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Si no sabe cuál es la mejor proporción, comience con una mezcla de dos partes de aceite por una parte de hierba. Por ejemplo, mezcle dos tazas de aceite con una taza de hierba molida o 100 mililitros de aceite con 50 mililitros de hierba. 
Si está usando una olla de cocción lenta, cocine la mezcla a fuego lento durante al menos seis horas. Puede extenderlo hasta por tres días para una mejor absorción. Si está usando una sartén al baño maría, cocine a fuego lento durante seis a ocho horas. Con ocho horas logras una mejor infusión. Revuelva ocasionalmente y vigile de cerca el nivel del agua. No dejes que se seque el baño maría. Si está usando una sartén normal, déjelo cocinar a fuego lento durante al menos tres horas. Revuelva regularmente para evitar que se queme. Se puede quemar fácilmente con este método. 
Alternativamente, puedes colarlo con una gasa. Use múltiples capas para un mejor filtrado. Coloque la gasa sobre la parte superior de un tazón grande. Asegure los lados con un elástico de goma. Verter la mezcla en el bol. Si puedes conseguir una estopilla, este método suele ser preferible, ya que puedes filtrar una cantidad mayor a la vez que con un colador de café. Si solo tiene filtros de café pequeños, use una banda elástica para protegerlos. Encuentra un vaso alto y coloca el colador de café sobre él. Pegue la parte superior en el vaso un poco. Use una banda elástica alrededor de la parte superior del vaso y sobre los bordes del filtro para mantenerlo en su lugar. Si está usando algo hecho de vidrio para verter el aceite caliente, caliéntelo primero. Considere sostener el vaso bajo agua tibia y luego verter agua caliente en él durante unos minutos. Esto debería evitar que el vidrio se rompa debido al intenso calor. 
Si es un paciente médico, puede duplicar la dosis para obtener mejores resultados con menos mantequilla. 
También puedes usar un tamiz de malla. La malla atrapa las piezas grandes y sólidas si ha usado hierba menos molida. Exprima los sólidos presionando con una cuchara de metal para eliminar el exceso de mantequilla. 
Puede descubrir que esto le da a la flor la textura más fina. Si no estás satisfecho con el resultado del robot de cocina o el molinillo de café, prueba con el mortero y la maja. Ten en cuenta que necesitas mucha fuerza para esto. Sin embargo, si prepara previamente con un molinillo de café o un procesador de alimentos, esto debería ser mucho más fácil. 
Una forma alternativa de almacenamiento es premezclar la harina de cannabis con harina de repostería normal. Guarda la mezcla en un recipiente hermético. El hecho de que se mezcle con harina normal no significa que esté protegido de la oxidación. Considere almacenar solo porciones medidas previamente en bolsas selladas al vacío en un congelador para un uso óptimo.
Cocinar con hierba medicinal
Contenido
El cannabis medicinal se usa para tratar una variedad de afecciones, incluido el dolor crónico, la epilepsia infantil y los problemas de control muscular. Si bien los cannabinoides se fuman comúnmente, comer hierba medicinal suele ser el método preferido. Sin embargo, cocinar marihuana no es tan fácil como echar algunas hojas de hierba en una mezcla para pastel. Primero debes hacer los ingredientes en los que se infunde la hierba. Entonces, cocinar con hierba medicinal se vuelve bastante fácil, porque reemplazas un ingrediente regular con un ingrediente infundido con hierba.
Pasos
Método 1 de 3: hacer aceite de cannabis para cocinar
1. Elige la base para tu aceite de cocina. La hierba no es soluble en agua. Es liposoluble, lo que significa que necesita aceite de cocina con un alto contenido de grasa. El aceite de colza es adecuado para esto. También puedes elegir aceite de oliva o de coco. Sin embargo, el aceite de oliva y el aceite de coco tienen un punto de ebullición más bajo que el aceite de canola. Elige la base según la aplicación.
- Si necesita un cierto tipo de aceite para la receta final, puede considerar eso o una alternativa decente como una base de aceite adecuada.
2. moler la hierba. Empezar con hierba seca. Puedes elegir usar solo las flores. Algunas personas usan todas las partes de la planta. Ten en cuenta que tendrás que exprimir el aceite más tarde. No muelas la hierba tan fina que pase por el tamiz. Con un molinillo de café o procesador de alimentos se obtiene un buen resultado. Solo asegúrate de no convertir la hierba en polvo.
3. Mezcle el aceite y la hierba juntos. La fuerza del aceite de cocina de cannabis depende de la mezcla. Vierta el aceite en una olla de cocción lenta, una sartén al baño maría o una sartén normal. Agregue la hierba molida y revuelva. Asegúrate de que la hierba esté completamente cubierta con el aceite.
4. Calentar la mezcla para disolver el cannabis en el aceite. La forma en que calientas la mezcla depende de lo que estés preparando. La cantidad que prepares también afecta el método de cocción. El objetivo es calentar la mezcla de aceite y cannabis sin quemarla. Revuelva la mezcla regularmente. Puedes añadir un poco de agua a la mezcla para evitar que se queme.
5. Colar el aceite. Haga esto mientras el aceite aún está caliente para obtener mejores resultados. Puedes colar el aceite con un colador de alambre para eliminar los trozos más grandes de hierba. Si todavía hay sólidos que desea eliminar, cuele a través de un colador de café por segunda vez. Esto lleva mucho tiempo, así que tenga cuidado y paciencia. Podría ser una buena idea hacer esto en pequeños lotes mientras continúa cocinando a fuego lento la mezcla.
6. Guarde el aceite para su uso posterior. Una vez colado el aceite, guárdelo en un recipiente adecuado con tapa hermética. El aceite pierde fuerza cuando se expone al oxígeno. Se mantiene bien durante unos dos meses. Puede extender la vida útil manteniéndolo en el refrigerador.
7. Sustituye parte del aceite de la receta por el aceite de cannabis. Su aceite de cocina es probablemente muy poderoso. Por eso es mejor no reemplazar todo el aceite de cocina con el aceite de cannabis retirado. Solo reemplace una pequeña porción, como medio litro o más, hasta que sepa la fuerza de su aceite.
Método 2 de 3: deja que la mantequilla se empape con la hierba
1. Calentar la mantequilla en una sartén. Use fuego lento para derretir unos 100 g de mantequilla salada. Use una cacerola con tapa para que pueda hervir a fuego lento más tarde. Revuelva la mantequilla ligeramente mientras se derrite para evitar que se queme. Puedes aumentar la cantidad de mantequilla que haces agregando más mantequilla y hierba molida en las proporciones adecuadas.
- Alternativamente, puede usar una olla de cocción lenta para preparar la mantequilla y la hierba. Con este método, déjalo cocinar de 8 a 24 horas, revolviendo ocasionalmente.
2. moler la hierba. Por cada 100 g de mantequilla necesitas al menos 7 g de hierba molida. Retire las semillas, las hojas y los tallos y concéntrese en los botones florales. Moler bien los botones florales secos en un molinillo de café o procesador de alimentos. Con un mortero y una maja puedes molerlo aún más fino.
3. Deja que la mezcla hierva a fuego lento. Agregue los 7 g o más de cannabis finamente molido a la mantequilla derretida. Mantenga el fuego bajo. Revuelva la hierba en la mantequilla hasta que se distribuya uniformemente. Si la mantequilla se calienta demasiado, agregue un poco de agua para bajar la temperatura.
4. Colar la mantequilla y reservar en la nevera. Elija un recipiente de almacenamiento para su mantequilla. Cubra la parte superior del recipiente con una gasa para colar. Use una banda elástica alrededor de la parte superior del contenedor para mantener la estopilla en su lugar. Vierta la mezcla a través de la gasa en el tazón. Exprime los sólidos para sacar la mayor cantidad de mantequilla posible. Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador para su uso posterior.
5. Reemplace la mantequilla regular con la mantequilla infundida con hierba. A diferencia de los aceites, la mayoría de las recetas usan pequeñas cantidades de mantequilla para darle sabor. Puedes sustituir la cantidad total de mantequilla por mantequilla de cannabis. Si descubre que no está obteniendo el efecto medicinal requerido, considere duplicar la cantidad de hierba por cada 100 g de mantequilla. También puedes cocinar con marihuana de una forma diferente.
Método 3 de 3: hacer harina de cannabis
1. Retire todos los tallos y semillas de los cogollos de cannabis. Los cogollos y las flores tienen las concentraciones más altas de cannabinoides que se encuentran en los cogollos. Retire todos los tallos o semillas y deje que los cogollos se sequen bien. Los necesitas lo más secos posible para formar polvo. Incluso una pequeña cantidad de humedad puede marcar la diferencia entre el polvo y la pasta.
2. Moler las flores. Use un procesador de alimentos con cuchillas afiladas o un molinillo de café. El objetivo es hacer un polvo fino que se asemeje a la harina. Sigue mezclando y triturando hasta que veas que se pulveriza casi todo. Eso podría tomar un tiempo.
3. Tamizar las flores trituradas para encontrar partes sin moler. Puede ser que aún queden algunas piezas sin moler. Use un tamiz de alambre o un tamiz de harina sobre un tazón para separar las partes molidas de las partes sin moler. Solo debe tener un poco, si no nada, sin moler. Deja el tazón de harina de cannabis a un lado por el momento.
4. Moler las partes sin moler. Las piezas sin moler que quedan en el tamiz deben ser reprocesadas. Si tiene un molinillo de café, páselo por segunda vez. Si no obtienes el resultado deseado o si comenzaste con un procesador de alimentos, coloca las partes sin moler en un mortero. Presionar con el mortero y `remover` las piezas sin moler para obtener el efecto de molido necesario.
5. Guarda la harina de cannabis en un recipiente hermético. La potencia de la hierba se ve afectada por la oxidación si no se almacena adecuadamente. Usa un recipiente hermético para ello. El sellado al vacío también funciona muy bien. Úselo el mismo día o dentro de las 24 horas. Ponlo en el congelador si quieres conservarlo más tiempo.
6. Sustituye parte de la harina de la receta por harina de cannabis. En general, debe reemplazar alrededor del 10%, pero hasta el 20% también puede estar bien.Esto es especialmente cierto para los productos horneados que necesitan subir, como el pan. A diferencia del uso de mantequilla o aceite con infusión de cannabis, la harina de cannabis es un sustituto real. La harina de cannabis no funciona igual que la harina normal.
Consejos
- Los productos horneados endulzados suelen funcionar mejor, y los brownies siguen siendo la comida de marihuana más popular.
- No uses demasiada hierba al hacer la comida. El olor fuerte puede dominar el sabor de la comida y crear una dosis más alta de lo esperado.
- Weed es el nombre de una clase de plantas. Hay muchas versiones de la misma planta que tienen diferentes efectos. Consulte a su distribuidor de cannabis medicinal para saber qué tipo de cannabis es mejor para su condición médica.
Advertencias
- La hierba medicinal debe administrarse como cualquier otro fármaco. Solo debe hacerse bajo la supervisión de un médico. Para evitar efectos adversos, no use cannabinoides sin la aprobación de un médico.
- Dado que lleva más tiempo digerir el cannabis en los alimentos, también tardará más en afectarte. Espere sentir los efectos en aproximadamente 30 minutos a una hora. También espere que los efectos duren más en comparación con fumar. No obtendrás los mismos efectos debido a la forma diferente en que tu cuerpo absorbe los cannabinoides. Tenga cuidado de no sufrir una sobredosis comiendo demasiado si los efectos no son tan fuertes como se desea.
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