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Dependiendo del tamaño del pollo, también puede usar una asadera en lugar de una fuente para horno. 
Si no puede acceder a las entrañas del ave, espere hasta que esté asado durante 45 minutos para quitar las entrañas. Use pinzas y guantes para horno para quitar las menudencias y empuje cualquier relleno dentro del pollo. 
Estos tiempos de cocción se basan en un pollo de aprox. 1,8 kilos. Asegúrese de ajustar el tiempo de cocción según el peso de su pollo. Deje reposar el pollo durante 10-15 minutos para que se enfríe antes de cortarlo. Si se ve algo de carne rosada o roja, devuelva el ave entera o las partes poco cocidas al horno hasta que la carne esté blanca y no se vea rojo en los jugos. 
Si preparas pechuga de pollo congelada sin rebozar, precalienta el horno a 177ºC. 
Si vas a preparar cuatro pechugas de pollo congeladas de 28 gramos sin empanizar, cocínalas a 177 C de 30 a 45 minutos. Sin embargo, es importante recordar que el tiempo de cocción depende del tamaño de la pechuga de pollo. 
A la hora de tomar la temperatura de tus muslos, procura no tocar el hueso con el termómetro. Esto da como resultado una medición inexacta.
Prepare pollo congelado de forma segura
Contenido
Si tiene prisa, es posible que no tenga tiempo para descongelar el pollo antes de la hora de comer. Afortunadamente, puede ahorrar algo de tiempo y preparar el pollo de manera segura mientras está congelado. Puede preparar pollo entero congelado para un grupo grande o hacer pechuga de pollo o muslos para una comida más pequeña. No importa cuánto pollo cocine, es importante seguir siempre las pautas de seguridad para cocinar pollo y cocinar la carne adecuadamente para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.
Pasos
Método 1 de 3: asar un pollo entero congelado
1. Tenga cuidado al preparar pollo congelado. Cocinar el pollo mientras aún está congelado aumenta el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. Para matar los gérmenes en el pollo, cocine la carne a una temperatura interna de al menos 74°C. Cocine siempre el pollo congelado en el horno o en la estufa de gas y espere aproximadamente un 50 % más de tiempo de cocción que si estuviera cocinando carne descongelada.
- Por ejemplo, se necesitarían unas dos horas para cocinar un pollo descongelado de 2,2 kg a 177 °C. Un pollo congelado de tamaño similar tardaría unas tres horas a la misma temperatura en cocinarse correctamente.
- Verifique la temperatura interna de la carne insertando un termómetro para carne en la parte más gruesa de la pechuga y la parte más interna del muslo y el ala. Si el termómetro no marca 74 °C, deja que el ave se cocine un rato.
- No intente cocinar pollo congelado en la olla de cocción lenta. El aparato no se calienta lo suficiente como para matar los gérmenes de la carne. Además, la carne permanece demasiado tiempo a una temperatura insegura.
2. Precalentar el horno. Enciende tu horno y caliéntalo a 177ºC. Mientras se calienta el horno, coloque la pechuga de pollo congelada hacia arriba en una fuente para horno grande. Esto asegura que la parte más gruesa del ave se cocine bien.
3. Viste al pollo. Si el ave no está congelada, intente quitar algunas de las vísceras del pollo. Una vez que hayas eviscerado, rellena el ave con tus ingredientes favoritos, como limón, cebolla, romero y tomillo. Frote el exterior del pollo con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta.
4. preparar el pollo. Coloque el pollo sazonado en el horno sin tapar durante 90 minutos. Luego sube la temperatura del horno a 232ºC y hornea el pollo por otros 15 a 30 minutos. Esto ayuda a broncear la piel. Retire la fuente para hornear del horno y sirva cuando el termómetro para carne marque 74 °C en varias partes del pollo.
Método 2 de 3: preparar pechuga de pollo congelada
1. Congelar las pechugas de pollo individualmente. Si compra pechuga de pollo en la tienda, colóquelas una al lado de la otra en una bolsa para congelar. Asegúrate de que haya algo de espacio entre los filetes. Si se congelan juntos, será difícil separarlos y probablemente deba descongelarlos.
- También puede congelar el filete plano en un plato y luego ponerlo en una bolsa para congelar.
- Esta es una buena estrategia para congelar partes individuales de un pollo.
2. Precalentar el horno. Calentar el horno a 218 C. Mientras el horno se calienta, engrase ligeramente una bandeja para hornear. Puedes usar aceite de oliva, aceite vegetal o cualquier otro aceite de cocina o grasas que te gusten. Coloque el pollo deshuesado en la bandeja para hornear.
3. Agregar mezcla para empanar. Mientras se calienta el horno, mezcle 113 gramos de pan rallado seco, ½ cucharadita (3 g) de sal, ¼ de cucharadita (1,5 g) de pimienta negra, ¼ de cucharadita (1,5 g) de ajo en polvo con una cucharada (15 ml) de aceite de cocina. Extienda aproximadamente una cucharadita (5 ml) de mostaza sobre la parte superior de la pechuga de pollo. Luego espolvorea la mezcla de empanado sobre el pollo y asegúrate de que se adhiera a la mostaza.
4. Hornear la pechuga de pollo. Coloque la bandeja para hornear en el horno y cocine el pollo durante unos 30 a 40 minutos. Inserte un termómetro para carne en la parte más gruesa del filete para asegurarse de que la carne esté bien cocida. Si la temperatura está por debajo de los 74°C o si la carne todavía está roja o rosada, vuelva a colocar el filete en el horno hasta que la carne esté completamente blanca y los jugos salgan transparentes.
Método 3 de 3: hornear muslos de pollo congelados
1. Sazone las piernas antes de congelarlas. Dado que es difícil lograr que las especias se adhieran al pollo congelado, es más fácil marinar las baquetas antes de congelarlas. Antes de colocarlos en el congelador, cubra los muslos con el adobo o condimento deseado. Luego, las hierbas se congelan en la piel, lo que facilita tirar las baquetas directamente del congelador al horno cuando desee prepararlas.
- Esta es una excelente manera de sazonar piezas de pollo individuales antes de congelarlas.
2. Precalentar el horno. Precalentar el horno a 177 C. Mientras el horno se está calentando, retire las baquetas del congelador y colóquelas en una bandeja para hornear. Como guarnición, también puedes poner algunas verduras picadas, como zanahorias y cebollas, o unas rodajas de patata en la bandeja para hornear.
3. Prepara las baquetas. Coloque la bandeja para hornear en el horno y prepare las piernas de pollo en 50 a 60 minutos. Cuando se acabe el tiempo, inserte un termómetro para carne en la parte más gruesa de la pierna para asegurarse de que la carne esté cocida. Si la temperatura está por debajo de los 74 °C o si todavía se ve algo de pulpa roja o rosada, vuelva a colocar los muslos en el horno hasta que la pulpa esté blanca y el jugo sea transparente.
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