Rallar calabacines: 10 pasos (con fotos)

Contenido

Pasos
- Parte 1 de 2: Preparando el calabacín
- Parte 2 de 2: Rallar el calabacín
  - Rallar a mano
  - Rallar con procesador de alimentos o rallador eléctrico
Consejos
Advertencias
Artículos de primera necesidad

En recetas con calabacín, a menudo es necesario rallarlo: con pan, panqueques, galletas y muchos platos más. El calabacín rallado, en lugar del calabacín picado o rebanado, permite que se disuelva virtualmente cuando se usa en productos horneados. El calabacín rallado también puede ser una adición suave y refinada a una ensalada o plato salteado. También es apto para congelar. Entonces, si tiene una cosecha récord y desea comenzar a procesarla, comience a rallar de inmediato!

Pasos

Parte 1 de 2: Preparando el calabacín

1. lavar los calabacines. De hecho, siempre debes lavar el calabacín con agua corriente por posibles pesticidas o bacterias, incluso si no tiene suciedad visible. Lave suavemente el exterior del calabacín con las manos bajo el chorro de agua hasta que el calabacín ya no se sienta arenoso.

2. Corte ambos extremos donde solían estar el tallo y la flor con un cuchillo de cocina afilado.

3. Retire las semillas si es necesario. Si el calabacín tiene un diámetro de más de 5 cm. ¿Pueden las semillas ser grandes y amargas?. Si es así, corta el calabacín por la mitad a lo largo.

Sostenga una cuchara firmemente en una mano y la barra de calabacín en la otra mano. Pase la cuchara a lo largo de la barra de calabacín mientras aplica una presión suave para quitar las semillas. Si los calabacines son pequeños o medianos, inmediatamente está listo para rallar.

Parte 2 de 2: Rallar el calabacín

Rallar a mano

1. Seleccione un rallador plano o cuadrado para dejar. Coloque el rallador cuadrado sobre una superficie dura, como una tabla de cortar, o sostenga el rallador manual con firmeza en la mano. Puedes rallar el calabacín directamente en la tabla de cortar y dejarlo allí o poner un recipiente debajo del rallador para que atrapes inmediatamente el calabacín rallado y ensucies menos.

2. Elija el tipo correcto de rallador. La mayoría de los ralladores cuadrados tienen superficies gruesas y finas. Los ralladores manuales vienen en diferentes tipos, desde muy finos hasta gruesos. Pruebe algunas cosas hasta que sepa qué rallador es mejor para la receta en la que está trabajando.

Algunos ralladores tienen una cara que tiene la misma ranura que un cortador de queso. Puedes afeitar rodajas finas de calabacín con este. Esto es adecuado para un plato salteado, lasaña u otras recetas que requieren rodajas de calabacín. Sin embargo, esto no es adecuado para hornear pan con calabacín.

3. Sostén el rallador firmemente en tu mano. Con la otra mano sostienes el calabacín. Deje que el calabacín suba y baje uniformemente en la parte gruesa del rallador mientras presiona firmemente el calabacín contra ella.

Con un rallador cuadrado, el rallador se acumula en el interior. Retira el montón de rallador de vez en cuando para poder seguir rallando, sobre todo si vas a rallar varios calabacines. Una vez que el calabacín se haya acumulado en la tabla de cortar, simplemente muévalo a un lado para continuar rallándolo.

4. Cuidado con el último trozo si el rallador se te acerca a los dedos. Tienes que volver a poner los dedos sobre el rallador para rallar poco a poco el último trozo de calabacín. Al final, queda poco a lo que aferrarse. Trate de no rallar la última pieza ya que corre el riesgo de que un trozo muy pequeño de la punta de su dedo entre en las galletas.

Si quieres ser económico, pincha con un tenedor el último trozo de calabacín y ralla lo más lejos posible.

Rallar con procesador de alimentos o rallador eléctrico

1. Preparar el procesador de alimentos o rallador eléctrico. Coloque el rallador más grueso en el procesador de alimentos. Siga las instrucciones del procesador de alimentos o rallador eléctrico.

Asegúrese de que el rallador esté limpio y apretado antes de rallar.

2. Precortar el calabacín. Dependiendo del tamaño del procesador de alimentos, es posible que deba cortar los calabacines grandes que ya ha lavado antes de ponerlos en el procesador de alimentos.

3. Encienda la máquina y coloque los calabacines en la abertura adecuada. Cuando el procesador de alimentos esté lleno, retire el contenido y continúe.