Comer semillas de arce: 4 pasos (con fotos)

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Pasos
Consejos
Advertencias

Si tienes un árbol de arce, una vez al año tienes muchas semillas en tu jardín. La buena noticia es que estas semillas son comestibles. Cuando los cocinas, saben como un cruce entre guisantes y gachas de maíz. Las semillas también se pueden comer crudas o secas y ensalada siendo agregado. Siga los pasos a continuación para obtener el mejor sabor.

Pasos

1. cosechar las semillas. Recójalos en la primavera cuando estén llenos pero todavía verdes. Pasa las manos por la rama para recoger algunas semillas en tus manos. Puedes comer todas las semillas de arce, pero algunas semillas son más amargas que otras. Una buena regla general es que las semillas pequeñas tienen un sabor dulce y las semillas grandes suelen ser amargas. Cuando la piel es marrón, son un poco más amargas, pero aún así puedes comerlas bien.

2. Retire las pieles de las semillas. Despegue la piel exterior (la parte que parece un carrusel). Corta el extremo con la uña del pulgar. Presiona la semilla. Parece un guisante o un frijol.

3. Lavar los taninos. Pruebe algunas semillas crudas. Si son amargos, hervirlos en agua, desechar el agua y repetir el proceso hasta que desaparezca el sabor amargo.

4. hervir las semillas. Si ya las has cocinado, simplemente condiméntalas con mantequilla, sal y pimienta y disfruta. Si no ha cocinado las semillas, aquí hay algunas opciones más:

Tostado: coloque las semillas en una bandeja para hornear y espolvoree con sal. Cocerlas en el horno durante 8-10 minutos a una temperatura de 180 °C.

Secado: coloque las semillas en un lugar seco y soleado o en un deshidratador de alimentos hasta que estén crujientes. Luego puede triturarlos o molerlos en harina, si lo desea.

Consejos

Si desea obtener más información sobre las plantas silvestres comestibles, puede asar las raíces de los helechos, hervir las ortigas o calentarlas al fuego. Busque libros sobre cómo identificar plantas comestibles en una biblioteca cercana. Sin embargo, tenga cuidado con los hongos silvestres, ya que algunos son venenosos y otros incluso mortales.
Siempre trate de cosechar frutas, semillas y otras partes comestibles de las plantas jóvenes. En general, cuanto más vieja es la planta, más amarga sabe.

Advertencias

Consulta si tienes alergia alimentaria. Coma solo unas pocas la primera vez que coma semillas de arce y espere unas horas. Si nada te molesta, puedes comer más.