Instrucciones de paso a paso gratis 
Cortar todo el camino alrededor del hoyo.
El hueso debe estar completamente expuesto y permanecer en una de las dos mitades del aguacate en su totalidad.
Si la pulpa es demasiado dura para eso, es posible que tengas que cortar el hoyo con un cuchillo. Cortar la mitad del aguacate con el hueso por la mitad a lo largo. Corte alrededor del hoyo de tal manera que quede expuesto lo suficiente como para poner un cuchillo debajo. Luego puedes aflojar y quitar el hoyo con el cuchillo.
Deseche el hoyo después de quitarlo del aguacate.
Mientras hace esto, sostenga el aguacate con un paño de cocina doblado o un paño de cocina. Un paño de cocina o de mano ofrece protección en caso de que resbale el cuchillo y también asegura que pueda usar más fuerza al sostener el aguacate.
Es mejor usar un cuchillo de chef grande para esto que, por ejemplo, un pelador de papas. Una hoja pequeña no es lo suficientemente fuerte como para ponerla en el hoyo.
Asegúrate de no cortar la piel del aguacate. 
Asegúrate de no clavar la cuchara a través de la piel del aguacate. 
Es mejor no cortar la piel de los discos con un cuchillo, pero si accidentalmente corta la piel, aún puede pelar el resto de la piel con los dedos. 
Los aguacates puros son especialmente sabrosos en verano. El verano es la temporada del aguacate y saben lo mejor. 
Si no está seguro de cuánta sal debe tomar, comience con aproximadamente 2 cucharaditas de sal marina por aguacate, distribuida uniformemente sobre la pulpa. 
Comience con aproximadamente una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de vinagre balsámico por aguacate. Use una cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta por aguacate. 
Use tanto jugo de lima o limón como desee. Si no está seguro de cuánto tomar, comience con una cucharada por aguacate. 
Comience con media o una cucharadita de paprika, pruebe y agregue más si es necesario. 
Si tritura el aguacate con un tenedor, use la parte posterior plana de los dientes del tenedor.
También puedes machacar el aguacate con un triturador de puré.
No machaques el aguacate por mucho tiempo. Si hace funcionar el procesador de alimentos durante demasiado tiempo, obtendrá aguacate líquido en lugar de puré de aguacate. 
En lugar de pan integral, también puede untar la crema de aguacate en tostadas, galletas saladas, bizcochos o bagels. 
Rebanadas de pepino rodajas de kiwi Tajadas de tomate feta u otro queso Huevo cocido o escalfado Hojuelas de pimienta roja Salsa de tomate mexicana fría (salsa) 
Sándwich de filete de pavo o pollo ahumado Un sándwich club americano Un sándwich de huevo o atún Una hamburguesa de soja u otra hamburguesa vegetariana 
Si usa cilantro fresco y seco en lugar de usar 4 cucharaditas de cilantro seco.
Retire las semillas de los pimientos verdes y pique los pimientos en trozos pequeños. Si te gusta la salsa picante, puedes dejar las semillas en.
No haga puré los aguacates.
Triture los aguacates con el lado plano de los dientes de un tenedor.
Puede que te resulte más fácil añadir primero el ajo, el cilantro, el zumo de limón y la sal al puré de aguacate para mezclarlos bien con el puré antes de añadir los ingredientes troceados, aunque da igual en qué parte para el resultado final. agregar los ingredientes. 
Si desea guardar la salsa de aguacate, cubra la superficie con una envoltura de plástico. Ponga un segundo pedazo de envoltura de plástico sobre él para que la parte superior del recipiente quede bien cerrada. Puedes guardar el guacamole en la nevera durante unos días o una semana. 
Ejecute el tazón para mezclar o el procesador de alimentos a temperatura media durante 1 a 2 minutos. Revuelva la mezcla con una cuchara y vuelva a hacer funcionar el tazón o el procesador de alimentos si es necesario. Para una versión completamente vegetal, reemplaza la crema con leche de coco o tofu, y usa caldo de verduras o agua en lugar de caldo de pollo. 
Agregue un cuarto de cucharadita de sal a la vez. Siempre agregue 1 a 2 cucharaditas de jugo de limón o lima. 
Es mejor usar un recipiente de vidrio o plástico que uno de metal.
Si no tiene un recipiente con tapa, cúbralo bien con una envoltura de plástico.
También puede agregar un poco de crema fresca, crema agria o puré de aguacate a la sopa antes de servirla.
Comiendo un aguacate
Los aguacates son ricos en potasio, vitamina E, luteína, beta-sitosterol y otros nutrientes esenciales. Se dice que los aguacates ayudan a prevenir enfermedades oculares, reducen el colesterol y la presión arterial e hidratan la piel. Los aguacates son muy fáciles de preparar y los puedes comer de muchas formas diferentes. A continuación se presentan algunos consejos fáciles de servir y recetas que realmente valen la pena.
Ingredientes
Posibles condimentos para el aguacate crudo
- Sal marina
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
- Jugo de limon
- Jugo de lima
- Polvo de pimentón
pasta de aguacate
- Palta
- Pan, tostadas, galletas, etc.
- Rebanadas de pepino
- rodajas de kiwi
- Tajadas de tomate
- feta u otro queso
- Huevo duro o escalfado
- Hojuelas de pimienta roja
- Salsa de tomate mexicana fría (salsa)
Salsa Dip Mexicana De Aguacate (Guacamole)
para 12 personas
- 6 aguacates grandes en rodajas
- 1/2 cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo grande de la prensa
- 1 tomate pequeño cortado en cubitos
- 1 taza de queso picante rallado
- 2 chiles verdes cortados en trozos pequeños
- 1/3 taza de cilantro fresco finamente picado
- 3 cucharaditas de jugo de lima o limón
- 1 cucharadita de sal (opcionalmente con sabor)
sopa de aguacate
para 16 personas
- 3 aguacates medianos a grandes
- 250 ml de crema frache
- 500 ml de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de jugo de lima o limón
- 2 cucharaditas de cebolletas o cebollines finamente picados
Pasos
Preparación: Pelar y cortar un aguacate
1. Cortar el aguacate por la mitad. Sostenga firmemente el aguacate con una mano mientras lo corta por la mitad de arriba a abajo con la otra.
- Usa un cuchillo de cocina afilado. Aunque la carne es bastante suave, se necesita un cuchillo afilado para cortar la piel.
2. Retire el hueso del aguacate con una cuchara. Opcionalmente, puede "cavar" el hueso de la pulpa con un cuchillo de metal grande.
3. También puede quitar el hoyo insertando un cuchillo. Coloque la parte ancha de la hoja de un cuchillo de cocina afilado en el centro del hoyo. Luego, inserte con cuidado la hoja en el hoyo y empújela unos pocos milímetros con un poco de fuerza. Luego, mueva suavemente la cuchilla hacia adelante y hacia atrás hasta que el hueso se suelte y pueda sacarlo del aguacate.
4. Cortar la pulpa del aguacate en trozos. Corta un patrón de cubo en la pulpa del aguacate con un cuchillo pequeño. Luego inserte el cuchillo debajo de los cubos de aguacate y córtelos lo más cerca posible del interior de la cáscara.
5. Saca la pulpa del aguacate. Deslice una cuchara de metal o una bola de helado en la pulpa del aguacate. Retire un poco de la pulpa moviendo la cuchara de un lado a otro y girándola mientras corta la pulpa del aguacate con el borde de la cuchara.
6. Cortar la carne en rodajas. Cortar las mitades en rodajas con un cuchillo afilado. Retire con cuidado la piel de cada disco con los dedos.
Método 1 de 4: Aguacate crudo
1. Cortar el aguacate de una de las formas descritas anteriormente. Para comer aguacate crudo, puedes quitarle la pulpa de cualquiera de las formas descritas en este artículo.
- También puedes comer el aguacate directamente de la piel con una cuchara.
2. Alimentos puros de aguacate. Por sí solos, los aguacates tienen ciertos matices que se han descrito como "humo-" o "de nuez."
3. Espolvorea aguacate crudo con un poco de sal marina. Una de las formas más populares de comer aguacate es simplemente espolvorear un aguacate en rodajas con un poco de sal. La sal resalta el sabor natural del aguacate y retoma el sabor general.
4. Rocíe el aguacate crudo con aceite de oliva, vinagre balsámico, pimienta negra y sal. Si prefiere un sabor más complejo, rocíe las rodajas de aguacate con un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico. Espolvorear un poco de sal y pimienta para terminar todo.
5. Exprime un poco de jugo de limón o lima sobre el aguacate. La acidez de los cítricos en combinación con el ligero sabor ahumado del aguacate da como resultado un sabor nuevo y sorprendentemente delicioso.
6. Aguacate con pimentón en polvo. Si te gusta picante, condimenta tu aguacate con una pizca de pimentón o chile en polvo.
Método 2 de 4: Crema de aguacate
1. Triture la pulpa del aguacate en una sustancia para untar. Retire la carne de la piel con una cuchara. Luego triture la pulpa del aguacate en un tazón con un tenedor.
- Puedes machacar el aguacate en rodajas o cubos, pero probablemente sea más fácil si sacas la pulpa de la piel con una cuchara.
2. Otra forma de hacer puré de aguacate es usando un procesador de alimentos. Si desea un puré suave, haga puré el aguacate en el procesador de alimentos a baja velocidad durante unos 30 segundos.
3. Aguacate como relleno de sándwich. Una crema de aguacate es muy saludable y tiene un sabor delicioso en todo tipo de pan integral.
4. "Toppings" para su crema de aguacate. Si el aguacate te sabe un poco soso, puedes agregar otros ingredientes encima, como:
5. Puré de aguacate como sustituto de la mayonesa. Para una variación saludable, ponga un poco de aguacate para untar en su sándwich o hamburguesa, en lugar de mayonesa. El puré de aguacate es particularmente sabroso en:
Método 3 de 4: salsa mexicana de aguacate (guacamole)
1. Prepara los ingredientes. Pelar los aguacates de una de las formas descritas en este artículo y quitarles el hueso. Cortar la cebolla, los tomates, los chiles y el cilantro en trozos pequeños. Prensar el ajo o picarlo muy fino.
- Si usa ajo en polvo en lugar de ajo fresco, use 1/4 de cucharadita de ajo en polvo.
2. Triturar los aguacates. Aplasta el aguacate con un tenedor o un machacador. La intención es que aún queden algunas pequeñas piezas por ver.
3. Revuelva los otros ingredientes juntos. Agregue la mezcla a la pasta de aguacate y mezcle uniformemente con una cuchara grande.
4. Sirve el guacamole con totopos. Puedes servir la salsa para mojar inmediatamente. El guacamole generalmente se come con chips de tortilla mexicana; una combinación clásica y muy sabrosa!
Método 4 de 4: sopa de aguacate
1. pelar los aguacates. Sigue uno de los métodos descritos en este artículo para pelar los aguacates y quitarles el hueso.
- Para la sopa de aguacate, es mejor sacar la pulpa del aguacate de la piel con una cuchara en lugar de cortar la pulpa primero.
2. Coloque el aguacate, la crema, el caldo, la sal y el jugo de lima o limón en una licuadora o procesador de alimentos. Mezcle todos los ingredientes en un tazón o procesador de alimentos hasta que quede suave.
3. Agregue más sal o jugo de limón si es necesario. Prueba la sopa de aguacate y condiméntala con sal o jugo de limón.
4. Coloque la sopa en el refrigerador durante media hora a una hora. Verter la sopa en un bol o plato con tapa. Cubra el recipiente y deje que la sopa se enfríe en la nevera.
5. Adorne la sopa con cebolletas o cebolletas finamente picadas antes de servir. Sirva la sopa en tazas de espresso, tazones de postre u otros tazones pequeños y cubra con cebolletas o cebollines finamente picados. Sirve la sopa fría.
Consejos
- El aguacate Hass es una de las variedades de aguacate más cremosas. Por lo tanto, el aguacate Hass es muy adecuado para hacer cremas para untar, salsas y otras recetas que utilizan puré de aguacate. Los otros tipos son un poco más resistentes y, por lo tanto, más adecuados para cortar en rodajas o trozos.
- Cuando compre aguacates, asegúrese de que la piel ceda un poco cuando la presione suavemente. El aguacate debe sentirse un poco pesado y no debe tener manchas antiestéticas.
Artículos de primera necesidad
- tabla de cortar
- cuchillo de cocina afilado
- cuchillo de mesa pequeño
- cuchara metalica
- ven a mezclar
- tenedor o machacador
- Procesador de alimentos o taza para mezclar
Artículos sobre el tema. "Comiendo un aguacate"
Оцените, пожалуйста статью
Popular
