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El azúcar, el queso crema fresco y la mantequilla derretida o revuelta suavemente Agregar el jugo de una naranja Revuelva todo junto hasta que quede suave. 
Hornear un pastel de zanahoria
El pastel de zanahoria no solo es elegante, sino también nutritivo que llamará la atención en una amplia variedad de ocasiones. Algunas recetas dicen que debes agregar nueces o piña a la masa para darle más textura al pastel y hacerlo más cremoso, pero esos ingredientes no son necesarios. Este sabroso pastel tiene una textura maravillosamente cremosa. Una vez que lo pruebes, podría convertirse en parte de tu repertorio de repostería mensual! Siga leyendo para descubrir cómo hornear usted mismo un pastel de zanahoria perfecto.
Ingredientes
- 180 g de harina leudante (tamizada)
- 350 g de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela molida
- 3 huevos
- 220 g de zanahoria cruda rallada
- 1/4 cucharadita de sal
- 300 ml de aceite de girasol
- vidriar
- 180 g queso crema fresco
- 180 g de mantequilla derretida
- 220 g de azúcar glas
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- jugo de una naranja
Pasos
1. Precalentar el horno a 180º C (gas marca 4).
2. Mezcle los ingredientes secos en un tazón grande. Añadir la harina leudante, el azúcar, la levadura, la sal y la canela.
3. En otro tazón, mezcle los ingredientes húmedos. Mezcle los huevos, el aceite y la vainilla y revuelva hasta que quede suave.
4. Vierta la mezcla de huevo en el recipiente con la harina.
5. Agregue la zanahoria rallada y revuelva nuevamente, pero no revuelva demasiado la masa. Si procesas demasiado la masa, dañarás las hebras de gluten formadas previamente que dan estructura al bizcocho. Revolver demasiado hará que el pastel sea duro y compacto en lugar de ligero, aireado y desmenuzable.
6. Engrasar el molde para pasteles con mantequilla suavemente revuelta o derretida con un pincel para hornear. Luego cubra el fondo y los lados de la lata con suficiente harina para asegurarse de que el interior de la lata esté cubierto con una capa muy delgada.
7. Verter la masa de bizcocho en el molde. Asegúrate de que la masa del pastel se distribuya uniformemente por todo el molde.
8. Coloque la bandeja para hornear en el medio del horno y hornee durante 35 a 40 minutos.
9. Probar con una brocheta o un palillo si el bizcocho está cocido. Después de unos 35 minutos, inserte una brocheta o un palillo en el pastel y sáquelo inmediatamente. Si el pincho sale seco, el bizcocho está hecho. Si la brocheta está cubierta con migas o incluso masa, significa que el pastel debe permanecer en el horno un poco más.
10. Mientras el bizcocho se enfría, hacemos el glaseado. Batir con batidora eléctrica, o a mano:
11. Coloca la tarta en el plato o plato en el que la vayas a servir. Puede usar un tazón especial para pasteles u otro plato grande para esto.
12. Cuando el bizcocho se haya enfriado, extender el glaseado por encima. Use una espátula para esparcir el glaseado uniformemente sobre el pastel. Luego deja que el glaseado se endurezca.
13. Sirve el pastel de zanahoria con café o té y disfruta!
Consejos
- Puedes adornar la tarta con esas simpáticas zanahorias de azúcar o de mazapán. Puede encontrar tales decoraciones en tiendas que venden ingredientes para hornear.
- Espolvorear azúcar glas sobre el bizcocho antes de untar el glaseado. Luego coloque el pastel en el refrigerador mientras aún está caliente.
- Para hacer este pastel un poco más dulce, puedes revolver algunos trozos de piña en la masa antes de poner el pastel en el horno.
Artículos de primera necesidad
- cepillo para hornear
- 3 tazones grandes
- Cuchara
- Espátula
- batidor
- Forma de resorte u otra forma redonda para hornear con un diámetro de 20 cm
- brocheta o palillo
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