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Los maki también se llaman `rollos de sushi`. El maki suele consistir en uno o dos tipos de pescado y verduras enrollados en una lámina de algas asadas junto con arroz, que luego se cortan en porciones del tamaño de un bocado. Comer maki suele ser una buena manera de comenzar con el sushi para las personas que sienten un poco de aprensión por comer pescado crudo. Los nigiri son rodajas de pescado crudo sobre una bola de arroz de forma ovalada. Los nigiri los prepara el chef de sushi por encargo y suelen estar ligeramente aromatizados con un poco de wasabi y salsa de soja antes de servirlos. Sashimi es pescado crudo cortado en rodajas en un plato, sin arroz. En general, esta es la forma más fácil y limpia de comer sushi, pero puede ser menos adecuada para principiantes. Temaki: los temaki son similares a los maki, excepto que los ingredientes del temaki se enrollan en un cono que sostienes y muerdes como lo harías con un taco. 
comer sushi ilimitado por un precio fijo los platos no están indicados en japonés la mayoría de los platos consisten en sushi enrollado con nombres como Oriental Deliciousness el restaurante sirve principalmente otro tipo de platos como chino o tailandés más de la mitad de los ingredientes disponibles se hierven o se fríen 
Pregunte directamente: "es fresco?" puede ser insultante, lo que implica que algunos de los pescados pueden no estar frescos. Solo pregunta que te pueden recomendar. Si no te gustan los sonidos que recomiendan, pide algo que te haga sentir bien. No existe tal cosa como un `orden correcto`. 
Sake (que se pronuncia como "sacudir") – salmón fresco Maguro - atún rojo Hamachi - caballa de aleta amarilla Ebi - camarones hervidos Unagi - anguila de agua dulce Tai - pargo rojo Tako - pulpo Tamago - tortilla dulce Masago - capelán viar 
Tenga cuidado al sumergir Nigiri en la salsa de soja. Sumerja el pescado en él, no el arroz, para que el sushi no se deshaga y se empape completamente con la salsa de soja salada. no te excedas. Pruébalo sin primero y luego usa los condimentos tanto como quieras. Si ya hay salsa en el sushi, no sumerja el sushi en la salsa de soya. Pruébalo e intenta disfrutarlo como lo sazona el cocinero. También puede usar palillos para sumergir el jengibre en la salsa de soya y luego usar el jengibre para esparcir la salsa sobre el pescado, en lugar de sumergir el pescado directamente en la salsa. Esto también le da la `esencia` del jengibre al pescado sin que tengas que comer el jengibre. Hoy en día está más aceptado mojar el arroz en la salsa de soja. 
Come sushi
Contenido
En este artículo puedes leer cómo comer sushi.
Pasos
Parte 1 de 3: aprende los conceptos básicos
1. Elige un restaurante de sushi que sea muy conocido. Esto es especialmente importante si es la primera vez que comes sushi. El pescado cocinado de forma incorrecta puede arruinar la experiencia y hacer que no quieras volver a comer sushi en tu vida, especialmente si aún no eres un gran fanático del pescado y los mariscos. Una vez que haya tenido algunas experiencias positivas con el sushi, puede experimentar más con diferentes restaurantes, pero si es su primera vez, es mejor que esté seguro.
- Pide sugerencias a la gente. Si tiene dudas sobre un buen restaurante que se ajuste a su presupuesto, pregunte a amigos u otras personas en el área si pueden recomendarle un restaurante.
- No asuma que un precio alto automáticamente garantiza la calidad. Aunque comer sushi suele ser un poco más caro que comer en otro tipo de restaurantes, deberías poder comer sushi sin gastar 100 euros por persona, dependiendo de donde vivas y donde comas, claro.
2. Conoce los tipos estándar de sushi. En casi todos los restaurantes de sushi puedes pedir sashimi, nigiri, maki y temaki.
3. Vea si puede encontrar señales en el menú que indiquen que la calidad del sushi puede no ser la mejor. A veces puede ser difícil diferenciar entre un buen restaurante que sirve ingredientes de buena calidad y uno que no. Preguntar: "¿Sirves pescado fresco??" es un poco grosero, así que aprende a notar las señales tú mismo. A continuación hay una lista de cosas que podrían indicar que un restaurante de sushi podría no ser tan bueno:
4. Conoce a los creadores de tendencias. Normalmente también hay wasabi en un plato de sushi, que parece una bola de pasta verde. La mayoría de los restaurantes en Europa y Estados Unidos no sirven wasabi real, sino wasabi en polvo mezclado con agua. El polvo de wasabi consiste en rábano picante seco, semilla de mostaza, almidón de maíz y números E. El wasabi real es una planta que se produce de forma natural en los Alpes japoneses. Esta especia picante se suele añadir a maki y nigiri, pero si quieres más puedes pedirla. El jengibre en escabeche se sirve en rodajas finas, rosadas o blancas, a un lado del plato y se usa para despejar el paladar entre bocado y bocado de sushi. También obtienes un tazón poco profundo que puedes usar para mojar el sushi en la salsa de soya.
Parte 2 de 3: ordenar sushi
1. Siéntate en un bar de sushi si puedes. De esa manera, puede hablar con el chef de sushi y verificar la calidad del pescado, que debería poder ver. El pescado no debe verse seco o poco atractivo.
2. Pide el sushi directamente al cocinero si puedes. Pida las otras partes de la comida a un mesero o mesera. Pregúntele qué puede recomendarle y si puede servirle lo más fresco, sea lo que sea. Como el sushi contiene pescado crudo, cuanto más fresco es el pescado, mejor sabe.
3. Prueba algunas cosas diferentes si puedes. Si está muy ocupado, o si no puedes sentarte en la barra de sushi, pide algunos tipos diferentes de sushi para que puedas tener una idea de lo que te gusta. Pide un poco de nigiri, un poco de maki y prueba el sashimi si te sientes aventurero. Pide lo que te suene bien, o lo que te recomienden. Si la mayoría de los mariscos están en el menú en japonés y no están traducidos (y probablemente estén en un buen restaurante), tenga a mano la siguiente lista para las traducciones de los nombres de algunos pescados que se sirven comúnmente:
4. Ordene las bebidas y cualquier refrigerio del mesero o camarera. Si quieres comer algo mientras se prepara el sushi, puedes optar por aperitivos populares como los frijoles edamane (soja cocida), el suimono (caldo claro) o el misoshiru (sopa de soja fermentada). Elija beber té verde, sake o agua; la soda ahogará los sutiles sabores del sushi.
Parte 3 de 3: comer sushi
1. Lávese las manos antes de comer sushi. Muchos restaurantes de sushi le dan una toalla húmeda y caliente para lavarse las manos antes de servir la comida. Aunque muchas personas optan por comer con palillos, También está perfectamente permitido comer sushi con las manos, por lo que es una buena práctica lavarse bien las manos antes de comenzar, especialmente si comparte un plato de sushi con amigos.
2. Preparar un poco de salsa de soja para mojar. Vierta un poco de salsa de soja en el recipiente previsto. A algunas personas les gusta revolver un poco de wasabi en la salsa de soya, pero otras menosprecian esta costumbre `occidental` y la encuentran un poco irrespetuosa. Si no está seguro, pregúntele al cocinero o al mesero si se supone que debe mojarlo e intente esparcir el wasabi directamente sobre el pescado si quiere más.
3. Un sushi en un bocado. Si el trozo es demasiado grande, cómelo en dos bocados. Presta atención tanto a los sabores como a las texturas. Te sorprenderá lo suave y tierno que es el pescado. Recuerda que cuando comes sushi, la idea no es abrumarte con todo tipo de sabores fuertes, sino tener un equilibrio de sabores y texturas. Tómese el tiempo para disfrutarlo.
4. Refresca tu boca entre bocado y bocado con una rodaja de jengibre. Es especialmente inteligente hacer esto entre bocados de diferentes tipos de sushi. No comas el jengibre al mismo tiempo que el sushi (no en el mismo bocado) y no comas trozos grandes de jengibre a la vez.
5. Terminado.
Consejos
- Antes de la cena, lea sobre la etiqueta del sushi para no ofender accidentalmente al chef o a la cultura.
- El wasabi real es muy caro; wasabi es en realidad una zanahoria, y en algunos restaurantes se parece más a tiras. Además, no es tan ridículamente cara como la pasta verde. La pasta verde es en realidad rábano picante y semillas de mostaza secas con colorante alimentario añadido.
- El jengibre en escabeche de mejor calidad debe ser de color blanco; el jengibre rosado generalmente viene de un frasco con colorante alimentario agregado. Aunque ambas variantes son (normalmente) sabrosas, la variante pálida es más sutil y compleja.
Advertencias
- No comas sushi en restaurantes occidentales (o al menos no en un restaurante que no sea principalmente japonés). La calidad probablemente no sea buena y es muy probable que el arroz utilizado no sea arroz para sushi.
- Evite comer grandes cantidades de `atún blanco` (en realidad llamado escolar o también llamado caballa), ya que comer más de 170 gramos puede causar calambres estomacales, diarrea y, en casos extremos, náuseas y vómitos.
- Comer pescado crudo, mariscos y carne cruda puede ponerlo en riesgo de intoxicación alimentaria grave y otras dolencias, como hepatitis, parásitos y daño hepático. Si bien es poco probable que esto suceda en un restaurante de sushi que se precie, es mejor no comer sushi que sabe cuánto tiempo ha estado sentado en un buffet y quién lo preparó.
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