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Cuando un alimento huela mal o vea moho o decoloración, deséchelo. Si todavía huele bien, se ve bien y se ha almacenado correctamente, aún debería ser seguro para comer. Si un producto de belleza huele raro o la consistencia ha cambiado, probablemente esté caducado. Por ejemplo, una loción puede volverse grumosa o una base líquida puede volverse pegajosa. Es difícil saber si los medicamentos ya no son efectivos. La mayoría de los medicamentos de venta libre son efectivos hasta 10 años después de su vencimiento. Lo mejor es preguntarse si quiere usar un medicamento que sea 100% efectivo. Si este es el caso, es mejor reemplazar una vez que haya pasado la fecha de vencimiento. 
Cuando está comprando y nota que un producto alimenticio ha pasado su fecha de caducidad, aún puede comprarlo. Ten en cuenta que tienes que usarlo en el plazo de una semana. 
La fecha de consumo preferente tiene más que ver con la calidad del producto que con su seguridad. Recuerda que estas fechas las elige el fabricante, no el Ministerio de Agricultura ni la Agencia Europea del Medicamento. Algunos alimentos también tienen una fecha de "congelación desde" para que los consumidores puedan saber cuándo mover el producto del refrigerador al congelador y no tirarlo. Esté atento a olores extraños y cambios de consistencia en alimentos y productos de belleza. Estos indican que el producto ya no puede ser utilizado o consumido. Puede estar seguro de que los medicamentos siguen siendo efectivos si los ha comprado en los últimos años. Sin embargo, reemplace el medicamento si nota que ya no es completamente efectivo, como con analgésicos o pastillas para la alergia. 
Por ejemplo, si un código se muestra como "D1519", significa 15 de abril de 2019. Muchos productos a veces tienen un código cerrado y un código de fecha abierto. Si el número que está leyendo no está acompañado por las palabras "Usar antes de", "Vender antes de" o "Consumir antes de", entonces es un código cerrado y no tiene relación con la calidad del producto alimenticio. 
Por ejemplo, "151218" se leerá como 15 de diciembre de 2018. Ciertas marcas usan una secuencia año-mes-día, donde el 15 de diciembre de 2018 se escribe como "181215". 
Por ejemplo, si una lata de aceitunas tiene el código de 3 dígitos 213, significa que se produjo el 1 de agosto.
Aprende a leer las fechas de vencimiento
Contenido
Cada año, muchos alimentos, productos de belleza y medicamentos se tiran a la basura debido a fechas de caducidad mal entendidas. Conozca la diferencia entre un código con una fecha abierta, que le da una idea de cuándo caducará un producto en particular, y un código cerrado, que le muestra cuándo se fabricó realmente el producto. Al aprender a leer estos diferentes códigos, comprenderá mejor cuánto tiempo permanecerán frescos sus alimentos, cuánto tiempo serán efectivos los medicamentos en su armario y cuánto tiempo podrá usar sus productos de belleza. Esto lo ayudará a ser un mejor consumidor y, en última instancia, le ahorrará dinero porque no se pierde nada.
Pasos
Método 1 de 2: Leer códigos con una "Fecha abierta"
1. Busque una fecha marcada como "usar antes de", "vender antes de" o "mejor antes de".”Revise el fondo del producto, los lados de la lata, la tapa y el cuello de las botellas. Los números están estampados y, a veces, pueden ser difíciles de leer o encontrar según el lugar donde se aplicaron.
- Muchos productos de belleza no tienen fecha de caducidad, pero algunos sí. Tenga en cuenta que algunos productos tienen una vida útil de 30 meses. Después de que se abrieron, se recomienda usarlos dentro del año. Pero si no huelen mal o han cambiado de consistencia, puede usar el sentido común, ya sea que quiera seguir usándolos o no.
- Este tipo de fechas etiquetadas son "fechas abiertas", lo que significa que la empresa de alimentos o de fabricación ha elegido este tipo de fecha porque están destinadas a informar a los consumidores o proveedores en la tienda. También hay "códigos cerrados", pero están destinados a los fabricantes, no a los consumidores.
Sabías? Las fechas de caducidad de alimentos, medicamentos y productos de belleza no están reguladas por el Ministerio de Agricultura o la Agencia Europea de Medicamentos. Se añaden a criterio exclusivo de la empresa. Es por eso que puede ser tan difícil leer estas fechas y comprender cuándo caducan sus productos.
2. Use una fecha marcada como "mejor antes" para determinar la fecha de caducidad o la eficacia. Este tipo de fecha pretende informar al consumidor. Sin embargo, no indica que el alimento, medicamento o producto de belleza caduque después de la fecha especificada. Más bien, significa que el producto estará fresco o efectivo antes de esa fecha.
3. Si es vendedor, retire los medicamentos vencidos de los estantes. Todavía puede consumir alimentos de manera segura durante al menos 7 a 10 días después de la fecha de caducidad, pero la mayoría de los vendedores eliminarán los productos de sus estantes y darán paso a nuevos productos. Los medicamentos y productos de belleza generalmente no tienen fecha de caducidad, pero no si contienen ingredientes frescos.
4. Considere una fecha marcada como "usar antes de" como una indicación de que un producto puede comenzar a caducar. Esta fecha no significa que el alimento, producto de belleza o medicamento ya no sea seguro o que ya haya caducado.Para los alimentos, significa que debe tener mucho cuidado al abrir el paquete porque puede estar estropeado o viejo. Para otros tipos de productos, esto significa que el producto ya no es efectivo como lo era antes de la fecha especificada.
Método 2 de 2: Interpretar las fechas de "Código cerrado"
1. Interpretar un código cerrado como una fecha que indica "hecho/producido el". En muchos productos de belleza y productos enlatados, puede encontrar un código que consiste en una combinación de números y letras o solo números. Si el código no va acompañado de "Usar antes de", "Vender antes de" o "Consumir antes de", este código se refiere a la fecha en que se fabricó el producto. El código cerrado se puede mostrar de varias maneras:
Propina: Tenga en cuenta que la fecha de código cerrado no refleja la fecha de vencimiento de un producto. Más bien, es utilizado por el fabricante con fines de inventario y seguimiento.
2. Lee las cartas como si fueran meses. Si el código que estás leyendo usa una letra, usa la letra de la A a la L para saber si es enero (A), febrero (B), marzo (C) y así sucesivamente. Los números después de la letra son la fecha del mes y año en que se produjo el producto.
3. Haga coincidir un código numérico completo con una secuencia de "día, mes, año". Si el código que está leyendo consta de seis dígitos, es probable que sea un código de mes-día-año. Lea este código como DDMMAA, donde "DD" se refiere a la fecha, "MM" al mes y "AA" al año. Este es uno de los códigos más comunes que verá en los productos alimenticios.
4. Interpretar un código de 3 dígitos como la fecha del año en que se fabricó un producto. Así es como llama el código del calendario juliano. A menudo se usa en huevos, pero también en conservas. A cada día del año con 365 días se le asigna un valor numérico, donde “001” se lee como 1 de enero y “365” se lee como 31 de diciembre.
Propina: Con los huevos, puede suponer que si la fecha actual está dentro de los 30 días posteriores al código de 3 dígitos, puede consumir los huevos de manera segura. También puedes un hacer una prueba para comprobar la frescura de un huevo colocándolo en un recipiente con agua fría. Si se hunde, entonces es fresco. Si está de pie, entonces está en mal estado.
Consejos
- La fórmula infantil es el único producto regulado por la Agencia Europea de Medicamentos con fechas marcadas como "usar antes de". Cuando haya pasado la fecha en el paquete, deséchelo.
Advertencias
- Incluso si un producto no está técnicamente vencido, use sus sentidos para verificar el producto. Cuando algo huele mal o se ve mal, siempre es más seguro tirarlo que usarlo.
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