Cómo hacer arroz frito con pollo (con imágenes)

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El arroz frito con pollo es un plato chino popular. Es una receta divertida para hacer en casa, ya que puedes aprovechar todo tipo de sobras como arroz frío, huevos, trozos de pollo y verduras congeladas o frescas. Sigue los pasos de este artículo para hacer este delicioso plato.

Pasos

Parte 1 de 5: Hacer el arroz

Imagen titulada Hacer arroz frito con pollo Paso 1

1. Tomar 600 gramos de arroz blanco cocido. Puedes usarlo directamente del refrigerador para esta receta.

Cuando no te quede más arroz cocido, pon a hervir 480 ml de agua y añade 380 gramos de arroz basmati. Pon la tapa en la sartén y baja el fuego. Deja que se cocine durante 20 minutos. Comprobar hacia el final del tiempo de cocción que el arroz no se pegue. Déjalo a un lado durante cinco minutos y luego aflójalo con un tenedor. Coloque el arroz en una bandeja para hornear para que se enfríe a temperatura ambiente.

Imagen titulada Hacer arroz frito con pollo Paso 1Bullet1

También puedes usar una olla arrocera para hacer el arroz más rápido. Cuando esté listo, colóquelo en una bandeja para hornear o en el refrigerador para que se enfríe.

Imagen titulada Hacer arroz frito con pollo Paso 1Bullet2

Parte 2 de 5: Hornear el pollo

1. Cortar la pechuga de pollo (sin hueso ni piel) en trozos pequeños. Espolvorea sal y pimienta por encima.

2. Vierta de 30 a 45 ml de aceite vegetal en una sartén o wok grande. Pon la sartén a fuego medio. Mueva la sartén para que el aceite se distribuya uniformemente sobre la sartén.

3. Poner los trozos de pollo en la sartén. Freír el pollo hasta que esté cocido. Retire los trozos de pollo de la sartén con una cuchara ranurada.

4. Cubra el pollo para mantenerlo caliente.

Parte 3 de 5: freír las verduras

Imagen titulada Hacer arroz frito con pollo Paso 6

1. Picar finamente 1 cebolla pequeña y 2 dientes de ajo.

Imagen titulada Hacer arroz frito con pollo Paso 7

2. Retire un paquete de guisantes o zanahorias congelados del congelador.

3. Agregue otros 15 ml de aceite vegetal a la sartén si queda poco aceite.

También puedes usar verduras frescas si quieres. Picar las zanahorias en cubos de antemano.

Imagen titulada Hacer arroz con pollo frito Paso 8Bullet1

4. Poner la cebolla, los guisantes y las zanahorias en la sartén. Revuelva con una espátula de madera durante 2 minutos, o hasta que las verduras estén blandas.

5. Agregar el ajo en el último minuto o últimos 30 segundos.