Cómo doblar rollitos de primavera vietnamitas (con imágenes)

Contenido

Pasos
- Método 1 de 2: El método del burrito
- Método 2 de 2: El método del sobre
Consejos
Artículos de primera necesidad

Los rollitos de primavera son los favoritos en muchos restaurantes vietnamitas, tailandeses y chinos. Se sumergen mejor en salsa agridulce. También puedes disfrutar de los rollitos de primavera en casa. Con un mínimo esfuerzo y en cualquier momento en cualquier comida u ocasión. Aprende a doblarlos correctamente y luego el resto es pan comido . Si quieres saber cómo doblar un rollito de primavera, comienza en el paso 1.

Pasos

Método 1 de 2: El método del burrito

Imagen titulada Doblar un rollito de primavera Paso 1

1. Coloque la hoja de masa plana. Si usas una hoja redonda de masa, no importa cómo la coloques. Si la hoja es cuadrada, colóquela con el lado recto hacia usted.

2. hacer una mezcla de huevo. Rompa un huevo crudo en un tazón pequeño y bátalo con un tenedor hasta que todo esté mezclado. Con esto haces el `pegamento` con el que sellas el rollito primavera. Una vez que el rollito de primavera se calienta, es seguro para comer. Si hace rollitos de primavera que no se calientan, use la mezcla de huevo no.

3. Sumerja una brocha para hornear en el huevo batido y pinte los bordes superior e inferior con él. Esto permite que la masa se pegue mejor más tarde.

4. Colocar el relleno sobre las láminas de masa. Colóquelo en la mitad inferior de la hoja de masa y divídalo en una línea. Esta `línea` debe tener entre 1,5 y 2 cm de ancho. Asegúrate de no colocar el relleno sobre o demasiado cerca del borde de la masa. Deje suficiente espacio a cada lado para doblar fácilmente la hoja de masa alrededor del relleno sin que se caiga el relleno.

5. Dobla los lados izquierdo y derecho de la hoja de hojaldre sobre el relleno hasta que los lados se junten.

A algunas personas les resulta más fácil doblar primero la parte superior e inferior y luego doblar los lados antes de enrollar.

6. Dobla el fondo sobre el relleno. A continuación, doble con cuidado la masa por delante (el lado más alejado de usted) un poco por debajo del relleno.

7. Continuar doblando. Si el relleno ya no es visible porque está debajo de la masa, sostenga los lados firmemente en su lugar mientras continúa doblando. Sujeta bien el rollo con las manos.

8. Una vez que la masa esté bien envuelta alrededor del relleno, puede continuar enrollando. Su rollito de primavera ya está listo para hornear!

9. Si el último trozo no queda en su sitio, untarle un poco más de huevo y pegarlo al resto del rollo.

Imagen titulada Doblar un rollito de primavera Paso 10

10. Enrollar hasta tener todos los rollitos de primavera listos. Puedes hacer tantos como quieras, o solo uno para ti.

Imagen titulada Doblar un rollito de primavera Paso 11

11. Freírlos hasta que estén dorados. Unos 2-3 minutos por cada lado y listo. Pon un poco de aceite en una sartén y fríe los rollitos de primavera a fuego medio. Dales un minuto para que se enfríen y están listos para comer.

Método 2 de 2: El método del sobre

Imagen titulada Doblar un Rollo Primavera Paso 12

1. Coloca la masa en un plato con la punta hacia ti. Si está usando masa de arroz, que se usa tradicionalmente en muchos tipos de rollitos de primavera, lea primero las instrucciones en el paquete. Puede que tenga que poner las láminas de masa en agua caliente durante quince segundos antes de que pueda comenzar. Coloque la hoja de masa con la punta hacia usted, de modo que parezca un diamante y no un cuadrado.

Recuerda que no puedes usar huevo crudo para fijar la masa con este método, la masa ya está cocida. Si ya no cocinas algo, no uses huevo crudo para prevenir intoxicaciones alimentarias.

2. Coloque el relleno horizontalmente justo debajo del centro de la masa. Ahora divida el relleno en una línea de izquierda a derecha, dejando al menos 2,5 cm a la izquierda y a la derecha. Esto asegura que no se caiga nada del rollito de primavera y que puedas doblar la masa generosamente alrededor del relleno.

3. Dobla la punta inferior sobre el relleno.El punto inferior ahora apunta en la misma dirección que el punto superior. Doblar para que la punta inferior sea aproximadamente 2.5 cm por encima del relleno y aproximadamente 5 - 7.5 cm por debajo del punto superior.

4. Opcionalmente, puede doblar la punta inferior dentro o debajo del relleno. A algunas personas les resulta más cómodo dejar que la punta de la masa se mezcle con el relleno. Otros enrollan este primer punto alrededor del relleno para mantenerlo en su lugar. Elige lo que más te guste.

5. Dobla la punta izquierda hacia el centro del rollito primavera. Ahora poco a poco empieza a parecerse a un sobre.

6. Dobla la punta derecha hacia el centro, contra la izquierda. El sobre está casi listo. En este punto, debería verse como un sobre relleno con la solapa superior aún levantada.

7. Enrolle el rollito de primavera desde abajo hasta que termine de hacer su rollito de primavera. Todo lo que tienes que hacer ahora es sentarte y disfrutar de tu delicioso manjar.