Cómo preparar una dieta renal para combatir la insuficiencia renal crónica

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Si sufres de insuficiencia renal crónica, necesitas una dieta especial que consiga que la función de tus riñones mejore de forma natural. No existe cura para la insuficiencia renal crónica, pero es posible reducir los síntomas haciendo los cambios adecuados en la dieta. Sepa que algunas personas necesitan limitar su consumo de potasio y fósforo. Con un poco de tiempo y dedicación, encontrarás una dieta saludable que cubra tus necesidades. Recuerde que no existe una dieta única que funcione para todos, por lo que es importante que trabaje con su médico y dietista para encontrar una dieta que funcione para usted personalmente.

Pasos

Método 1 de 3: comer los alimentos correctos

Imagen titulada Limpia tus riñones Paso 3

1. Elige las verduras adecuadas. Si sufres insuficiencia renal crónica, debes tomar conciencia de las verduras que comes. Si bien las verduras son cruciales para una dieta saludable, no todas las verduras son seguras para usted si tiene problemas renales. Por lo general, las personas que tienen problemas renales deben evitar las verduras con alto contenido de potasio.

Las verduras a elegir incluyen brócoli, repollo, coliflor, zanahorias, berenjenas, lechuga, pepino, apio, cebolla, pimientos, calabacín y calabaza amarilla.
Evite los tomates, las papas, los aguacates, los espárragos, la calabaza, la calabaza de invierno y las espinacas cocidas. Después de todo, contienen mucho potasio.
Si necesita limitar su consumo de potasio, asegúrese de evitar las verduras con alto contenido de potasio, como las papas. En su lugar, opte por vegetales bajos en potasio, como pepinos y rábanos.

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2. Elige las frutas adecuadas. También debes tener cuidado con las frutas que contienen mucho potasio. Las frutas son una parte importante de tu dieta si sufres de insuficiencia renal crónica, pero ten cuidado con las frutas que eliges.

Frutas bajas en potasio: uvas, cerezas, manzanas, peras, bayas, ciruelas, piña, mandarinas y sandía.

Evita las naranjas y los productos a base de ellas como el zumo de naranja. Ojo también con kiwis, nectarinas, ciruelas, melones, melones dulces, pasas y frutos secos en general.

Si necesita limitar su consumo de potasio, elija frutas con bajo contenido de potasio, como arándanos y frambuesas.

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3. Hable con su médico acerca de sus necesidades de proteínas. La proteína es una parte importante de su dieta, pero debe vigilar su ingesta de proteínas si sufre de insuficiencia renal crónica. Si ingiere demasiado, puede ejercer presión sobre sus riñones. Sin embargo, si no obtiene suficiente, esto puede provocar fatiga. Debido a que las proteínas crean desechos en el cuerpo y debido a que los riñones ayudan con la eliminación de desechos, demasiada proteína ejercerá una presión indebida sobre los riñones. Su médico puede sugerir comer una dieta baja en proteínas. Sin embargo, si se somete a diálisis, es posible que deba ingerir más proteínas temporalmente.

Descubre cuánta proteína puedes tomar al día e intenta ceñirte a esta pauta.

Limite los alimentos ricos en proteínas a 140-200 gramos por día o menos si lo recomienda su dietista. Los alimentos ricos en proteínas incluyen carnes, aves, mariscos y huevos.

Cuidado con las proteínas en otros alimentos. No olvide que la proteína también se encuentra en la leche, el queso, el yogur, la pasta, los frijoles, las nueces, el pan y los cereales. Asegúrese de realizar un seguimiento de su ingesta total de proteínas todos los días.

Trate de comer cantidades más pequeñas de proteínas por la noche. Llena tu plato con frutas, verduras y carbohidratos saludables. Trate de comer no más de 80 gramos de proteína por comida, aproximadamente del tamaño de una baraja de cartas.

Los alimentos ricos en proteínas pueden ser importantes temporalmente durante la diálisis, por lo tanto, consulte a su médico si se somete o se someterá a diálisis en el futuro. Entonces tendrás que comer alimentos ricos en proteínas. Muchos médicos recomiendan huevos o claras de huevo como una buena fuente de proteínas durante la diálisis.

Imagen titulada Mejorar la función renal Paso 1

4. Preparar los alimentos de forma saludable para el corazón. Importa mucho cómo preparas tus alimentos si quieres frenar o revertir la enfermedad renal. Aprenda a cocinar alimentos para tener una dieta más saludable en general.

Use sartenes antiadherentes cuando cocine para reducir la necesidad de mantequilla y aceite de cocina, ya que pueden agregar muchas calorías innecesarias a su dieta. Elija grasas saludables para el corazón, como el aceite de oliva, en lugar de la mantequilla o el aceite vegetal.

Elimina el exceso de grasa de la carne cuando comes. También debe quitar la piel de las aves de corral.

Intente hornear, saltear o cocinar cuando prepare la comida.

Método 2 de 3: evitar ciertos alimentos

Imagen titulada Mejorar la función renal Paso 2

1. Manejar cuidadosamente la ingesta de sodio. El sodio, también conocido como sal, puede hacer mucho daño si sufre de enfermedad renal. Es crucial que comas la menor cantidad de sal posible a lo largo del día. Al comer menos sal tendrás menos retención de líquidos en tu cuerpo y además mantendrás tu presión arterial bajo control. Todo esto puede ayudar contra la insuficiencia renal crónica.

Compre alimentos etiquetados con "sin sal añadida", "sin sodio" o "bajo en sodio".
Revise las etiquetas de los productos para ver cuánta sal contiene un alimento. Elija alimentos que contengan menos de 100 mg de sodio por porción.
No use sal mientras cocina y no la agregue a su comida. Si tienes un salero, asegúrate de que no esté sobre la mesa para que puedas resistir la tentación de echar sal a tu comida. Evite los sustitutos de la sal a menos que su médico o dietista le diga que puede.
Evite los alimentos salados como los pretzels, las papas fritas, las palomitas de maíz, el tocino, las carnes frías, los perros calientes, las carnes curadas y las carnes y pescados enlatados.
Evite los alimentos que contienen glutamato monosódico.
Reduce el número de veces que comes fuera. La comida en los restaurantes a menudo contiene más sodio que la comida que prepara en casa.

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2. Limita la ingesta de fósforo. Los niveles de fósforo en sangre deben permanecer bajos si padece insuficiencia renal crónica. Los productos lácteos como la leche y el queso suelen contener mucho fósforo. Así que trate de comer menos lácteos si sufre de enfermedad renal.

Cuando se trata de productos lácteos, apéguese a su plan de dieta y no exceda las porciones recomendadas por día. También puedes optar por productos lácteos que contengan menos fósforo. Elija queso crema, ricota, crema entera, sorbete, queso brie y crema batida que no contengan lácteos.

Dado que necesita calcio para tener huesos fuertes, debe consultar a su médico acerca de tomar suplementos de calcio. Muchas personas con insuficiencia renal crónica necesitan tomar suplementos de calcio para su salud y bienestar.

Trate de limitar su consumo de nueces, mantequilla de maní, semillas, lentejas, frijoles, vísceras, sardinas y carnes curadas como salchichas y perros calientes.

Evite beber refrescos de cola y refrescos que contengan fosfato y ácido fosfórico.

Evita también el pan y los cereales con salvado.

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3. Evite los alimentos fritos. Se deben evitar los alimentos fritos si sufre de enfermedad renal. Después de todo, los alimentos fritos contienen muchas calorías y grasas innecesarias.

Cuando salgas a cenar debes evitar las frituras. Pregunte al mesero por alternativas. Por ejemplo, ver si es posible reemplazar una pechuga de pollo frita con una pechuga de pollo a la parrilla para un sándwich.

Trate de evitar los alimentos fritos en las reuniones familiares, como los días festivos. Elige verduras y frutas en lugar de, por ejemplo, pollo asado.

Cuando cocinas en casa no puedes freír tu comida. Si tienes una freidora, lo mejor es regalarla.

Método 3 de 3: verificar la ingesta de líquidos

Imagen titulada Mejorar la función renal Paso 6

1. Consulte a su médico para ver si puede beber alcohol con moderación. El alcohol puede afectar los riñones. Si sus riñones ya están luchando, se recomienda no beber demasiado. A algunas personas con enfermedad renal se les permite beber un vaso de alcohol de vez en cuando. Sin embargo, primero debe hablar con su médico para obtener el consejo adecuado y saber cuánto alcohol es seguro para usted.

Si su médico dice que puede beber alcohol, asegúrese de no beber más de una bebida al día y cuente esto para su ingesta diaria de líquidos.
Pida a sus amigos y familiares que no beban cerca de usted en eventos sociales. Si sabe que un evento social implicará beber, trate de no tocar el alcohol o pídales a sus amigos y familiares que programen un día sin alcohol con usted.
Si tiene problemas para evitar el alcohol, hable con un terapeuta sobre cómo dejar de beber. También puede buscar el apoyo de grupos como Alcohólicos Anónimos (AA) si cree que puede tener un problema con la bebida.

Imagen titulada Mejorar la función renal Paso 4

2. Encuentra maneras de combatir tu sed. Es posible que no necesite limitar su ingesta de líquidos al principio, pero en las últimas etapas de la enfermedad renal crónica, muchas personas necesitan ingerir menos líquidos. Si está en diálisis, se puede acumular líquido entre sesiones. Es posible que su médico quiera que se limite a una cierta cantidad de líquidos por día. Encuentre maneras de saciar su sed sin tener que beber demasiado líquido.

Beber de vasos más pequeños durante las comidas. Si estás en un restaurante, puedes voltear tu vaso cuando termines de beber. Esto le hará saber al mesero que no debe volver a llenar su vaso, ayudándolo a resistir la tentación de beber demasiada agua.

Puedes intentar congelar jugo de frutas en bandejas de hielo. Puedes chupar estos jugos como una paleta, lo que aliviará lentamente tu sed. Solo asegúrese de que estas paletas cuenten para su ingesta total de líquidos por día.

Si necesita limitar su ingesta de líquidos, intente usar una jarra para que pueda ver cuánto líquido puede beber por día. Llene la jarra con agua y solo beba de esta jarra durante todo el día. Si consume otra cosa que también cuenta como líquido, como café, leche o helado, debe verter de la jarra la misma cantidad de agua que ha consumido. Asegúrese de incluir también la humedad de las frutas, verduras, sopas y otros alimentos enlatados.

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3. Cuidado con los refrescos. Los refrescos en general deben evitarse ya que contienen muchas calorías y azúcar innecesarias. Sin embargo, si desea beber refrescos de vez en cuando, elija variedades que sean de color más claro. Los refrescos con sabor a limón como Sprite son mejores que los refrescos oscuros como Coca-Cola y Pepsi.

Asegúrese de evitar los refrescos de cola y los refrescos que contengan fosfato o ácido fosfórico. Los refrescos también tienen un alto contenido de sodio y es importante reducir su consumo de sodio/sal.

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4. Limite su consumo de jugo de naranja. El jugo de naranja contiene mucho potasio. Así que es mejor evitar el jugo de naranja si sufres de enfermedad renal crónica. Intente reemplazarlo con jugo de uva, jugo de manzana o jugo de arándano.

Consejos

Mantente positivo. El estrés puede empeorar la enfermedad renal.
Haz tu mejor esfuerzo para hacer ejercicio regularmente también. El ejercicio regular puede detener la progresión de la enfermedad renal. También necesita hacer cambios en el estilo de vida para controlar la enfermedad renal; dejar de fumar por ejemplo.
No te saltes comidas y trata de no pasar demasiadas horas sin comer. Si no tiene hambre, intente comer cuatro o cinco comidas pequeñas en lugar de una o dos comidas grandes.
No tome vitaminas o minerales, suplementos o productos a base de hierbas sin informar primero a su médico.
Sepa que es posible que deba ajustar su dieta a medida que cambie su enfermedad. Consulte a su médico regularmente para hacerse pruebas y asegúrese de trabajar con un dietista para adaptar su dieta a usted.
Puede ser difícil cambiar su dieta. Es posible que deba renunciar a muchos alimentos que ama. Sin embargo, es muy importante hacer los cambios recomendados para que puedas mantenerte saludable el mayor tiempo posible.