La linaza es un superalimento que a menudo se usa para perder peso como sustituto de otros alimentos utilizado en algunas dietas, como el reemplazo de huevo en dietas veganas. Tiene un alto contenido de fibra, relacionado con un menor riesgo de cáncer y también tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Para beber linaza, haga agua de linaza, mezcle esto o aceite de linaza con sus bebidas favoritas o muela linaza fresca en batidos. También puedes comprar bebidas de linaza en el supermercado.
1. Beba solo 250 ml de agua de linaza por día. Beber demasiada agua de linaza no lo matará, pero puede causar hinchazón, gases y diarrea (en casos extremos). En general, se recomienda beber un vaso (250 ml) de agua de linaza al día. Contiene la mayor cantidad de nutrientes que su cuerpo puede digerir diariamente y si se excede, solo está desperdiciando agua de linaza.
CONSEJO DE EXPERTO
Lyssandra Guerrac
Consultora Certificada en Nutrición y BienestarLyssandra Guerra es Consultora Certificada en Nutrición y Bienestar y Fundadora de Native Palms Nutrition en Oakland, California. Tiene más de cinco años de experiencia como consultora de nutrición y se especializa en ayudar a las personas a superar problemas como problemas digestivos, sensibilidad a los alimentos, adicción al azúcar y otros problemas relacionados. En 2014, recibió su certificado como consultora de nutrición holística de Bauman College: Nutrición holística y artes culinarias.
Lyssandra Guerrac Consultora Certificada en Nutrición y Bienestar
Sabías? Debido a su alto contenido de omega-3, el consumo de semillas de lino puede ayudar a reducir la inflamación en su cuerpo. La linaza también tiene un alto contenido de fibra soluble, lo que la hace beneficiosa para prevenir el estreñimiento y eliminar toxinas y desechos de su cuerpo. Además, la linaza puede ayudar a equilibrar tus hormonas debido a sus cualidades fitoestrogénicas.
2. Moler hasta 5 g de linaza en un molinillo de especias o con un mortero y mano. Si compraste semillas de lino enteras, tritúralas antes de comerlas para que tu cuerpo pueda digerir más fácilmente los nutrientes que contienen. Moler la linaza y déjalo a un lado.
Si ya tienes linaza premolida, no hace falta que la vuelvas a moler. Por supuesto, esto solo se aplica a las semillas de lino sin moler.
3. Prepara 250 ml de agua tibia o fría, según prefieras. La temperatura del agua no importa, pero recuerda que cuando las semillas de lino hayan terminado de remojar, te estarás bebiendo el líquido sobrante, así que hazlo a la temperatura que prefieras.
También puede agregar agua de linaza a otras bebidas, en lugar de beberla sola. Si vas a hacer esto, opta por agua tibia, ya que podrá extraer más nutrientes de las semillas de lino.
4. Remoje la linaza molida en el agua durante dos horas o hasta que tenga una consistencia gelatinosa. Agregue 5 g de linaza molida a 250 ml de agua y revuelva suavemente durante unos minutos para evitar que se aglomere. Luego déjelo en remojo hasta que haya adquirido una densidad similar a la de un gel antes de continuar.
Si nota que el agua cambia a una densidad similar a la de un gel antes de que termine el tiempo indicado, probablemente esté lista para beber.
También puedes remojar la linaza durante la noche, pero esto es mejor si vas a mezclar el agua en otras recetas y no la vas a beber de inmediato, ya que será mucho más gelatinosa y tendrá un sabor mucho más fuerte.
5. Colar las semillas de lino y beber el agua restante. Si no te importa un poco de crujido en tu bebida, no dudes en dejar las semillas de lino en el agua. De lo contrario, puede verter el líquido a través de un colador en otra taza.
Si las semillas de lino molidas son particularmente finas, es posible que no puedas tamizarlas. Sin embargo, esto no es lo peor, ya que le dará un impulso de nutrientes!
Si planea usar el agua en bebidas mezcladas, deje las semillas de lino adentro; de todos modos, se triturarán y triturarán en la batidora. Si va a agregar el agua a una bebida sin mezclar, retire las semillas trituradas si lo desea.
Puede almacenar agua de linaza durante unos días, pero no durará mucho más. Lo mejor es beberlo tan pronto como esté listo.
Método 2 de 2: mezclar linaza con otras bebidas
1. Agregue jugo de limón al agua de linaza para una alternativa picante. Algunas personas pueden encontrar el sabor del agua de linaza un poco extraño, pero puedes hacerla más sabrosa sin cambiar demasiado la receta mezclando 250 ml de agua de linaza con aproximadamente 5 a 15 ml de jugo de limón, dependiendo de cuánto jugo de limón te guste.
El jugo de limón es excelente para bajar de peso y para la indigestión, lo cual tiene que ver con los efectos digestivos de la linaza.
2. Prepare té de linaza para una bebida cálida y edificante. Mezcle 5 g de linaza molida con 250 ml de agua hirviendo, luego espere unos 10 minutos o hasta que alcance una temperatura agradable para beber. Si prefiere no tener granos en su té, cuélelos antes de beberlo.
También ponga una bolsita de té en el agua caliente para camuflar un poco el sabor a linaza. Los tés de hierbas como la menta o la manzanilla son los mejores para esto y también tienen un conocido efecto calmante. El té de limón o jengibre también son buenos para la salud.
3. Mezcle agua o aceite de linaza con un jugo de su elección para aumentar la nutrición. El agua de linaza y el aceite de linaza son perfectos para agregar al jugo, ya que los sabores de frutas y verduras suprimen fácilmente el sabor inusual. Elige tu tipo de zumo favorito y mézclalo con unos 125 ml de agua de linaza o 15 ml de aceite de linaza.
Los jugos dulces, como el jugo de mango, manzana o piña, son excelentes para esto, porque los sabores dulces suprimen el sabor a veces repulsivo del agua de linaza.
4. Mezcle la linaza en un batido para obtener una alternativa sabrosa y dulce.batidos dulces son especialmente perfectos para mezclar con semillas de lino, ya que su sabor fuerte y azucarado contrarresta fuertemente el sabor de las semillas. Usa semillas de linaza enteras para mantener el contenido de fibra, o agua o aceite de linaza si no quieres que se te caigan trozos en el batido.
La piña, el mango y las bayas son opciones particularmente populares.
Si prefiere batidos de espinacas verdes o batidos de vegetales, también puede mezclarlos con linaza, aunque es posible que el sabor no se cubra tan bien.
5. Para una solución rápida, opte por una bebida de linaza de marca comercial. Si no tienes tiempo para preparar tus propias bebidas en casa, o quizás no confías en tus habilidades culinarias para hacerlas sabrosas, siempre puedes agregar linaza a tu dieta con bebidas que puedes comprar en el supermercado. Consulte la sección de alimentos saludables y la sección de bebidas para encontrar un jugo, batido u otra bebida lista para beber que le parezca buena.
Una ventaja de las bebidas de linaza que puede comprar es que generalmente tienen un buen equilibrio de nutrientes y, a menudo, contienen nutrientes adicionales para complementar su dieta.
Pueden ser más caras que prepararlas usted mismo, pero las bebidas que se pueden comprar casi siempre saben muy bien y ofrecen los mismos beneficios que los brebajes caseros.
Consejos
La linaza también es una excelente alternativa a ingredientes como los huevos; comer linaza como beber.
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