Mantener fresca la lechuga: 15 pasos (con fotos)

Contenido

Pasos
- Método 1 de 2: mantener fresca una cabeza de lechuga
- Método 2 de 2: Mantener una ensalada fresca
Consejos
Artículos de primera necesidad

La lechuga es un ingrediente básico nutritivo, siempre útil para tener en casa, pero la lechuga puede volverse floja y sin sabor rápidamente o echarse a perder. Use los siguientes métodos para mantener fresca una lechuga o una ensalada (sin aderezo).

Pasos

Método 1 de 2: mantener fresca una cabeza de lechuga

1. Retirar la cabeza de lechuga del envase. Una cabeza de lechuga debe tratarse para mantenerla fresca durante mucho tiempo, a menos que se indique en el empaque que el empaque está diseñado para garantizar la frescura.

2. Llene su fregadero o un recipiente grande con agua fría del grifo.

3. Retire las hojas del corazón. Coloque las hojas en el agua fría durante 5 minutos. Si la lechuga ya estaba blanda, volverá a estar agradable y crujiente.

4. Retire las hojas del agua una por una. Agite las hojas para eliminar el agua alrededor de los bordes.

5. Coloque las hojas en un centrifugador de ensalada. Puede comprar un centrifugador de ensaladas en línea o en una tienda como Blokker o Hema. No presione las hojas demasiado juntas en el centrifugador de ensalada; si no cabe, es mejor dividir la lechuga en varias vueltas.

6. Gire el mango en la parte superior de la centrifugadora de ensalada. Esto sacude el agua de las hojas y termina en el recipiente de abajo.

7. Coloque las hojas en un paño de cocina seco. Colócalos en una o dos filas. Drene el exceso de agua del fondo de la centrifugadora de ensalada.

Repita este proceso hasta que toda la lechuga esté seca.

También puedes usar papel de cocina si no tienes un paño de cocina disponible.

8. Enrolle o envuelva la lechuga en el paño de cocina. Colocar las hojas de lechuga enrolladas en una bolsa de congelador de 4 litros. sella la bolsa.

9. Coloque la bolsa sellada en el cajón de verduras de su refrigerador. Retire las hojas antes de usarlas.

Puede almacenar la lechuga de esta manera durante una o dos semanas.

Método 2 de 2: Mantener una ensalada fresca

1. Siga los pasos del primer método para limpiar y tostar la lechuga.

2. Divide las hojas en secciones más pequeñas y colócalas en un tazón grande. Mezcle diferentes tipos de lechuga, como lechuga de hoja, lechuga de hoja de roble y repollo si quiere hacer una ensalada realmente saludable.

3. Coloca un trozo de papel de cocina doblado encima de tu ensalada mixta. El papel de cocina absorberá el exceso de humedad, evitando que la ensalada se empape.

4. Cubra el recipiente con film transparente. Pon el bol en tu nevera hasta que quieras usarlo.

5. Retire el recipiente de la nevera. Tira un poco de ensalada en otro tazón. mezclarlo bien.

No pongas hierbas en el recipiente en el que guardas la lechuga. La sal asegura que la ensalada se ablande rápidamente, porque elimina la humedad de las hojas de lechuga.

6. Reemplace el papel de cocina cada pocos días y mantenga la ensalada de esta manera hasta por 1 semana.

Consejos

Estos métodos funcionan con la mayoría de los tipos de lechuga, aunque las variedades con hojas densamente agrupadas, como la lechuga mantecosa y la lechuga iceberg, se almacenan mejor con el centro intacto. Algunas tiendas venden lechuga mantequilla con zanahoria y todo, lo que significa que la lechuga se puede almacenar incluso más tiempo, hasta varias semanas.
Si quieres conservar la lechuga prelavada en su envase original, cubre el interior del recipiente con papel de cocina. Coloca unos trozos de papel de cocina en el centro o a los lados si es un recipiente grande. Cierra el embalaje lo mejor posible.