Hacer jugo de remolacha

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Ingredientes
Pasos
Consejos
Advertencias
Artículos de primera necesidad

El jugo de remolacha fresca es delicioso! En el lado positivo, también puede mejorar la circulación sanguínea, disminuir la presión arterial y darle una piel radiante. Todo lo que necesita para preparar jugo de remolacha fresca usted mismo es un exprimidor o una licuadora. Incluso puedes agregar otras frutas y especias para hacerlo más dulce. Como quiera que le guste su jugo, bébalo y disfrútelo!

Ingredientes

jugo de remolacha simple

para 1 persona

4 remolachas pequeñas (menos de 7 cm de diámetro) o 2 remolachas grandes
agua (opcional)

Jugo de remolacha dulce y picante

para 1 persona

1 remolacha grande (más de 7 cm de diámetro)
1 manzana grande (más grande que una pelota de tenis)
Jengibre fresco (2-3 cm)
3 zanahorias enteras
60 ml de jugo de manzana sin azúcar (opcional)

jugo de remolacha tropical

para 1 persona

1 remolacha pequeña (menos de 7 cm de diámetro)
La mitad de un pepino pequeño
¼ de piña
60 ml de jugo de piña (o agua de coco)

Pasos

Método 1 de 4: Preparar las remolachas

Imagen titulada Hacer jugo de remolacha Paso 1

1. Use un cuchillo afilado de sierra o de chef para cortar los extremos de las remolachas. Recorte las hojas de la parte superior de la remolacha y córtelas a aproximadamente media pulgada del extremo de la raíz de la remolacha. Guarde las verduras y los tallos para otros usos (como guisos o salteados), si lo desea.

Teóricamente, puede exprimir las hojas verdes superiores junto con el resto de la remolacha, pero es más común omitirlo. Si decide llevarse la vegetación, enjuáguela con agua fría y córtela en trozos de 5 cm o menos. Hacer jugo junto con la remolacha preparada.

Imagen titulada Hacer jugo de remolacha Paso 2

2. Enjuague las remolachas bajo el grifo frío. Es necesario enjuagar las remolachas para eliminar la suciedad, el polvo y los gérmenes. Usa un cepillo para vegetales para quitar la suciedad que no puedas quitar con los dedos.

La piel de la remolacha contiene muchos nutrientes, por lo que si es relativamente delgada, puede limpiar la piel y procesarla en jugo.

Por otro lado, si la piel parece particularmente dura o sucia, puedes pelar la remolacha con un pelador de verduras o un cuchillo de cocina antes de continuar con el siguiente paso.

Imagen titulada Hacer jugo de remolacha Paso 3

3. Usa un cuchillo afilado para cortar las remolachas en cuartos. Primero corte cada remolacha por la mitad y luego corte cada pieza por la mitad para que tenga un total de cuatro piezas. Puedes cortarlo aún más fino si tienes un exprimidor pequeño o no especialmente potente.

Si las piezas son demasiado grandes para el aparato, el motor puede quemarse.

Método 2 de 4: usar un exprimidor

Imagen titulada Hacer jugo de remolacha Paso 5

1. Preparar la jarra y el recipiente del exprimidor. Coloque la jarra debajo del pico vertedor del exprimidor y coloque el recipiente para pulpa debajo del exprimidor (si corresponde). Consulte el manual de su exprimidor para saber cómo configurarlo exactamente.

Si tiene un modelo sin la jarra incluida, coloque un recipiente limpio o un vaso grande debajo del pico.
Si su exprimidor no tiene filtro, coloque un colador sobre la parte superior del recipiente o jarra.
Si su modelo tiene un tapón para empujar frutas o verduras a través del tubo, lávelo primero con agua jabonosa.

Imagen titulada Hacer jugo de remolacha Paso 4

2. Pasar las piezas por el exprimidor. Poner un trozo de remolacha en la cuneta. Use el tope de empuje del dispositivo para empujar suavemente las remolachas hacia la máquina. No agregue más piezas hasta que vea que sale jugo por el pico y sale pulpa por el drenaje de pulpa para que el exprimidor no se atasque.

Las remolachas son muy duras, por lo que el motor puede tardar un tiempo en procesarlas. No empuje las piezas demasiado rápido o con demasiada presión, de lo contrario, el motor podría quemarse.

Imagen titulada Hacer jugo de remolacha Paso 6

3. Vierta el jugo de remolacha recolectado en un vaso. Disfruta del jugo a temperatura ambiente o enfríalo en el refrigerador por 30 minutos si lo prefieres. El jugo de remolacha se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos días.

Para un sabor más fresco, bebe el jugo el mismo día que lo preparas.

Método 3 de 4: hacer jugo de remolacha en una licuadora

Imagen titulada Hacer jugo de remolacha Paso 7

1. Ponga 60 ml de agua y cuatro remolachas preparadas en una batidora. Coloque las remolachas en cuartos con agua en una licuadora potente. Dependiendo del tamaño y la potencia de su electrodoméstico, es posible que deba cortar las remolachas en trozos más pequeños.

Dado que las remolachas son duras, la mayoría de las licuadoras tendrán dificultades para procesarlas en seco. Agregar un chorrito de agua facilitará que las cuchillas corten las remolachas al comienzo del proceso.

Imagen titulada Hacer jugo de remolacha Paso 8

2. Triture las remolachas con el agua a alta velocidad.puré las remolachas con el agua a alta velocidad, hasta que ya no se vean trozos grandes de remolacha. Todavía quedará mucha pulpa, pero trata de no dejar pedazos más grandes que la goma de un lápiz.

Si desea agregar especias como menta fresca, hágalo hacia el final de la mezcla.

Revuelva la mezcla con un tenedor para asegurarse de que la mayoría de los trozos más grandes se hayan descompuesto. Si no, triture las remolachas durante otros 30 segundos y verifique nuevamente.

Imagen titulada Hacer jugo de remolacha Paso 9

3. Corta dos trozos de gasa de 60 cm de largo y colócalos en un bol. Apila las dos piezas de gasa una encima de la otra, luego dóblalas por la mitad para formar cuatro capas. Coloque estas capas de gasa a lo largo del interior de un tazón grande.

Si no tiene gasa, también puede colocar un colador de malla fina sobre un tazón grande.

El jugo de remolacha puede dejar marcas en la piel durante uno o dos días, así que usa guantes de cocina si no quieres tener las manos rosadas!

4. Vierta el contenido de la licuadora en la estopilla. Vierta con cuidado la mezcla en el centro de la estopilla. Haga esto lentamente para asegurarse de que toda la pulpa permanezca aproximadamente en el medio. Coloque un colador en el tazón para mantener la estopilla en su lugar, si es necesario.

Usa una cuchara para raspar toda la pulpa de la licuadora; no lo hagas con los dedos!

Imagen titulada Hacer jugo de remolacha Paso 10

5. Exprimir el jugo de la estopilla. Coloque los bordes del paño sobre la pulpa, cierre la abertura y apriete el paquete hacia abajo para exprimir el jugo a través del paño y dentro del recipiente.

Si usa un colador de malla fina, presione la pulpa hacia abajo con una espátula de goma para exprimir la mayor cantidad de jugo posible.

Imagen titulada Hacer jugo de remolacha Paso 11

6. Disfruta el jugo de remolacha inmediatamente o enfríalo en el refrigerador. Deseche la pulpa y vierta el jugo de remolacha en un vaso. Disfrútelo inmediatamente o beba el jugo después de enfriarlo en el refrigerador durante 30 minutos.

Puede guardar el jugo de remolacha en un recipiente hermético o en una botella en el refrigerador hasta por dos días, pero es mejor que esté fresco.

Método 4 de 4: crear sabores interesantes

Imagen titulada Hacer jugo de remolacha Paso 16

1. Haga jugo dulce y picante agregando jengibre, manzana y zanahorias. El jengibre tiene un sabor ligeramente picante, así que úsalo a tu gusto: hay mucho sabor en un trozo de 2-3 cm! Agregue unas cuantas hojas de albahaca fresca para obtener un sabor dulce redondo y terroso.

Pelar, descorazonar y cortar en cuartos la manzana antes de pasarla por el exprimidor.
Pelar las zanahorias con un pelador de verduras, lavarlas y cortarlas en trozos de 5 cm antes de prensarlas.

Imagen titulada Hacer jugo de remolacha Paso 12

2. articulaciónpiña y pepino para un jugo con sabor tropical. Pon medio pepino, 250 gramos de dados de piña y los dados de remolacha en tu exprimidor antes de mezclar 60 ml de jugo de piña con el jugo. Puede beber el jugo de inmediato o enfriarlo en el refrigerador durante 30 minutos.

Añade unas hojas de menta fresca para un sabor fresco y refrescante.

También puede reemplazar el jugo de piña de 60 ml con agua de coco, si prefiere un sabor a coco (y menos azúcar).

Imagen titulada Hacer jugo de remolacha Paso 15

3. Cree una limonada rosa saludable agregando jugo de uva blanca y limón. Agregue jugo de limón recién exprimido, 500 ml de jugo de uva blanca pura y 700 ml de agua para cada remolacha para hacer una bebida de verano dulce y refrescante.

Bébalo con bayas congeladas en el fondo del vaso para un final más dulce.

4. Agregue jugo de remolacha a sus batidos de superalimentos. Haz un batido rico en antioxidantes con medio aguacate, 180 gramos de arándanos congelados, 250 gramos de espinacas y 120 ml de leche en una batidora. Agregue 120 ml de jugo de remolacha fresca al final de la mezcla.

Mezcle una cucharada de semillas de chía para obtener una dosis saludable de ácidos grasos omega 3.

Imagen titulada Hacer jugo de remolacha Paso 17

5. Prepara una refrescante bebida veraniega con sandía, limón y remolacha. La sandía y el limón son el acompañamiento perfecto para el jugo de remolacha para hacerlo un poco agridulce. Primero exprime dos remolachas medianas, agrega de 700 a 900 gramos de trozos de sandía sin pepitas y exprime el jugo de medio limón si quieres beberlo.

Puedes disfrutar este jugo frío, así que enfríalo en el refrigerador por 30 minutos o agrega unas bolas de hielo.

Conviértalo en un cóctel perfecto junto a la piscina agregando 45 ml de tequila (blanco) o vodka.

Imagen titulada Hacer jugo de remolacha Paso 18

6. Mezcle jugo de remolacha, cerveza de jengibre y tequila para un cóctel picante. Tomar 30 ml de jugo de remolacha, 90 ml de ginger beer, el jugo de media lima y 45 ml de tequila blanco. Después del jugo de la remolacha, solo agregue todos los ingredientes a una coctelera con 250 gramos de hielo y agite.

Coloque una rodaja de lima en el borde del vaso para servir para darle un toque festivo.

Use mezcal en lugar de tequila para un sabor más rico y dulce.

Consejos

Use remolachas orgánicas si planea dejar la piel.
Lave las verduras recién cosechadas (muy fangosas) con una parte de agua y una parte de vinagre para eliminar la suciedad y las bacterias.
Si usa zanahorias en su receta, guarde las verduras en el refrigerador. Puedes usarlo en guisos, salsas (como pesto, chimichurri) y ensaladas.

Advertencias

No use los dedos para empujar los trozos sólidos hacia el exprimidor. Use el tapón de empuje que viene con su exprimidor o el mango de los utensilios de cocina.
Si su licuadora se atasca, no intente liberar la cuchilla con los dedos. Desenchufe el aparato y use el mango de un cuchillo para mantequilla para girar o limpiar la cuchilla.