Cerrar frascos de vidrio

En frascos de vidrio puede almacenar materiales secos, húmedos o no perecederos en un lugar fresco y seco. El método de baño de agua para conservar los alimentos es probablemente la forma más común de sellar los frascos de conservas. Sin embargo, también puede usar accesorios de vacío o usar el sello de cera estéticamente agradable. Los frascos sellados conservan los alimentos hasta por un año.

Pasos

Método 1 de 3: termina con un baño de agua

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1. Prepara tus ollas. Antes de que pueda comenzar el proceso de sellado con un baño de agua, debe preparar los frascos. Inspeccione primero los frascos y las tapas en busca de signos de rotura, grietas y bordes afilados o irregulares. Compruebe tanto el interior como el exterior de la tapa. Asegúrese de que cada frasco tenga una tapa adecuada. No se deben usar ollas que no funcionen. Una vez que se haya asegurado de que todos los frascos sean seguros para usar, lave los frascos y la tapa con agua tibia y jabón. Después de haberlos lavado bien, déjelos secar en una rejilla de secado o en un paño de cocina limpio.
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2. Esteriliza tus frascos. Coloque los frascos en una cacerola grande llena de agua. El agua debe estar caliente al principio, pero no hirviendo todavía. La sartén debe ser lo suficientemente grande como para cubrir las ollas completamente con agua. Llevar el agua a ebullición. Deja los frascos ahí hasta que los vayas a usar.
  • Si normalmente sella frascos con un baño de agua, considere comprar un esterilizador. Este es un dispositivo especialmente diseñado para sumergir frascos en agua para esterilización. Sin embargo, es principalmente un dispositivo de conveniencia. Si no tiene un dispositivo de este tipo, una sartén grande funcionará igual de bien.
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    3. Prepara tu receta. Cuando use el método del baño de agua para sellar frascos, asegúrese de que la comida sea naturalmente ácida o que tenga ácido agregado. Esta es la única manera de garantizar que no se acumulen bacterias en sus alimentos en conserva. Mientras se esterilizan los frascos, puedes preparar la receta.
  • Los alimentos ácidos incluyen frutas, jugos, mermeladas, jaleas y otras mezclas de frutas, salsas, tomates con ácido agregado, encurtidos, mezclas de especias, chutneys, salsas, vinagres y especias.
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    4. Preparar el baño maría. Primero apague el fuego debajo de la sartén y retire sus frascos esterilizados con pinzas. También puedes comprar aparatos especiales para sacar las ollas del agua caliente, que se llaman elevadores de ollas. Usar estos es un poco más seguro que los alicates. Coloque las ollas para secar en una rejilla de secado o un paño de cocina limpio. Pon a hervir el agua en la cacerola grande.
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    5. llenar los frascos. Deje el agua hirviendo a un lado y llene sus frascos. Para obtener el mejor efecto, utilice un embudo para macetas, que le permite transferir fácilmente sustancias líquidas a sus macetas.
  • Asegúrate de dejar algo de espacio para el aire. Para untables suaves, como mermeladas y jaleas, necesita ca. dejar 0,60 cm de espacio libre. Para alimentos sólidos, como frutas y encurtidos, deje aproximadamente 1,25 cm de espacio libre. Coloque la tapa en el frasco y atorníllelo.
  • Toque el costado del frasco con una cuchara de madera para eliminar las burbujas de aire.
  • Repita con las otras ollas.
  • No apriete demasiado la tapa o el exceso de aire no escapará.
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    6. Coloque sus frascos en la rejilla para conservas. La rejilla para conservas es un dispositivo que va en el esterilizador o en la bandeja y asegura que los frascos de vidrio no toquen el fondo y se rompan. Asegúrese de tener una rejilla para conservas antes de que comience el proceso de cierre. Nunca coloque varias capas en el estante. Es posible que deba sellar los frascos en secciones, según el tamaño de su estante para conservas.
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    7. Poner las ollas en el agua hirviendo. Coloque la rejilla para conservas con los frascos en el agua hirviendo. Procéselos de acuerdo con las instrucciones de su receta. El tiempo de procesamiento (tiempo de cocción) varía según la receta.
  • El tiempo de procesamiento comienza cuando la olla de agua hierve.
  • Asegúrese de que haya ca. 2,5-5 cm de agua sobre las tapas de los frascos. Agregue más agua si es necesario antes de volver a hervir el agua.
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    8. quitar los frascos. Retire la rejilla de los frascos y colóquelos en su mostrador durante la noche para que se enfríen. Para evitar lesiones, use guantes para horno cuando retire la parrilla. Use pinzas o un levantador de ollas para retirar con cuidado las ollas del estante.
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    9. Una vez que los frascos se hayan enfriado, guárdelos en un lugar fresco y seco. Si la tapa no está abollada, no está cerrada. Coma el contenido de inmediato en lugar de guardarlo, o vuelva a sellar el frasco con una tapa nueva. Revisa el frasco en busca de grietas antes de hacer esto.

    Método 2 de 3: sellar con vacío

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    1. Reunir los recursos necesarios. Necesitas una envasadora al vacío. También necesitará un accesorio para frascos de vidrio para su sellador al vacío. Este es un dispositivo especial que se coloca sobre frascos de vidrio, como frascos de conservas, y sella los frascos con una aspiradora.
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    2. Esteriliza tus frascos antes de sellarlos. Es una buena idea esterilizar los frascos que use como precaución. Puedes hervirlos o ponerlos en un lavavajillas muy caliente. Cuando los cocines, ponlos en una olla con agua que cubra completamente las ollas. Lleve el agua a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo, dejando las ollas solas hasta que esté listo para usarlas.
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    3. llenar los frascos. Mientras esperas a que se esterilicen los frascos, puedes preparar los alimentos que vas a conservar en ellos. Por ejemplo, preparar una receta de mermelada o jalea. Sin embargo, muchas personas almacenan alimentos frágiles que no se pueden envasar en frascos sellados al vacío. Por ejemplo, puede almacenar dulces y nueces en frascos sellados al vacío.
  • Cuando haya terminado de preparar la comida, puede sacar los frascos del agua hirviendo. Use pinzas o levanta ollas. Déjalos secar y luego agrega la comida.
  • Deja algo de espacio ahora también. Para untables suaves, como mermelada o jalea, deje aprox. Queda 0,6 cm de espacio. Para alimentos sólidos, como frutos secos o caramelos, debes dejar 1,25 cm de espacio libre.
  • Use una cuchara que no sea de metal para eliminar las burbujas de aire. Haga esto moviendo la cuchara de madera o de goma a lo largo de la superficie interior del frasco y presionando suavemente hacia abajo.
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    4. Prepara el vacío. Una vez preparada la comida, se puede empezar a preparar al vacío. Coloca la tapa en el frasco que vas a cerrar. Deja el anillo en la tapa, si lo hay, por ahora. Conecte la manguera de la máquina de envasado al vacío sobre el frasco. Asegúrese de que el accesorio esté asegurado para que no se caiga cuando aspire la olla.
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    5. Encienda el dispositivo de vacío. Debe procesar el frasco de acuerdo con las instrucciones específicas de su dispositivo. Sin embargo, en la mayoría de los casos, simplemente puede encender el dispositivo hasta que se indique que el frasco está cerrado. Debería escuchar el clic de la tapa cuando esté listo. La máquina también puede indicar que el proceso se completó con una señal, como una luz verde.
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    6. Ahora atornilla el anillo en la olla. Retire la manguera del accesorio y retire el accesorio de la olla. Atornille el anillo tan apretado en la olla. Guarde el frasco en un lugar fresco y seco.

    Método 3 de 3: Cerrar con cera

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    1. Reúna sus materiales. Para sellar sus tarros de cera, necesitará un plato de sellado de cera de cerámica, cinta de flejar, tijeras, vela de té, encendedor y una botella de lacre. Debería poder encontrar muchos de estos materiales en una tienda de artesanía local o en un supermercado. Sin embargo, si no puede encontrarlos en su área, también puede pedirlos en línea. Este proceso es mejor para frascos y botellas de vidrio de cuello delgado.
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    2. Instale el plato de sellado de cera de cerámica en una mesa. Si tiene un plato de sellado de cera que tiene un lugar incorporado para la vela debajo, simplemente puede colocar el disco de sellado sobre la mesa. De lo contrario, debe colocarlo en un estante pequeño para que pueda colocar una vela debajo.
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    3. enciende una vela. Enciende una vela de té. Luego colóquelo debajo del plato de calentamiento de cera.
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    4. calentar la ropa. Agregue gránulos de cera en el color deseado al disco de cerámica. A medida que la cera se derrita, agregue más cera hasta que la cera líquida llegue aproximadamente a dos pulgadas de la parte superior del platillo.
  • La cera tarda unos 20 minutos en derretirse. Sopla la vela cuando termine.
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    5. Vierta una artesanía o alcohol en la botella. Ponle la tapa a la botella. Asegúrese de que la tapa esté apretada. Si no es un alimento, también puedes usar un corcho.
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    6. Pegue la cinta adhesiva. Envuelva el fleje alrededor del corcho o la tapa, donde se encuentra con la botella y hasta que se superponga. corta la cinta. Dobla el extremo que sobresale contra el resto de la cinta. El extremo doblado es la parte que se debe tirar para romper el sello.
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    7. sumerja el frasco. Voltear el frasco boca abajo. Sumérgelo directamente en el lavado. Levántalo un momento y luego vete hacia arriba. Dale la vuelta tan pronto como lo saques del lavado para evitar goteos no deseados.
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    8. Imprime tu sello. Este paso es opcional. Presione su sello de cera grabado en la cera inmediatamente después de sumergirlo. Un monograma o un sello de cera simbólico es una excelente manera de personalizar su proyecto. Dejar secar completamente antes del transporte.

    Artículos de primera necesidad

    Terminar con un baño de agua

    • sartén grande
    • Lavavajillas
    • Jabón
    • Agua
    • jarras de vidrio
    • tapas nuevas
    • Embudo
    • pinzas de cocina
    • Cuchara de madera
    • Paño de cocina
    • Tendedero
    • estante para conservas

    Sellar con vacío

    • aspiradora
    • Accesorio para macetas
    • jarras de vidrio
    • tapas nuevas
    • lavavajillas o sartén grande
    • Cuchara de madera

    Terminar con la colada

    • Plato de sellado de cera
    • gránulos de cera
    • Frasco con tapa giratoria o corcho
    • vela de te
    • Encendedor
    • Par de tijeras
    • cinta adhesiva
    • jarras de vidrio

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