Cómo hacer donas de pastel de zanahoria: 13 pasos (con fotos)

Contenido

Ingredientes para 18 donas grandes
- para las donas
- Para el glaseado
Pasos
Artículos de primera necesidad

La dulzura de la piña y la zanahoria en cada bocado: estas donas te hacen pensar en un pastel de zanahoria real.

Ingredientes para 18 donas grandes

para las donas

120 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente
1 huevo
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de extracto de vainilla
150 gramos de azúcar moreno
150 gramos de yogur de vainilla
120 gramos de piña enlatada finamente picada, escurrida (reservar el jugo)
220 gramos de zanahoria rallada
2 cucharaditas de canela
½ cucharadita de nuez moscada
1½ cucharadita de polvo de hornear
1½ cucharadita de bicarbonato de sodio
200 gramos de harina

Para el glaseado

120 gramos de queso crema
4 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de jugo de piña (sobras de la lata)
100 gramos de azúcar en polvo
60 gramos de nueces finamente picadas

Pasos

Imagen titulada Hacer donas de pastel de zanahoria Paso 1

1. Precalentar el horno a 190ºC.

Parte 1 de 3: Hacer la masa

Imagen titulada Hacer donas de pastel de zanahoria Paso 2

1. Mezclar los ingredientes húmedos. Bate el azúcar con la mantequilla en un tazón grande, usando una batidora de pie o una batidora de mano.

Imagen titulada Hacer donas de pastel de zanahoria Paso 3

2. Añade el yogur, el huevo y el extracto de vainilla al bol

Imagen titulada Hacer pastel de zanahoria y nuez Paso 1

3. Agregue la piña y la zanahoria al final. mezclar todo bien.

Imagen titulada Hacer donas de pastel de zanahoria Paso 4

4. Mezclar los ingredientes secos. En otro recipiente, coloca la canela, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la nuez moscada, y revuelve con unas varillas.

Imagen titulada Hacer donas de pastel de zanahoria Paso 5

5. Fusionar los dos tazones. Vierta los ingredientes secos a través de un colador en los ingredientes húmedos.

Si sigues tamizando pedacitos obtienes un mejor resultado y puedes mezclar todo más fácilmente.

Parte 2 de 3: hornear las donas

Imagen titulada Hacer donas de pastel de zanahoria Paso 6

1. Llena una lata de donas. Poner la masa en los agujeros del molde para hornear, llenándolos hasta la mitad.

Imagen titulada Hacer donas de pastel de zanahoria Paso 7

2. Hornea las donas durante 10 minutos.

Imagen titulada Hacer donas de pastel de zanahoria Paso 8

3. Deja que las donas se enfríen. Déjalos reposar en la sartén por unos minutos más.

Imagen titulada Hacer donas de pastel de zanahoria Paso 9

4. Pon las donas en una rejilla. Déjalos de 15 a 20 minutos.

Parte 3 de 3: hacer y aplicar el glaseado

Imagen titulada Hacer donas de pastel de zanahoria Paso 10

1. Mezclar todos los ingredientes para el glaseado (excepto las nueces). Mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño con un batidor hasta que tenga una mezcla suave.