Cómo cortar un tomate

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Ya sea que esté preparando una salsa o una ensalada, los tomates son una gran adición a cualquier comida. Sin embargo, antes de que pueda cocinar y comer el tomate, es posible que desee cortarlo primero. Es fácil aprender a cortar tomates. Una vez que sepa eso, puede pasar a cortar tomates en cubitos o hacer gajos. Si tiene tomates muy pequeños, como los tomates uva o los tomates cherry, puede cortarlos a la vez usando dos tapas. No olvides lava tus tomates antes de empezar a cortar!

Pasos

Método 1 de 4: rebanar un tomate

1. Cortar el corazón del tomate con un cuchillo de cocina. Coloque un tomate en una tabla de cortar con el tallo hacia arriba. Corta un círculo de aproximadamente 1-2 cm de profundidad alrededor del tallo. Retire el núcleo tirando de él o sacándolo con una cuchara.

Un taladro de tomate es una cuchara con puntas afiladas. Una vez que lo tengas, úsalo para excavar cuidadosamente debajo del tallo y sacarlo.

2. Pon el tomate de lado. El núcleo vacío debe mirar hacia la izquierda o hacia la derecha. Esto te ayudará a ver ese hermoso corazón cuando cortes el tomate.

3. Sostenga el tomate con los dedos doblados hacia adentro. Esto ayudará a evitar cortes accidentales al cortar. Sostenlo hacia el final del núcleo vacío. Al rebanar, el borde plano y romo de la hoja debe tocar ligeramente el nudillo de su dedo medio.

4. Cortar el tomate con un cuchillo de sierra. Comience en el extremo opuesto al núcleo. Hacer una rodaja cortando el tomate a unos 7 mm del borde.

Mientras que un cuchillo afilado cortará un tomate, una hoja dentada evitará que se drene todo el jugo.

5. Asegúrate de que las rebanadas sean del mismo grosor. El ancho de las rebanadas depende de tu preferencia. Trate de mantener cada rebanada de tomate del mismo tamaño mientras corta.

Mueva los dedos un poco hacia atrás cada vez que corte. Esto mantiene los dedos alejados de la cuchilla.

Método 2 de 4: Corta un tomate en dados

1. Retire el tallo y el corazón con un cuchillo de cocina. Cortar en círculo alrededor del tallo y sacar el tallo con una cuchara. También puedes usar un taladro de tomate.

2. cortar el tomate. El grosor del corte del tomate determina el grosor de los dados. Las rebanadas más anchas te darán un dado más grueso, mientras que las rebanadas más delgadas te darán cubos pequeños. Seguir cortando hasta que todo el tomate esté hecho.

3. Apile dos o tres rebanadas a la vez. Cortar las rebanadas de una vez. Si tiene rebanadas muy finas, es posible que desee apilar algunas más. Tendrás dos o tres pilas cuando termines.

4. Cortar la pila en barras con un cuchillo de sierra. Asegúrate de cortar todos los tomates de la pila. No importa en qué dirección empieces, siempre y cuando cortes todas las barras en la misma dirección.

5. Cortar las barras en pedazos. Cortar las tiras en un ángulo de 90 grados para cortar los tomates en cubos. Continúe hasta que todas las barras de la pila estén completamente cortadas en cubitos.

6. Repita con el resto de las pilas. Cuando haya terminado con una pila, continúe con la otra. Cuando termines de cortar los tomates, puedes agregarlos a tu receta.

Método 3 de 4: Hacer gajos de tomate

1. Saca el tallo. No es necesario pelar completamente el corazón del tomate al hacer gajos. Si hay un tallo verde en su tomate, sáquelo con los dedos.

2. Cortar el tomate por la mitad con un cuchillo de carnicero o de sierra. Con un cuchillo afilado, corte hacia abajo a través del núcleo (o donde solía estar el tallo).

3. Corta cada mitad por la mitad para hacer cuartos. Coloque la mitad cortada de cada lado hacia abajo contra la tabla de cortar. Haz un corte en el centro de cada mitad. Esto te da cuartos.

4. Cortar los cuartos por la mitad otra vez. Hacer esto te dejará con unos ocho gajos de tomate. Si quieres gajos más pequeños, vuelve a cortar cada gajo por la mitad. Puedes seguir haciendo esto hasta que las piezas tengan el tamaño correcto.

Método 4 de 4: rebanar uvas o tomates cherry

1. Encuentra dos tapas de plástico o platos del mismo tamaño. Las tapas pueden provenir de recipientes de plástico para verduras, recipientes grandes de yogur o platos de mantequilla. Si usa platos, use platos llanos y no platos hondos.

2. Coloque los tomates entre las tapas o platos. Deje los tomates de lado en una tapa o plato. Puedes hacer tantos tomates como puedas. Manténgalos en una sola capa. Coloca la otra tapa encima cuando hayas terminado.

3. Presione la parte superior con una mano todo el tiempo. No presione demasiado fuerte. Desea mantener las uvas o los tomates en su lugar, pero no aplastarlos.

4. Cortar los tomates entre los platos con un cuchillo de sierra. Mientras corta lateralmente entre las tapas o placas, mueva la hoja hacia adelante y hacia atrás con un movimiento de sierra. Trabaje despacio y mantenga siempre una mano sobre la tapa o el plato. Una vez que haya llegado al otro lado, puede continuar con su receta.

Consejos

Antes de rebanar, los tomates deben permanecer a temperatura ambiente para conservar su sabor.
Las cuchillas afiladas funcionan mejor al rebanar tomates que las romas.