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Mezcla una taza de azúcar blanca, una taza de azúcar morena y dos tazas de agua en una olla.
Llevar a ebullición y luego retirar inmediatamente la olla del fuego.
Dejar enfriar.
Hacer té de burbujas
Contenido
Si has probado el té de burbujas, también el té de perlas, sin duda sabes lo rica y económica que es esta bebida. Básicamente es un té helado endulzado con bolas masticables de tapioca. Con los ingredientes correctos, puedes convertir tu propia cocina en una verdadera tienda de té de burbujas!
Pasos
Método 1 de 4: Las bolitas de tapioca
Las `perlas` de tapioca se pueden encontrar en una tienda de comestibles (también se pueden pedir en línea), donde generalmente vienen en dos tamaños. Siga las instrucciones del paquete si es posible, aunque pueden estar mal traducidas. Así es como debería ser en general:
1. Deje las perlas en remojo durante unas horas si le gustan completamente blandas, en lugar de blandas por fuera y masticables por dentro (como la mayoría de la gente prefiere).
2. Medir 7 partes de agua por 1 parte de perlas de tapioca. Llevar el agua a ebullición.
3. Agregue las perlas y revuelva para asegurarse de que no se peguen al fondo.
4. Cuando las perlas floten en la parte superior, coloque una tapa en la sartén y deje que el agua hierva durante 30 minutos. Remueve cada 10 minutos.
5. Retirar del fuego y dejar reposar las perlas tapadas durante 30 minutos.
6. Enjuague las perlas con agua tibia o fría.
7. Endulzar las perlas al gusto, con miel o con el siguiente sirope de azúcar (también se puede utilizar para endulzar la bebida).
8. Use inmediatamente o cubra y refrigere por hasta 4 días (de lo contrario, estarán demasiado blandos). Hierve las perlas en una olla con agua durante unos minutos cuando quieras usarlas para recalentarlas.
Método 2 de 4: Remoje en agua con azúcar en lugar de hervir
1. Sigue los pasos del primer método para cocinar las perlas de tapioca. Enjuáguelos.
2. hacer el agua azucarada. Mezcla 100 ml de agua tibia con 100 g de azúcar moreno (si no tienes azúcar moreno puedes usar azúcar blanco con miel).
3. Revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto y luego viértalo en un tazón.
4. Deja las bolitas de tapioca en el agua azucarada durante 15 minutos.
5. Ahora están listos para servir.
Método 3 de 4: té con leche tradicional
1. hacer el te. El té de burbujas se hacía tradicionalmente con té negro, pero también puedes usar té verde, chai, yerba mate o cualquier otro tipo de té. Incluso puedes usar café!
2. Mezcle 3/4 de una taza de té con 2 cucharadas de crema y 1 cucharada de jarabe de azúcar (como se describe arriba) en una coctelera. Puedes sustituir la nata por leche de soja, leche normal, mitad y mitad, leche condensada o crema.
3. Agregue hielo, cubra la coctelera y mezcle hasta que esté espumoso. Las burbujas que se forman al agitar es de donde proviene el nombre de té de burbujas, aunque la mayoría de la gente asume que es porque las perlas de tapioca parecen burbujas!
4. Coloque 3-4 cucharadas de perlas de tapioca horneadas en un vaso y vierta la mezcla.
5. Revuelva y beba!
Método 4 de 4: té de burbujas de frutas
1. Combine helado, fruta fresca (o jugo de fruta), edulcorante (por ejemplo, jarabe de azúcar) y crema (o sustituto) en una licuadora hasta que quede suave. La consistencia y las proporciones se pueden ajustar al gusto.
2. Coloque 3-4 cucharadas de perlas de tapioca horneadas en un vaso y vierta sobre la mezcla afrutada.
3. Revuelva y beba!
Consejos
- Si prefieres las perlas de tapioca que tienen un sabor dulce, puedes marinarlas en azúcar morena cinco minutos antes de servir.
- Si puede encontrar pajitas con un gran diámetro, puede chupar las perlas de tapioca para que pueda disfrutar mejor del té de burbujas! Sin embargo, sin él, aún puede disfrutar de las perlas cuchareándolas.
- Las perlas de tapioca son ricas en calorías! Para una alternativa más saludable, puede usar gelatina de coco (Nata de coco) que luego puede cortar en pequeños cuadrados.
- También puedes encontrar perlas en la tienda asiática que solo tardan cinco minutos en cocinarse. Esto hace que sea rápido y fácil preparar el té si de repente tienes mucha hambre.
Advertencias
- Asegúrate de no atragantarte con las perlas de tapioca. Los niños deben ser observados cuidadosamente ya que las perlas se deslizan fácilmente a través de pajitas grandes.
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