Cómo mantener las espinacas frescas

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La espinaca es una verdura muy consumida que proviene originalmente de Persia. Popeye se creó para animar a los niños a comer espinacas, porque las espinacas son una verdura muy saludable. Para mantener las espinacas frescas, primero elija espinacas de buena calidad y luego almacene la verdura en un recipiente limpio, frío y seco. Entonces disfruta de tus espinacas. Desde pastas hasta batidos, use espinacas en sus platos para obtener vitaminas A, C, E y K adicionales. Es una verdura con pocas calorías y muchos nutrientes que apoya tu sistema inmunológico.

Pasos

Método 1 de 3: compra espinacas

Imagen titulada Keep Spinach Fresh Step 1

1. Busque espinacas con hojas verdes y crujientes. La espinaca debe verse como recién recolectada. Debe estar firme y las hojas no deben estar marchitas. Si es posible, compre espinacas orgánicas que no hayan sido tratadas con pesticidas, porque las espinacas normales generalmente contienen muchos residuos de pesticidas.

Deseche las espinacas con manchas antiestéticas, signos de podredumbre y hojas amarillas o marrones. Las espinacas no sabrán bien en ese caso.
Si cocinas 500 gramos de espinacas crudas, obtendrás unos 225 gramos de espinacas.

Imagen titulada Keep Spinach Fresh Step 2

2. Ver el tallo y tomar una decisión basada en él. Un tallo delgado y flexible indica una planta más joven, mientras que un tallo grueso y fibroso indica una planta más madura y resistente. Compra espinacas en función del plato que quieras preparar.

Las plantas más jóvenes son más adecuadas para ensaladas y platos donde las espinacas se sirven crudas.

Use espinacas más gruesas y viejas si quiere cocinar las espinacas.

Imagen titulada Keep Spinach Fresh Step 3

3. No guardes las espinacas en bolsas y recipientes con mucha humedad. Demasiada humedad pudrirá las espinacas. La verdura también se echará a perder más rápido si la guarda en una bolsa de plástico húmeda.

Asegúrate de comprar espinacas secas.

Lava las espinacas solo cuando vayas a utilizar las verduras.

Imagen titulada Keep Spinach Fresh Step 4

4. Sepa que las espinacas frescas no siempre son la mejor opción. La espinaca pierde todos sus nutrientes a los pocos días de la cosecha. Las espinacas enlatadas y las espinacas procesadas se procesan inmediatamente después de la cosecha.

Las espinacas enlatadas y congeladas pueden contener más nutrientes y vitaminas que las espinacas frescas que han sido transportadas por millas.

Método 2 de 3: almacenar espinacas frescas

1. Guarde las espinacas frescas envueltas en toallas de papel en un recipiente limpio. Coloque el recipiente en el refrigerador en el cajón de verduras para conservar las verduras hasta diez días.

Usar un recipiente no mueve y aplasta las espinacas como puede pasar en una bolsa.
Las hojas de papel de cocina también absorben la humedad y aseguran que las espinacas se mantengan frescas.
No almacene espinacas cerca de frutas que producen etileno, como plátanos y manzanas. La espinaca puede echarse a perder prematuramente. Las manzanas demasiado maduras y la fruta podrida pueden hacer que las espinacas se marchiten y se echen a perder más rápidamente.

Imagen titulada Keep Spinach Fresh Step 6

2. Mantenga las espinacas en su empaque original o en una bolsa de plástico seca si planea comer la verdura dentro de una semana. Este método está bien si comes las espinacas dentro de los 3 a 7 días.

Asegúrate de eliminar la humedad secando las espinacas con una hoja de papel de cocina.

Poner una hoja de papel de cocina en la bolsa con las espinacas para que absorba el exceso de humedad.

Imagen titulada Keep Spinach Fresh Step 7

3. Mantén las espinacas lo más frías posible sin congelarlas. Fíjate en qué lugar de la nevera pones las espinacas. La espinaca se puede congelar si la guardas a una temperatura de 0ºC o inferior. Asegúrese de que la temperatura en el refrigerador sea más alta que eso.

Mantener el frigorífico a una temperatura de 4ºC para que las espinacas no pierdan ácido fólico y carotenoides.

Mantener las espinacas en la nevera hará que la verdura pierda nutrientes menos rápido. Si la temperatura en el frigorífico es de 10ºC o superior, la verdura perderá nutrientes más rápido.

4. Congelar las espinacas para conservarlas durante varios meses. Con este método puedes guardar las espinacas de 9 a 14 meses. Blanquee la verdura en agua hirviendo durante uno o dos minutos y luego déjela enfriar en un baño de agua con hielo durante uno o dos minutos. Escurra el agua helada y exprima el agua de las espinacas girando las verduras con las manos. Coge un puñado de espinacas, haz una bola con las espinacas húmedas y envuélvelas con un trozo de film transparente. Pon las espinacas en una bolsa grande para congelar. Congele y descongele las bolas de espinaca para usar la espinaca inmediatamente.

Si usa las espinacas dentro de los seis meses, también puede congelar la verdura sin blanquearla. Luego obtienes espinacas viscosas que puedes usar mejor en platos que cocinas u horneas.

También puedes escurrir el agua y poner las espinacas en bolsas para congelar en lugar de hacer bolitas.

Use una pajilla para aspirar todo el aire de las bolsas o asegúrese de empacar las espinacas al vacío para evitar que se quemen en el congelador.

Método 3 de 3: comer espinacas

1. Coma las espinacas dentro de los 2 a 3 días posteriores a la compra. La espinaca no dura mucho después de la cosecha y después de comprar la verdura. Lo mejor es comer las verduras frescas.

Picar las espinacas y agregar los trozos a sopas, platos con chile, salteados y salsas para espaguetis dos minutos antes de servir.
Agregue espinacas tiernas frescas a las ensaladas.
Agregue espinacas junto con otras verduras saludables a su plato de huevo favorito.
Pon cubitos de hielo con puré de espinacas en batidos, salsas y guisos.

2. Retire los tallos antes de lavar para asegurar un plato sabroso. Los tallos de espinaca pueden ser fibrosos y fibrosos, lo que los hace difíciles de comer. Deseche los tallos, colóquelos en el montón de compost o guárdelos para agregarlos al caldo de verduras.

Dobla la hoja de espinaca por la mitad a lo largo de la nervadura, toma la parte inferior del tallo y arranca el tallo hacia la punta de la hoja.

Imagen titulada Keep Spinach Fresh Step 11

3. Lavar las espinacas antes de usar. Lavar bien las hojas antes de cocinar. Así es como se elimina la tierra y otra suciedad. Seque las hojas antes de cocinar, porque las espinacas no necesitan humedad al cocinar.

Lave las espinacas revolviendo las hojas en un fregadero con agua fría. Deja las verduras en el agua por un minuto y luego pon las hojas en un colador para que se sequen. Drene el agua y repita el proceso si es necesario.

Incluso lave las espinacas orgánicas y las espinacas donde dice en el paquete que ya se han lavado. Nunca se sabe lo que sucederá al empacar y transportar.

Use un centrifugador de ensalada para secar las espinacas con toallas de papel.