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También puedes usar linaza molida y agua para reemplazar los huevos. Para reemplazar un huevo, use una cucharada de linaza con tres cucharadas de agua. 
Comer linaza
Contenido
Las semillas de lino, aunque son pequeñas, están llenas de nutrientes. Es una gran fuente de ácidos grasos esenciales y tiene un delicioso sabor tostado a nuez. La linaza es buena para el corazón, para los movimientos intestinales regulares y puede ayudar contra ciertos tipos de cáncer. Si quieres aprender a comer linaza, sigue estos pasos. Puede molerlo hasta convertirlo en polvo, puede usar aceite de linaza o tomar un suplemento de linaza.
Pasos
Método 1 de 3: prepara la linaza
1. Dejar la linaza entera. Las semillas pequeñas son perfectas para agregar a su comida en conjunto. Asegúrese de masticar bien las semillas para ayudar a la digestión y maximizar los beneficios que brindan. Las semillas de lino enteras se pueden almacenar a temperatura ambiente durante 6 a 12 meses y en el refrigerador durante un año.
2. Moler la linaza. Los ácidos grasos Omega3 en la linaza solo pueden salir si la linaza se abre. Puedes triturar la linaza en un molinillo de café o en un mortero para que disfrutes al máximo de sus beneficios. La linaza partida se puede conservar a temperatura ambiente durante una semana o en el frigorífico durante dos meses.
3. Tomar suplementos de linaza. Si desea disfrutar de los beneficios de la linaza sin la molestia de incorporarla a su dieta, simplemente puede comprar suplementos de linaza y tomar una pastilla al día
4. Beber aceite de linaza. También puedes comprar linaza en forma líquida y agregarla a una bebida. El aceite de linaza tiene el mismo sabor a nuez que las semillas, pero sin la textura granulada.
5. Use dos o tres cucharadas a la vez. Si agrega linaza a un plato, puede usar esta cantidad sin afectar el sabor de su comida.
Método 2 de 3: Agregar linaza a platos dulces
1. Pon linaza en tu muesli o avena. La linaza le da a tu aburrido tazón de muesli un delicioso sabor a nuez. Agregue algunas bayas frescas para completar.
2. Pon linaza en tu yogur o puré de manzana. Agregue las semillas enteras para obtener una textura sabrosa que hace que su refrigerio cremoso sea aún más saludable.
3. Mézclalos con masa de pan o muffins. Elige tu receta favorita de muffins o pan y añade 40 gramos de linaza. El producto final obtiene una estructura agradable, crujiente e interesante.
4. Añadir linaza a un batido. Los batidos de frutas van muy bien con el sabor a nuez de la linaza. Dale a tu batido aún más fibra agregando una cucharada de linaza.
5. Agregue un poco de linaza a su tostada francesa. Agregue un poco de linaza al huevo batido y asegúrese de que toda la rebanada de pan esté cubierta antes de freírla en la sartén. No solo da una agradable corteza crujiente, sino que el sabor encaja perfectamente con las tostadas francesas tradicionales. Puedes usar semillas de lino enteras y partidas para esto.
6. hacer galletas de linaza. Añade un poco de linaza a tu receta de galletas favorita. La linaza combina perfectamente con galletas de frutos secos, avena y otros ingredientes crujientes.
Método 3 de 3: Agregar linaza a platos salados
1. Espolvorea linaza sobre tu ensalada. Las nueces siempre van bien en una ensalada, al igual que la linaza. Las verduras de hojas oscuras, como la espinaca, saben especialmente bien con este.
2. Dale a la carne o a las verduras una corteza crujiente de linaza. Ponga linaza a través de su pan rallado y mézclelo con otras hierbas si lo desea, y ponga una buena capa alrededor de su carne o verduras.
3. Mezcle la linaza a través de sus albóndigas o guisos. Si tienes que esconder la linaza a tus compañeros de piso, ponla en un plato complicado como estos para disfrutar de sus beneficios sin verlos.
4. Haga pan de linaza, galletas saladas o papas fritas. Agregue semillas de lino enteras para que sus comidas sean aún más saludables.
Advertencias
- La linaza tiene un efecto laxante si comes demasiado. Asegúrese de no tomar más de la cantidad diaria recomendada.
- La linaza cruda (molida y entera) contiene altas cantidades de cianuro. No coma más de dos cucharadas de linaza cruda por día. Calentar la linaza destruye el cianuro, así que tuéstala si te preocupa.
Consejos
- Guarde la linaza en un frasco oscuro en el refrigerador.
- La linaza entera es menos saludable que la linaza partida, porque la cáscara es difícil de digerir. Sin embargo, no hay investigaciones científicas que respalden esta teoría.
- Si compras aceite de linaza, se echará a perder rápidamente, incluso si lo mantienes refrigerado. Guárdalo en la nevera y úsalo rápidamente. No compre el aceite en paquetes grandes.
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