Cómo cortar un mango: 14 pasos (con fotos)

Contenido

Pasos
- Método 1 de 2: cortar el mango en cubos (el método del erizo)
- Método 2 de 2: usar un soporte para mazorcas de maíz
Consejos
Artículos de primera necesidad

A primera vista, un mango tal vez simple de cortar en pedazos, pero a menudo produce un desastre pegajoso. También hay un hoyo grande en el medio del mango que es difícil de cortar. Existen algunos métodos para cortar un mango que te permitirán disfrutar de esta deliciosa fruta cuando hayas terminado.

Pasos

Método 1 de 2: cortar el mango en cubos (el método del erizo)

1. lavar el mango. Sostén el mango bajo un grifo de agua fría y frótalo suavemente con los dedos mientras lo enjuagas. También puede usar un cepillo para vegetales limpio para fregar la superficie del mango, pero esto no es necesario ya que no se comerá la piel.

2. Coloque el mango en una tabla de cortar resistente. Usando su mano no dominante, coloque el mango en posición vertical sobre una tabla de cortar. Cortarás de arriba hacia abajo. Coge un cuchillo de sierra con tu mano dominante.

3. Usa el cuchillo de sierra para cortar el mango en tres pedazos. Un mango tiene un hoyo plano directamente en el medio, que no podrás cortar. La fruta en sí es de forma ovalada. Cuando cortes el mango en tres pedazos, haz dos cortes paralelos a cada lado del hoyo en el centro, que tiene unas dos pulgadas de grosor.

Las dos piezas más gruesas del costado del mango también se llaman "las mejillas" nombrada.

Cuando corte un mango, debe tratar de mantener la mayor parte posible de las mejillas. Esta es la parte que comerás.

Tendrás tres piezas de mango: dos mitades con mucha pulpa adherida y la parte del medio con el hueso dentro.

4. cortar las mejillas. Usa el cuchillo para cortar las dos mejillas del mango a lo largo y a lo ancho. Haga los cortes con una separación de un centímetro y no atraviese la piel.

5. Empuje la parte posterior de la mejilla hacia arriba para que la pulpa sobresalga. Las diferentes partes del mango sobresaldrán, lo que se parece un poco a la espalda de un erizo. Por lo tanto, este método se denomina a veces como el "metodo erizo" nombrada. Ahora está listo para quitar la mayor parte de la pulpa.

6. Cortar los cubos de la piel con un cuchillo pequeño para pelar. Ahora puedes cortar los cubos de carne con un cuchillo de cocina y servirlos. Tenga cuidado: la piel es muy fina y, si la corta, también puede cortarse la mano. Cuando el mango esté lo suficientemente maduro, a veces puedes quitar los cubos con la mano. A otras personas les gusta comer los cubos directamente de la piel.

7. Corta alrededor del hoyo con un cuchillo pequeño para pelar. Coloque la rebanada con el hoyo plano sobre la tabla de cortar y corte alrededor del hoyo con el cuchillo de cocina. Puede ser difícil ver dónde está el hoyo, pero generalmente el hoyo está en la parte donde el mango es demasiado duro para cortarlo. El pozo también tiene forma ovalada.

8. Pelar la piel del resto de la pulpa. Use sus dedos para quitar con cuidado la piel de la rodaja de mango con el hueso dentro. La cáscara es muy fina y fácil de quitar.

Método 2 de 2: usar un soporte para mazorcas de maíz

2. Pelar el mango con un pelador en forma de Y. Agarra el pelador con tu mano dominante y coloca el mango en posición vertical con la otra mano. Haga movimientos largos y mueva suavemente el pelador hacia abajo a lo largo del borde del mango.

No es necesario aplicar mucha presión para quitar la cáscara.

Sigue girando el mango para quitarle la piel por todos lados.

Ten cuidado; tus manos pueden volverse muy resbaladizas.

3. Corta los extremos superior e inferior del mango. El mango es alargado y de forma ovalada, un poco como una pelota de fútbol americano. Los dos extremos estrechos están redondeados. Cortar los extremos para que el mango tenga dos lados planos.

4. Pegue un soporte de mazorca de maíz en ambos lados del mango. Podrás clavar fácilmente las dos puntas afiladas del soporte de la mazorca de maíz en los extremos del mango. Sostenga el soporte de la mazorca de maíz cuando corte la pulpa del mango. De esta forma tus manos se mantendrán secas y la eliminación de la pulpa será menos resbaladiza.

5. Usa un cuchillo para cortar el mango en tres pedazos. Un mango tiene un hoyo plano directamente en el medio, que no podrás cortar. La fruta en sí es de forma ovalada. Cuando cortes el mango en tres pedazos, haz dos cortes paralelos a cada lado del hoyo en el centro, que tiene unas dos pulgadas de grosor.

Las dos piezas más gruesas del costado del mango también se llaman "las mejillas" nombrada. Cortas estas dos piezas.

Cuando corte un mango, debe tratar de mantener la mayor parte posible de las mejillas. Esta es la parte que comerás.

Te quedarán tres piezas de mango: dos mitades con pulpa y la parte del medio con el hueso dentro.

6. Cortar la pulpa del hueso. Con el mismo cuchillo, corta el resto de la pulpa del mango, dejando solo el hueso. Usa el mismo movimiento que hiciste para pelar el mango: mueve la hoja de arriba hacia abajo, raspando la pulpa del mango.

Cuando no puedas raspar más carne con el cuchillo, significa que has llegado al hoyo.

Ahora estás listo para disfrutar tu mango.

Consejos

Asegúrate de que el mango esté maduro. La fruta no debe ser demasiado firme y debe ser un poco blanda. Presiona suavemente el mango para ver si está maduro.
Ten cuidado; los mangos son muy resbaladizos!