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La hierba de trigo puede quedar atrapada entre las cuchillas de la licuadora si la hierba es demasiado larga. Por lo general, está bien, y puedes limpiar las cuchillas cuando hayas terminado. Asegúrese de que las cuchillas no estén retenidas o que el motor sea demasiado pesado. Si le preocupa que el pasto de trigo pueda obstruir su licuadora, deberá quitar las cuchillas que lo están causando antes de continuar. 
Si compra un exprimidor eléctrico, compre uno que amasar y no centrífugo, porque este último no es adecuado para pasto de trigo. 
Prensado de pasto de trigo
Contenido
Mucha gente piensa que el pasto de trigo es bueno para la digestión, desintoxica el cuerpo, limpia el hígado, purifica la sangre y aumenta la producción de hemoglobina. Puede comprar jugo de pasto de trigo listo para usar en la mayoría de las tiendas naturistas, pero también puede hacerlo usted mismo fácilmente, sin que le cueste demasiado. Si tritura la hierba de trigo con un mortero, conserva la mayor parte del valor nutricional. También puede usar una licuadora para hacer jugo de pasto de trigo, pero luego puede oxidar la clorofila debido a la velocidad de las cuchillas, haciéndolo un poco menos saludable. Y, si te lo puedes permitir, puedes comprar un exprimidor, pero pueden ser bastante caros. Si desea aprender cómo hacer jugo de pasto de trigo de diferentes maneras, salte al Paso 1 o comience con su método preferido de inmediato.
Ingredientes
- Pasto de trigo, unos 115 gramos, cortado en trozos
- 500 a 750 ml de agua
- Limón
Porciones
- Aproximadamente 2 porciones
Pasos
Preparando la hierba de trigo
1. Coseche el pasto de trigo cortándolo aproximadamente a 1,5 cm del suelo. Use un cuchillo limpio o unas tijeras. Las hojas deben tener unos 20 cm de largo, que suelen ser una semana después de sembrar los granos de trigo. Si no lo cultivas tú mismo, puedes comprarlo en la tienda naturista o en algunos supermercados.
2. Lavar los brotes bajo el grifo. Coloca las cuchillas en un colador y pásalas por agua fría o tibia para eliminar la suciedad, los insectos y las bacterias.
3. Picar finamente la hierba de trigo con un cuchillo afilado. Coloque la hierba de trigo en una tabla de cortar y córtela en trozos grandes. Cuanto más pequeñas sean las piezas, más fácil es triturarlas en el mortero o batidora para hacer zumo.
4. Toma al menos 115 gramos de pasto de trigo. También puedes usar menos o más, pero esto es suficiente para dos porciones. Entonces obtienes una saludable dosis de todas las maravillosas propiedades que el pasto de trigo tiene para ti.
Método 1 de 3: Con un mortero
1. Coloque suficientes hojas de pasto de trigo en el mortero para que el fondo quede cubierto. No llene la barrena más de 1/4. Si está demasiado lleno, no puedes molerlo correctamente.
2. Moler los brotes. Use el mortero para moler bien las cuchillas hasta que se peguen y formen una pasta. Revuelva con el mortero y empuje lo suficientemente fuerte como para triturar el pasto de trigo. Esto tomará unos minutos y un poco de esfuerzo, así que prepárate para eso.
3. Añadir un poco de agua. Tanta agua como el pasto de trigo es suficiente para este método. Revuelva el agua a través de la hierba de trigo triturada, usando el mismo movimiento vigoroso que se describe arriba. Sigue mezclando hasta que tengas una pasta fina. Gracias al agua, puedes moler las briznas de hierba aún mejor.
4. Vacíe el mortero en una estopilla limpia. Apriete la parte superior de la tela para que no se escape la pasta, pero no la ate. Así es como se puede exprimir el jugo de la hierba de trigo.
5. Apriete el paño para que el jugo se derrame en un vaso limpio. Presiona justo por encima del trozo de pasta de pasto de trigo y aprieta hacia abajo. Sale un liquido verde brillante. Seguir apretando hasta que no salga nada.
6. Vuelva a tirar la hierba de trigo en el mortero. Repite el proceso hasta que las cuchillas estén blancas, agregando un poco más de agua hasta obtener una pasta de la misma consistencia.
7. Después de que su primera porción de pasto de trigo se vuelva blanca, puede agregar un poco de pasto de trigo fresco al mortero y comenzar de nuevo. Siga haciendo esto hasta que todo su pasto de trigo (115 gramos) se haya ido. Esto toma un tiempo (al menos 10-15 minutos), pero vale la pena. Es mucho mejor que gastar cientos de dólares en un exprimidor caro.
Método 2 de 3: Con una licuadora
1. Ponga 115 gramos de pasto de trigo en una licuadora con 500 a 750 ml de agua. Si desea un jugo más fuerte y concentrado, no use más de 500 ml. Si aún no está acostumbrado al sabor de la hierba de trigo, o si lo encuentra demasiado fuerte, diluya el jugo con 750 ml de agua. Si quieres, también puedes sustituir el agua por zumo de naranja recién exprimido o zumo de coco. Eso le da a tu trago de pasto de trigo un poco más de sabor.
2. Muele la hierba de trigo con agua en la configuración más alta. Unos 60 segundos deberían ser suficientes. Ahora tienes un jugo verde esmeralda con trozos de pulpa.
3. Cuelga un colador sobre un recipiente de vidrio. El colador debe tener agujeros finos y no debe ser más grande que la abertura del recipiente.
4. Coloque una gasa en el colador. La gasa debe ser lo suficientemente grande como para colgar sobre los bordes del colador.
5. Vierta la hierba de trigo de la licuadora en la estopilla. La mayor parte del líquido fluirá a través de él sin mucho esfuerzo.
6. Presiona la pulpa con una espátula de goma para extraer aún más jugo. Este jugo también debe pasar por la estopilla. Sigue presionando hasta que no salga más jugo.
7. Exprima medio limón sobre el tazón de jugo de pasto de trigo. El limón es una opción, pero realza el sabor del pasto de trigo y hace que el jugo dure un poco más. Mézclalo con la espátula o con una cuchara. Esto puede ser especialmente sabroso si usa agua en lugar de jugo de frutas en su mezcla.
8. Viértelo del bol en vasos y disfruta. Servir con hielo o de la nevera. Wheatgrass se sirve mejor en vasos de chupito.
Método 3 de 3: usar un exprimidor
1. Prepara tu pasto de trigo. Corta tanto pasto de trigo como quieras en pedazos. Lo vas a poner en el exprimidor.
2. Prepara el exprimidor. Cada centrífuga es diferente, así que prepárela de acuerdo con las instrucciones de uso del fabricante. Los exprimidores manuales se parecen a las picadoras de carne y, por lo general, tienen una manija que debe girarse y una especie de barrena que empuja la hierba de trigo hacia abajo. Hay exprimidores manuales que en realidad son solo para pasto de trigo, así que si vas a gastar dinero en una centrifugadora, compra una eléctrica que también pueda exprimir otras frutas y verduras. Es más fácil con un exprimidor eléctrico, pero es mucho trabajo limpiar la máquina después.
3. Ponga la hierba de trigo en el exprimidor. Con la mayoría de los dispositivos tienes que hacerlo poco a poco, así que no lo llenes demasiado porque entonces no funcionará. La máquina probablemente tiene un lugar donde se recoge el jugo y un lugar donde permanece la pulpa.
4. Vierta el jugo de la licuadora en un vaso y disfrute! Ahora que ha terminado de presionar su pasto de trigo. Si bien un exprimidor puede ser bastante costoso, puede agregar mucho a su vida si planea hacer jugo de pasto de trigo con frecuencia. Después de beber su delicioso jugo, todo lo que tiene que hacer es limpiar su dispositivo.
Consejos
- También puede colar el jugo de la licuadora vertiéndolo a través de una media de nailon limpia. Coloque el calcetín alrededor de la abertura de la licuadora, manténgalo en su lugar e incline la licuadora para que el jugo corra a través de las pantimedias hacia el vaso.
- Hay dispositivos especiales para prensar pasto de trigo. Las versiones manual y eléctrica están disponibles. Si va a beber mucho pasto de trigo, puede valer la pena comprar un dispositivo de este tipo. Siga las instrucciones en el manual de su dispositivo.
Advertencias
- Beba el jugo de pasto de trigo dentro de las 12 horas. Se echa a perder después de 12 horas. Para obtener el mejor sabor y el mayor valor nutricional, beba el jugo dentro de los 30 minutos.
Artículos de primera necesidad
- Par de tijeras
- Cuchillo afilado
- Colador
- mortero
- licuadora
- Espátula
- Cuchara
- vasos y bandejas
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