ramitas frescas por más tiempo.

Cambia el agua del tanque cada pocos días para mantenerlo limpio.

Para mantener la menta aún más fresca, use agua destilada o agua mineral.

4. Cubre la moneda sin apretar con plástico. Envuelva una bolsa de compras vacía o un trozo de film transparente alrededor de la parte superior del montón de menta para que la moneda no quede expuesta al aire. Envuelva la envoltura de plástico alrededor del fondo del recipiente y asegúrelo con una banda elástica. Luego puede guardar la moneda verticalmente en el refrigerador si tiene espacio para ella, o poner la moneda en una esquina de su encimera.

Si tapas bien la moneda y le das mucha agua, te durará varias semanas o incluso un mes.

La menta que se guarda en el refrigerador suele durar unos días más que la menta que se guarda a temperatura ambiente.

Método 2 de 3: envuelve la menta en toallas de papel

1. Mojar unas hojas de papel de cocina. Arrancar 2 o 3 hojas de papel de cocina y dejar que se peguen. Dóblalos para obtener una hoja gruesa. Pasar el papel de cocina por debajo del grifo de agua fría y luego escurrir el exceso. El papel debe estar húmedo, pero no completamente empapado.

El papel de cocina con diseño de rombos es más resistente a la humedad y no se romperá fácilmente cuando envuelvas algo en él.
Demasiada humedad puede hacer que las hierbas se pudran rápidamente. Por eso es importante que no mojes demasiado las toallas de papel.

2. Extiende las ramitas de menta sobre las hojas de papel de cocina. Alise las hojas de papel de cocina y extiéndalas sobre su mostrador. Coloque la moneda plana y en una fila uniforme y ordenada en la mitad de las toallas de papel. Recorte las hierbas si es necesario para que sean tan largas como el ancho de las toallas de papel.

Si quieres ahorrar mucha menta, prepara unos manojos más pequeños y envuélvelos en hojas separadas de papel de cocina.

3. Enrollar las hojas de papel de cocina con las ramitas de menta. Dobla la mitad descubierta de las toallas de papel para cubrir la moneda. Luego enrolla las hojas de papel de cocina con las ramitas de menta desde el borde. La moneda se presionará contra el papel húmedo por todos los lados, dando a las hierbas suficiente agua y sin exponerlas al aire.

Enrolle el papel a lo ancho alrededor de los tallos, en lugar de a lo largo desde el tallo hasta las hojas.

Envuelva el papel sin apretar alrededor de la moneda para que las hojas no se rasguen ni se aplasten.

Imagen titulada Mantenga las hojas de menta frescas Paso 8

4. Pon la moneda en la nevera. Coloque el manojo de menta envuelto en papel de cocina en una bolsa de plástico con cierre o en un recipiente Tupperware con tapa. Colocar o poner la bolsa o recipiente en la nevera. Saca la menta siempre que necesites unas hojas de menta fresca para un aperitivo, cóctel o postre.

La menta mantenida en toallas de papel húmedas en el refrigerador conservará su color, sabor y textura crujiente durante al menos 2 a 3 semanas.

Si no tienes un recipiente o una bolsa para guardar la menta, puedes envolver el manojo de ramitas de menta en una capa adicional de papel de cocina seco y colocarlo en el cajón de las verduras del frigorífico.

Método 3 de 3: congelar hojas de menta en una cubitera

1. Retire las hojas de menta de los tallos. Lavar la menta con agua fría. Retire las hojas con la mano o use un cuchillo de cocina afilado para cortarlas justo debajo de los tallos. Coloque las hojas sobre una toalla de papel seca para absorber el exceso de humedad.

Esta es una excelente manera de almacenar las hojas de menta sobrantes. También puedes almacenar manojos enteros de menta que acabas de comprar en la tienda de esta manera.
También puedes picar las hojas de menta en trocitos pequeños. Entonces solo tiene que descongelarlos cuando los necesite para cocinar, hornear o preparar bebidas.

Imagen titulada Mantenga las hojas de menta frescas Paso 10

2. Empuje las hojas de menta en una bandeja de cubitos de hielo. Alise las hojas con la yema del dedo contra la parte inferior del soporte. Pon una o dos hojas en cada caja.

Si usa una bandeja de cubitos de hielo para cubitos de hielo grandes o cubitos de hielo en formas no estándar, puede colocar una o dos hojas adicionales en los compartimentos.

3. Llene la bandeja de cubitos de hielo con agua. Deje que el agua fluya lentamente en cada compartimento. Deje un poco de espacio en la parte superior de las cajas para que los cubos se expandan cuando se endurecen. No te preocupes si algunas de las hojas flotan hacia la parte superior. Esto no debería ser un problema siempre y cuando no sobresalgan de las cajas.

Si vas a utilizar los cubitos de hielo con menta para bebidas, también puedes añadir un chorrito de zumo de limón o una pizca de azúcar de caña.

Imagen titulada Keep Mint Leaves Fresh Step 12

4. Congela las hojas de menta y descongélalas cuando las necesites. Congelar las hojas de menta las mantendrá frescas casi para siempre. Si desea utilizar las hojas, simplemente retire algunos cubos del soporte y descongélelos en un colador bajo el grifo tibio. También puedes poner los cubos enteros en bebidas o batidos para darles un sabor picante y refrescante. Sabroso!

Intente enfriar una jarra de limonada casera o té helado con cubitos de hielo de menta.

Después de haber descongelado las hojas de menta, presiónalas ligeramente entre unas hojas de papel de cocina para absorber el exceso de humedad.

Consejos

Si está almacenando grandes cantidades de menta, use varios métodos de almacenamiento para aprovechar al máximo el espacio de su refrigerador.
Las hojas de menta sabrán mejor si las usa unos días después de la compra. No importa cómo los salvaste.
Guarda tus hierbas en recipientes desechables. Esto es más fácil y más conveniente.
Triture las hojas de menta congeladas antes de usarlas para resaltar el sabor con más fuerza.
También puede usar este método para mantener frescos otros tipos de hierbas, como el perejil, el cilantro y el romero.