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Si no tiene una máquina de café espresso profesional o una máquina de café espresso casera, también puede usar una máquina de café espresso para estufa. Coloque el café en la canasta interior y distribuya el café uniformemente sobre la canasta con el dedo. Use café fuerte en lugar de espresso si no tiene la capacidad de hacer espresso. Si tiene una cafetera espresso para estufa, llene el depósito hasta la línea de llenado superior con agua. Coloque el filtro en el depósito y atorníllelo en la parte superior. Caliente el espresso a fuego medio hasta que burbujee en el depósito superior. Vierta el espresso en una taza de espresso. La temperatura ideal para la leche al vapor es de 60 °C. 
Puedes usar chocolate negro, chocolate con leche o chocolate blanco para adornar tu bebida. 
Otras especias para agregar a su caffè macchiato incluyen nuez moscada, jengibre y cardamomo. Use solo 120 ml de leche si usa café en lugar de espresso para su caffè macchiato. 
Hacer café macchiato
Contenido
Caffè macchiato es una bebida de café a base de espresso y espuma de leche. Parece capuchino y café con leche, pero la mayor diferencia es la proporción entre el café, la leche y la espuma. Un caffè macchiato tradicional consiste en un trago (es decir, una taza pequeña) de espresso con una pequeña cantidad de leche al vapor, pero también hay variedades saborizadas y heladas que puedes probar. Muchas cafeterías y cafés sirven caffè macchiato y variantes del mismo, pero también puede preparar este café usted mismo con algunos ingredientes.
Ingredientes
Café macchiato tradicional
- 20 gramos de granos de café
- 60 ml de agua
- 30 ml de leche
Para 1 taza de café
Café macchiato con helado
- espresso de 60 ml
- 250 ml de leche fría
- 2 cucharaditas (10 ml) de edulcorante o jarabe
- 5 cubitos de hielo
Para 1 taza de café
Pasos
Método 1 de 3: hacer un café macchiato tradicional
1. moler los frijoles. Caffè macchiato se hace a base de espresso y para un trago doble regular necesitas 18-21 gramos de granos de café, dependiendo de qué tan fuerte quieras tu café. Pesar los granos y ponerlos en un molinillo de café. Moler los frijoles hasta que estén finamente molidos.
- Los granos de café finamente molidos son del tamaño de granos de sal. Este es el tamaño ideal para espresso.
- En los supermercados y cafeterías siempre puedes comprar café molido para hacer espresso si no tienes molinillo de café.
2. Llene el portafiltro con café molido. Si tiene una máquina de espresso profesional o una máquina de espresso doméstica, retire el portafiltro del grupo de preparación. Llene el portafiltro limpio con el café recién molido. Golpee el portafiltro contra su mano para dispersar el café molido, luego empuje el café molido hacia abajo para comprimirlo.
3. Preparar el espresso. Vuelva a colocar el portafiltro en el grupo de preparación y gírelo para asegurarlo. Coloque una taza de espresso debajo del portafiltro y abra el agua para drenar el café. Deje que el agua fluya durante aproximadamente medio minuto para drenar el café por completo. Revuelva el espresso para esparcir la crema o la espuma que se forma encima.
4. Vapor la leche. Poner leche fría en una jarra alta de metal. Sostenga la jarra en un ángulo de 45 grados contra la boquilla de vapor. Inserte la boquilla de vapor en la leche y encienda la función de vapor. Cocine al vapor la leche hasta que tenga un volumen mayor y la jarra esté demasiado caliente para tocarla. Retire la jarra y limpie la boquilla de vapor con un paño húmedo.
5. Vierta la leche en el café y sirva el café mientras aún está caliente. Cuando la leche vaporizada esté lista, viértela sobre el espresso. Usa una cuchara para echar una cucharada de espuma en el café. Sirva el caffè macchiato inmediatamente. Puede agregar azúcar, espolvorear canela en el café o beber el café así.
Método 2 de 3: Ajustar tu café
1. Añadir sirope de café. El jarabe de café es un jarabe endulzado con un sabor que puedes poner en el café y otras bebidas. El jarabe está disponible en diferentes sabores en los supermercados y algunas cafeterías. Después de preparar el espresso, ponga una cucharada (15 ml) de jarabe en cada taza de espresso.
- Los sabores populares para agregar a su café macchiato incluyen vainilla, caramelo y chocolate.
2. Adorna tu café con crema batida. Un caffè macchiato tradicionalmente no se sirve con crema batida, pero aún puede cubrir su café con una pequeña cucharada de crema batida, si lo desea. Después de agregar la leche y el jarabe, rocíe con una cuchara o rocíe una pequeña cantidad de crema batida en su café.
3. Adorna tu café con chocolate. Las virutas de chocolate son excelentes para su espresso, especialmente si ya cubrió el café con una cucharada de crema batida. Cuando tu caffè macchiato esté listo, raspa finamente un bloque de chocolate sobre la leche o la nata montada.
4. Añadir un poco de especias con canela. Otra forma de cambiar el sabor de tu caffè macchiato es espolvorear una pizca de canela molida sobre el café después de verterle la leche. Si está adornando su caffè macchiato con crema batida, espolvoree la canela encima al final.
Método 3 de 3: hacer Caffè Macchiato con helado
1. hacer el expreso. Hay algunas maneras de hacer espresso para un caffè macchiato con helado. Puede usar una máquina de espresso profesional para hacer el espresso, pero también puede usar una cafetera de espresso para estufa. Otra posibilidad es hacer una pequeña olla de café muy fuerte.
- Para hacer café muy fuerte en lugar de espresso, use granos de café tostado oscuro y prepare dos tazas de espresso con cuatro cucharadas (20 gramos) de café.
2. Poner todos los ingredientes en una licuadora. Coloca la leche y el hielo en una licuadora. Agregue un saborizante líquido como miel, agave o jarabe de arce. También puede agregar jarabe de sabor, como jarabe de vainilla o jarabe de caramelo, para darle al café un sabor más dulce. Finalmente, vierta el espresso o café recién hecho en la licuadora.
3. Mezcla los ingredientes. Encienda la licuadora, configúrela para picar hielo y mezcle la mezcla durante aproximadamente un minuto. Deja que la batidora haga su trabajo hasta que se mezclen todos los ingredientes y ya no veas trozos de hielo.
4. Servir el café macchiato. Verter el caffè macchiato en una copa de cristal y servir. Puedes adornar el café con un poco de caramelo o jarabe de chocolate para que quede más sabroso.
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