Cómo hacer pasas: 7 pasos (con fotos)

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Pasos
Consejos

Las pasas secadas al sol son un refrigerio delicioso y natural, y puede usarlas en una variedad de recetas, como las galletas de avena y pasas. No es difícil hacerlos, si solo sigues estos simples pasos.

Pasos

1. Comience con uvas blancas o rojas frescas. Asegúrese de que estén frescos y maduros, pero no demasiado blandos o dañados. Revísalos detenidamente.

2. Retire las ramas grandes de las uvas y lave bien las uvas. No quite todas las ramitas de las uvas. Si no sabes exactamente de dónde vienen las uvas, enjuágalas con una solución de 1 litro de agua y dos gotas de lejía para estar seguro.

3. Ponlos en un plato. Use un recipiente de madera, bambú o plástico con agujeros para que el aire pueda circular alrededor de las uvas.

4. Póngalos afuera en un lugar seco y soleado (esto requiere un clima cálido y seco). Si se humedece por la noche, coloque el recipiente en el interior durante la noche.

5. Déjalos al sol durante 2-3 días, o hasta que se sequen (pruébalos para probar). Voltee las uvas para que todos los lados queden expuestos al sol.

6. Retire con cuidado las uvas pasas de los tallos y guárdelas en un recipiente hermético en un lugar fresco.

7. Terminado.

Consejos

Cuidado con la humedad o la podredumbre. Si algunas uvas comienzan a enmohecerse, sáquelas inmediatamente y coloque el resto de las uvas un poco más separadas para permitir que se sequen. Recuerde que las pasas deben estar arrugadas y pequeñas, no blandas y podridas.
Las uvas demasiado maduras tardan más en secarse y pueden pudrirse antes de secarse. Es mejor usar uvas dulces, aún no maduras.
Las pasas de uva de la tienda a menudo se cuelgan de un alambre, aún secas en el armazón. Esto es más difícil que en una báscula, pero funciona mejor porque puede circular mucho aire alrededor de las uvas.
Proteger las uvas secas de insectos como moscas. Si es necesario, cúbralos con una estopilla (no de plástico) o una gasa.
El aire caliente (como una brisa) seca la fruta más rápido. Preferiblemente poner el recipiente con uvas en un lugar cálido con un poco de viento.