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Si prefiere preparar el brócoli en el microondas, deje la sartén o el tazón en el microondas durante aproximadamente 1 a 3 minutos. El brócoli debe cocinarse hasta que esté al dente. Si el brócoli todavía está congelado, déjelo descongelar primero o póngalo en el microondas dentro de los 30 segundos. Luego colocar las verduras en un recipiente con unos 2,5 cm de agua y tapar el recipiente. 
Preparar brócoli
Contenido
El brócoli está lleno de vitamina C, ácido fólico y fibra y además es fácil de preparar. Puedes cocinar al vapor, hornear, asar o blanquear esta nutritiva adición a tu comida. Si quieres saber cómo preparar brócoli, el siguiente plan paso a paso es para ti!
Pasos
Método 1 de 5: cocinar brócoli fresco al vapor
1. Limpiar el brócoli. Si compraste el brócoli en el supermercado, es suficiente enjuagar bien las verduras. Sin embargo, si el brócoli es fresco del campo, lo mejor es dejarlo en agua salada durante 10 minutos y luego enjuagar.
- Regularmente hay orugas en el brócoli de nuestro propio jardín. Estos son gusanos verdes, de unos tres centímetros de largo. Aunque no son dañinos, a la mayoría de las personas no les gusta encontrarlos en sus platos. Las orugas mueren en agua salada y luego flotan en la superficie del agua, lo que facilita sacarlas.
2. Cortar la parte más gruesa del tronco. Puedes comer esto, pero el tallo suele ser un poco más duro y menos sabroso que el resto del brócoli. Muchas personas optan por tirarlo.
3. Cortar el brócoli en trozos. El brócoli es fácil de cortar en trozos pequeños y uniformes. Si no te gustan los baúles pequeños, también puedes cortarlos. Si desea utilizar la mayor cantidad posible de verduras, puede optar por preparar más del tallo.
4. Coloque o cuelgue una canasta de vapor en una cacerola. Llene la cacerola con 5 cm de agua, coloque o cuelgue una cesta de vapor en ella, tape la cacerola y póngala a fuego medio. Llevar el agua a ebullición.
5. Coloque el brócoli en la canasta de vapor. Retire la tapa de la sartén, coloque los trozos de brócoli en la canasta de vapor y vuelva a colocar la tapa.
6. Cocine al vapor el brócoli. Deje que el brócoli se cocine al vapor durante unos 3 a 5 minutos. El tiempo de cocción del brócoli depende de la cantidad de brócoli en la cesta.
7. Retire la sartén del fuego. Luego, retire inmediatamente la tapa de la sartén para evitar que el brócoli continúe cocinándose y se ablande demasiado.
8. Sirve el brócoli. Puedes comer la verdura pelada o añadir salsa o hierbas. También puedes usar el brócoli en otra receta después de cocinar.
Método 2 de 5: cocinar brócoli del congelador
1. Abre la bolsa de brócoli. Para hacer esto, rasgue la parte superior de la bolsa o use unas tijeras. Retire el brócoli de la bolsa.
2. Preparar el brócoli en una cacerola con agua. Colocar el brócoli en una cacerola con unos 5 a 7,5 cm de agua. Ponlo a fuego medio hasta que el agua empiece a hervir. Luego retira la sartén del fuego.
3. Escurrir el brócoli y servirlo desnudo o con hierbas. También puedes hacer una salsa o usar las verduras en otro plato.
Método 3 de 5: hornear brócoli
1. Asegúrate de que el brócoli esté lo más seco posible. Deberías haber lavado el brócoli primero. Si el brócoli viene del congelador o ha sido precocido, no es necesario.
2. Cortar el brócoli en trozos iguales y quitar el tallo. El tronco es comestible, por lo que no es necesario cortar trozos pequeños. Asegúrate de quitar cualquier hoja o tierra.
3. Llena una sartén con dos cucharaditas de aceite vegetal y caliéntala a fuego medio. Esperar al menos 30 segundos para que la sartén esté caliente.
4. Coloque el brócoli en la sartén. Agregue una pizca de sal si es necesario.
5. Dar la vuelta al brócoli para que las verduras queden bien cubiertas de aceite.
6. Añadir los trozos de tronco un minuto después si es necesario. Estos se cocinan más rápido y, por lo tanto, deben agregarse más tarde.
7. Revuelva el brócoli hasta que esté agradable, verde y suave.
8. Sirva el brócoli, opcionalmente con otras verduras fritas.
Método 4 de 5: asar brócoli
1. Precalentar el horno a unos 220 °C.
2. Asegúrate de que el brócoli esté lo más seco posible. Si está mojado, probablemente se ablandará mucho.
3. Cortar el brócoli en trozos y quitar el tallo principal. Corte la mayor cantidad posible de las partes de color verde claro y asegúrese de que toda la suciedad haya desaparecido.
4. Colocar el brócoli en un bol y añadir 3 cucharaditas de aceite de oliva y media cucharadita de sal. mezclar esto bien.
5. Coloque el brócoli en una bandeja para hornear.
6. Ase las verduras durante unos 20 a 25 minutos hasta que estén crujientes y doradas.
7. Sirve el brócoli desnudo o con un poco de lima.
Método 5 de 5: blanquear el brócoli
1. Cortar el brócoli en trozos iguales desde el tallo. El tronco es comestible, pero asegúrese de quitar las hojas y la suciedad. Puedes cortar los últimos centímetros del tronco; esta parte es a menudo un poco más dura y de menos gusto.
2. Pon un recipiente con agua helada al lado de la estufa.
3. Poner a hervir una olla grande de agua. Asegúrate de que se cocine rápido.
4. Añadir 2 cucharadas de sal al agua.
5. Añadir el brócoli al agua. Hervir las verduras en aproximadamente un minuto y medio.
6. Retire el brócoli de la sartén con una cuchara ranurada.
7. Tíralo al agua helada de inmediato.
8. Espera a que el agua empiece a hervir de nuevo. Cocine también los trozos de tallo durante aproximadamente un minuto y medio, retírelos de la sartén y colóquelos en el agua helada.
9. Sirve el brócoli. El brócoli blanqueado es delicioso en un plato de verduras o una ensalada fría.
Consejos
- Ya sea que esté preparando brócoli fresco o brócoli del congelador, tenga cuidado de no cocinarlo demasiado. Entonces el brócoli se vuelve demasiado suave y a nadie le gusta eso.
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