Cómo cortar un limón

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Por supuesto, puedes cortar un limón por la mitad. Sin embargo, al pensar de antemano en su método de corte, puede utilizar mejor el limón para diferentes propósitos. Por ejemplo, si desea cortar el limón en gajos, deberá cortar la parte superior e inferior, y si desea exprimir la mayor cantidad de jugo posible, deberá cortar el limón por la mitad a lo largo. Simplemente cortando el limón unas cuantas veces, también puedes hacer una elegante espiral de limón para decorar una bebida.

Pasos

Método 1 de 3: Cortar un limón para exprimirlo

1. Deje que el limón alcance la temperatura ambiente cuando esté refrigerado. El jugo fluye más fácilmente del limón cuando se calienta. Deje que alcance la temperatura ambiente en la encimera, colóquelo en agua tibia (no hirviendo) durante tres a cinco minutos o caliéntelo en el microondas durante un máximo de 10 a 15 segundos.

Esto solo es necesario si el limón estaba en la heladera o en otro lugar frío.

2. Haz rodar el limón sobre una mesa con la mano para ablandarlo un poco. Cuando el limón se haya calentado a temperatura ambiente, haz rodar el limón de un lado a otro sobre una mesa o mostrador, aplicando una presión firme con la palma de la mano. Al empujar el limón mientras se hace rodar, las membranas del limón se vuelven más débiles y el jugo fluye más fácilmente de la fruta.

Sin embargo, no presiones tan fuerte que el limón reviente y derrame el jugo de limón sobre ti.

3. Cortar el limón por la mitad a lo largo en lugar de a lo ancho (opción 1). Como la mayoría de las personas, probablemente cortes el limón por la mitad en la parte más gruesa del medio. Sin embargo, si cortas el limón a lo largo de punta a punta, expones mucha más pulpa, lo que hace que sea mucho más fácil extraer más jugo de la fruta.

Para extraer aún más jugo del limón, afloja las membranas del limón con un tenedor antes de exprimir las mitades.

4. Cortar el limón a lo ancho en tres trozos en lugar de por la mitad (opción 2). En lugar de cortar el limón por la parte más gruesa en el medio, córtalo por la mitad dos veces a lo ancho para obtener tres trozos de limón que sean aproximadamente del mismo tamaño. Afloje las membranas con un tenedor y luego exprima el jugo del limón.

Al cortar el limón en tres en lugar de dos, expones una mayor parte de la pulpa que contiene el jugo. Puede compararlo con verter agua a través de un embudo con una abertura grande en lugar de una abertura estrecha.

5. Corta los lados redondos del limón rectos con tu cuchillo (opción 3). Sostenga el limón en posición vertical sobre la tabla de cortar con una mano para que el limón se vea como un círculo desde arriba. Usando su cuchillo, corte el limón hacia abajo en los cuatro lados para formar un cuadrado del círculo.

Exprime el trozo cuadrado de limón para obtener la mayor cantidad de jugo posible. Luego exprime las cuatro piezas cortadas para sacar el jugo.

No hay forma de evitar que te caiga jugo de limón en la mano cuando aprietas la parte media, así que usa guantes si te molesta.

Método 2 de 3: cortar un limón en gajos

1. Cortar la parte superior e inferior del limón. Coloque el limón de lado sobre una tabla de cortar y sosténgalo firmemente con la mano. Sostén un cuchillo afilado con la otra mano y corta la parte superior e inferior del limón. La fruta ahora debe tener la forma de un barril acostado de lado.

Solo necesitas cortar de uno a tres centímetros de la parte superior e inferior.
Con este método de corte obtienes ocho cuñas. Si desea dieciséis gajos más pequeños, corte el limón por la mitad mientras está acostado de lado. Haga esto después de quitar la parte superior e inferior. Luego siga el proceso que se describe a continuación para ambas mitades, tratándolas como si fueran limones enteros.

2. Coloque el limón en posición vertical y córtelo en cuatro pedazos. Coloque el limón verticalmente en la tabla de cortar de modo que la parte superior o inferior plana quede hacia arriba. Corta el limón hacia abajo para cortarlo por la mitad a lo largo. Luego gira el limón 90 grados y córtalo por la mitad nuevamente para que te queden cuatro partes iguales.

Mientras lo rebana, sostenga el limón en posición vertical con la mano libre, pero mantenga la mano alejada de la cuchilla.

3. Cortar las piezas hacia abajo para eliminar los hoyos. Tome un trozo de limón a la vez y manténgalo en posición vertical con la cáscara hacia un lado. Corta directamente hacia abajo a través del corazón fibroso y esponjoso del limón, donde se encuentran las pepitas. Deseche el núcleo y las pepitas.

El núcleo es probablemente de medio centímetro a centímetro y medio de espesor en los extremos de las piezas.

4. Corta las piezas por la mitad para obtener ocho gajos completos. Simplemente coloque las piezas de lado, con la piel hacia abajo, sobre la tabla de cortar. Sostenga las piezas firmemente con su mano libre y córtelas por la mitad para obtener ocho cuñas del mismo tamaño.

Adorne bebidas frías como agua helada o té helado con rodajas de limón o adorne pescado y otros platos con él.

Las rodajas de limón se pueden guardar en el refrigerador hasta por tres días.

Método 3 de 3: hacer una espiral de limón para decorar una bebida

1. Cortar una rodaja de medio centímetro de grosor de la parte más gruesa del limón. Coloca el limón de lado y córtalo por la mitad. Tome una mitad y corte una rebanada de medio centímetro de grosor desde el borde cortado. Coloque esta rebanada sobre la tabla de cortar.

Puedes exprimir el resto del limón o cortarlo en gajos.
Si desea hacer varias espirales, corte la parte superior o inferior del limón, luego corte varias rodajas de 1/2 pulgada a medida que avanza hacia el otro extremo del limón.

2. Corta la rebanada casi por la mitad, pero mantén la cáscara entera por un lado. Coloque la rodaja de limón sobre la tabla de cortar e inserte la punta de su cuchillo a las doce en punto justo dentro de la cáscara en el limón. Corte recto a través del centro de la carne, así como la piel a las seis en punto.

Si necesita ayuda para imaginar esto, imagine cortar una pizza por la mitad con un cortador de pizza pero deteniéndose antes de cortar la corteza del otro lado.

3. Corta a lo largo del interior de la cáscara para quitar la parte interna del limón. Comenzando a las seis en punto, donde corta la piel, use la punta de su cuchillo para cortar todo el borde interior de la piel. Cuando haya cortado la piel de la pulpa, tire la pulpa.

Cuando haya terminado, tendrá un anillo que es amarillo por fuera (la piel) y blanco por dentro, con un corte a través de la piel a las 6 en punto.

4. Gira los extremos del anillo en direcciones opuestas para crear una espiral. Agarra el anillo y sepáralo, sosteniendo un extremo en cada mano. Gire una mano 180 grados hacia usted mientras gira la otra mano 180 grados hacia usted. Luego tome los extremos nuevamente y gírelos otros 180 grados en direcciones opuestas (360 grados en total).

Con estos giros haces una espiral del anillo de limon. La espiral mantiene su forma cuando sueltas los extremos.

Si desea una espiral más apretada, gire los extremos una vez más en direcciones opuestas.

Teje uno de los rizos alrededor del borde de tu vaso para adornar tu bebida con la espiral.

Puedes seguir el mismo proceso para hacer una espiral de lima para decorar una bebida.

Consejos

Una hoja afilada es más segura de usar que una hoja sin filo. Una hoja afilada corta el limón con un esfuerzo mínimo, lo que reduce la posibilidad de que la hoja se resbale.

Advertencias

Si no tiene mucha confianza en sus habilidades con el cuchillo, primero consulte con alguien que tenga mucha experiencia en el corte y luego deje que él o ella lo guíen a través del corte.