Moler la linaza

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La linaza contiene muchos nutrientes y es rica en ácidos grasos omega-3, fibra y antioxidantes. Para asegurarse de que su cuerpo pueda absorber adecuadamente los nutrientes, es importante que triture la linaza antes de comerla. Puedes moler la linaza a mano o con una máquina, que es más fácil. Elijas lo que elijas, tendrás linaza recién molida en minutos.

Pasos

Método 1 de 3: moler a mano

1. Muela su linaza en un molinillo de linaza para la opción más fácil y rápida. Un molinillo de linaza es una herramienta especial que se parece a un molinillo de café y se usa para moler semillas de lino. Retire la tapa y coloque las semillas en la parte superior con la abertura grande. Sostenga el molinillo de linaza sobre un tazón o plato. Luego, simplemente gire la parte superior en el sentido de las agujas del reloj para moler las semillas. Puedes moler una cucharada (15 gramos) de linaza en medio minuto.

También puedes usar un molinillo de linaza para decorar un batido o una ensalada con linaza molida.
Si solo come semillas de lino ocasionalmente, puede que no valga la pena gastar dinero en un molino de semillas de lino.

2. Use un molinillo de especias o pimienta si desea una opción económica. Retire la parte superior del molinillo de especias y agregue una o dos cucharadas (15-30 gramos) de semillas de lino. Tapa el molinillo y gira el mango de uno a cinco minutos hasta que hayas molido finamente la linaza.

La linaza molida cae ordenadamente desde la parte inferior del molinillo, así que sostenga el molinillo sobre su comida o una caja de almacenamiento.

Este método puede tomar mucho tiempo. Si su mano y muñeca se cansan, tome un descanso de 30 a 60 segundos.

3. Usa un mortero para moler tus semillas de lino muy finas. Con este método puedes moler de 15 a 250 gramos de linaza a la vez. Ponga la linaza en la taza y revuelva con el mazo (la herramienta que usa para moler la linaza a mano) a través de la taza para triturar las semillas. Sigue presionando el mortero para moler las semillas. Siga haciendo esto durante tres a cinco minutos hasta que la linaza esté finamente molida.

Un mortero suele estar hecho de mármol o piedra. Por el peso de la piedra se pueden moler muy bien las semillas.

Método 2 de 3: usar un dispositivo

1. Prueba un molinillo de café para un método rápido y efectivo. Tome 250 gramos o una cantidad menor de linaza y ponga las semillas en el molino. Use la molienda más fina para moler su linaza durante 10-15 segundos. Esta es una manera fácil de hacer que sus comidas sean más nutritivas.

Limpia tu molinillo de café cuando hayas terminado.
Asegúrese de no llenar su molinillo de café más allá de la línea de llenado. Si lo hace, puede dañar el molinillo de café al moler.

2. Usa un procesador de alimentos si no quieres moler las semillas muy finas. Con un procesador de alimentos puedes moler fácilmente 250-700 gramos de linaza a la vez. Coloque las semillas en el procesador de alimentos, ajústelo a la molienda más fina y muela las semillas durante 5-15 minutos hasta que tengan el tamaño deseado. Mientras muele, retire la tapa del procesador de alimentos de vez en cuando y revuelva la linaza con una cuchara para que sea más fácil de moler.

Este método funciona bien, pero con un procesador de alimentos toma mucho más tiempo moler la linaza que con otros métodos.

3. Use una licuadora como una opción doméstica fácil para moler sus semillas de lino. Pon unos 250 gramos de linaza en tu batidora. Puede usar una balanza de cocina para pesar la cantidad correcta o estimar la cantidad. Ponga la tapa en la licuadora y ajústela a la molienda más fina. Muele la linaza de tres a diez minutos hasta que la encuentres lo suficientemente fina.

Después de moler la linaza, puede ponerla en un tazón o frasco para facilitar su uso.

Método 3 de 3: almacenar semillas de lino

Imagen titulada Moler semillas de lino Paso 7

1. Guarde la linaza entera a temperatura ambiente hasta por un año. Para la opción más económica, compre un paquete a granel de semillas de lino enteras en una tienda naturista o en un supermercado especializado. Puede almacenar la linaza a temperatura ambiente hasta por un año y moler pequeñas cantidades de linaza cuando la necesite.

Compre linaza nueva cada dos o tres meses para tener la linaza más fresca posible.

2. Colocar la linaza molida en un recipiente hermético. Después de moler, coloque la linaza en un tupper de plástico o en un frasco de conservas de vidrio. Ponga la tapa firmemente para que las semillas no se echen a perder por la exposición al aire.

3. Guarde la linaza molida en el refrigerador hasta por una semana. Lo mejor es usar semillas de lino molidas inmediatamente para obtener la mayor cantidad de nutrientes posible. Sin embargo, puede almacenar la linaza molida en el refrigerador durante varios días.

Si su linaza molida tiene un sabor amargo, se ha echado a perder y debe tirarla. La linaza normalmente tiene un sabor terroso y a nuez.

Consejos

Muela la linaza inmediatamente antes de usarla para obtener la mayor cantidad de nutrientes posible.
Úselo para cocinar y hornear linaza dorada o marrón. Ambos tipos tienen el mismo sabor, así que no importa qué tipo uses.
Si no comes huevos, en muchas recetas puedes sustituir los huevos por una mezcla de linaza molida y agua.
Puedes comprar semillas de lino molidas en el supermercado, pero molerlas tú mismo es mucho más barato.
La linaza a menudo se agrega a los cereales para el desayuno y a los batidos para hacerlos aún más nutritivos.