Cómo hacer jugo de manzana: 14 pasos (con fotos)

Contenido

Ingredientes
- Jugo de manzana en la estufa
- Jugo de manzana cruda de la licuadora
Pasos
- Método 1 de 2: hacer jugo de manzana crudo con una licuadora
- Método 2 de 2: hacer jugo de manzana en la estufa
Artículos de primera necesidad
- Jugo de manzana en la estufa
- Jugo de manzana de la licuadora

Si tiene muchas manzanas y está buscando formas de usarlas, haga jugo de manzana. Cortar las manzanas maduras en trozos y hervirlas con agua en la estufa hasta que estén blandas. Luego pasar esta mezcla por un colador para eliminar el jugo. Para hacer un lote más pequeño, mezcle las manzanas crudas con un poco de agua y cuele el puré para obtener jugo de manzana fresco.

Ingredientes

Jugo de manzana en la estufa

18 manzanas
Agua
Azúcar o miel para endulzar, opcional

Bueno para 2 litros de jugo

Jugo de manzana cruda de la licuadora

4 manzanas
60 ml de agua fría
Azúcar o miel para endulzar, opcional

Bueno para 350 ml de jugo

Pasos

Método 1 de 2: hacer jugo de manzana crudo con una licuadora

Imagen titulada Hacer jugo de manzana Paso 9

1. Lava cuatro manzanas y córtalas en cuartos. Coloque las manzanas limpias en una tabla de cortar y retire los corazones y las semillas. Puedes dejar la piel en las manzanas. Luego corta cada manzana en cuatro partes iguales.

Usa tus manzanas favoritas o prueba una mezcla de Gala, Fuji, Ambrosia, Honeycrisp o Pink Lady.

2. Coloca las manzanas en una licuadora con 60 ml de agua fría. Si no tienes una licuadora rápida, pon las manzanas y el agua en un procesador de alimentos. Ponle la tapa a la licuadora o procesador de alimentos.

Imagen titulada Hacer jugo de manzana Paso 11

3. Ponga la licuadora a baja velocidad antes de encenderla a alta. Dele a las cuchillas de la licuadora la oportunidad de agarrar las manzanas picadas antes de aumentar lentamente la velocidad a alta.

Imagen titulada Hacer jugo de manzana Paso 12

4. Licúa las manzanas a alta velocidad durante 45 segundos. Si su licuadora tiene un empujador, utilícelo para empujar las manzanas hacia las cuchillas en la parte inferior. De lo contrario, apague la licuadora varias veces y use una cuchara larga para empujar las manzanas hacia abajo.

Las manzanas deben estar completamente hechas puré.

5. Colar el jugo de manzana con un colador fino. Coloque un colador fino en un recipiente y saque el puré de manzana con el jugo. Deja que el jugo corra por el colador durante unos 10 minutos.

Es posible que tengas que revolver un poco el puré para abrir las bolsas de jugo.

Si desea filtrar el jugo, cubra el colador con una gasa antes de colar las manzanas. Luego puedes levantar y apretar la gasa para sacar el jugo.

Imagen titulada Hacer jugo de manzana Paso 14

6. Sirva el jugo de manzana inmediatamente. Vierta el jugo en un vaso y pruébelo. Si no es tan dulce como te gustaría, agrega un poco de miel o azúcar. Beba de inmediato o cúbralo y guárdelo en el refrigerador hasta por una semana.

Si desea duplicar o triplicar la cantidad para poder almacenarlo, coloque el jugo en un frasco y guárdelo durante seis a nueve meses. También puede congelar el jugo en un recipiente hermético hasta por seis meses.

Método 2 de 2: hacer jugo de manzana en la estufa

Imagen titulada Hacer jugo de manzana Paso 1

1. Lavar 18 manzanas. Debido a que deja las pieles en las manzanas, debe elegir manzanas orgánicas o manzanas que no hayan sido rociadas con pesticidas. Seleccione su variedad de manzana favorita o use una mezcla de:

Gala
Roma
fuji
crujiente de miel
Mujer Rosa

2.Cortar las manzanas en rodajas. Usa un cuchillo y una tabla para cortar para cortar cada manzana en aproximadamente ocho pedazos. Si lo desea, corte las manzanas con un cortador de manzanas que también quite el corazón.

En realidad no es necesario quitar el corazón, las semillas y las pieles, porque estarás tamizando todo.

3. Colocar las manzanas en una cacerola y cubrir con 5 cm de agua. Coloque las rodajas de manzana junto con los corazones en una sartén grande y póngala en la estufa. Vierta suficiente agua en la sartén para que tenga 5 cm de profundidad.

Si vierte demasiada agua, el jugo se diluirá.

4. Ponga la tapa en la sartén y deje que las manzanas hiervan a fuego lento durante 20 a 25 minutos. Sube el fuego a medio para que el agua empiece a hervir. Reduzca el fuego a medio y coloque la tapa en la sartén. Cocine a fuego lento las manzanas hasta que se vuelvan muy suaves.

Retire la tapa y revuelva las manzanas de vez en cuando para asegurarse de que se cocinen uniformemente.

Imagen titulada Hacer jugo de manzana Paso 5

5. Coloque un colador fino en un tazón o jarra. Si desea filtrar el jugo, coloque un filtro de café o un trozo de estopilla en el colador. Asegúrate de que el tazón sea lo suficientemente grande para contener todo el jugo de manzana.

6. Colar el jugo de manzana. Apague la estufa y saque la mezcla de manzana con jugo en el colador. Use una cuchara para empujar suavemente hacia abajo las manzanas cocidas para que gotee más jugo en el tazón.

7. Deje que el jugo de manzana se enfríe y pruébelo. Deje que el jugo se enfríe a temperatura ambiente en el tazón y luego pruébelo. Agregue un poco de azúcar o miel al jugo si lo quiere más dulce. Si el jugo tiene un sabor demasiado fuerte, agregue un poco de agua para diluirlo a su gusto.

Imagen titulada Hacer jugo de manzana Paso 8

8. Guarde el jugo de manzana en el refrigerador hasta por una semana. Vierta el jugo de manzana en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador. Para conservar el jugo de manzana por más tiempo, puedes congelarlo hasta por seis meses.

Puedes hacerlo jugo de manzana enlatado y mantener en la despensa durante seis a nueve meses.