Macerar fresas: 11 pasos (con fotos)

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Marinar es dejar que las hierbas, las especias y otros condimentos, como el vino, penetren en la carne, haciéndola más tierna y (con suerte) incluso más sabrosa. Si quieres hacer lo mismo con la fruta, se llama macerar. La maceración de las fresas le quita la humedad a la fruta, endulza la fruta y te queda un delicioso almíbar en el que puedes servir la fruta.

Pasos

Parte 1 de 3: Preparando las fresas

Imagen titulada Macerate Strawberries Step 1

1. Enjuague las fresas con agua corriente. Es más fácil hacerlos todos a la vez, en lugar de uno a la vez.

Imagen titulada Macerate Strawberries Step 2

2. Seca las fresas. Seque la fruta con una toalla de papel.

3. Retire la parte superior de las fresas con un cuchillo afilado.

Imagen titulada Macerate Strawberries Step 4

4. Cortar las fresas en trozos. Puedes dejarlos enteros, pero cortarlos en trozos hace que el sabor sea aún mejor.

Parte 2 de 3: Macerando las fresas

Imagen titulada Macerate Strawberries Step 5

1. Elige una mezcla. El método estándar es 2 cucharadas de azúcar por cada 450 g de fresas. Pruebe lo siguiente como una variación:

1/2 taza de jarabe simple en 2 tazas de fresas
2 cucharadas de Cointreau y 2 cucharadas de azúcar glas (tamizada) en 2 tazas de fresas.
1/4 taza de miel y 4 cucharadas de licor de naranja en 2 tazas llenas de fresas.

Imagen titulada Macerate Strawberries Step 6

2. Mezcla los ingredientes. Haga esta mezcla en un recipiente aparte antes de agregarla a las fresas.

Imagen titulada Macerate Strawberries Step 7

3. Mezclar la marinada con las fresas. Asegúrate de que la fruta esté completamente cubierta por la marinada.

Imagen titulada Macerate Strawberries Step 8

4. Deja reposar un rato. Dejar reposar a temperatura ambiente, unos 15 a 30 minutos.

Parte 3 de 3: servir las fresas

Imagen titulada Macerate Strawberries Step 9

1. Come las fresas maceradas tal cual. Las fresas ya son deliciosas para comer, sobre todo si han absorbido el sabor de la miel o del licor. El almíbar que formó el buey asegura que este ya es un postre delicioso.

Hacer tarta de queso con fresas en un tarro Paso 8

2. Añade las fresas maceradas a un postre como guarnición. Haz con él tus postres favoritos como helados, tarta de queso o repostería. (Es posible que deba quitar un poco del jarabe dependiendo de dónde quiera agregar las fresas.)

Imagen titulada Macerate Strawberries Step 11

3. Poner las fresas maceradas en yogur. Haz que el yogur regular sea mucho más sabroso revolviendo las fresas maceradas y tendrás un delicioso postre o desayuno.

Consejos

Intente usar vinagre balsámico junto con las fresas para un sabor más sabroso. Treinta minutos antes de servir, corta las fresas en rodajas finas. Colocarlos en vinagre balsámico para macerar. Seca las fresas antes de servir.