Abrir una botella de vino

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Tienes una buena botella de vino y estás listo para una degustación privada. Pero, ¿cómo se quita el corcho de la botella?? Siga leyendo para aprender cuatro formas diferentes de abrir una botella de vino: con un cuchillo de camarero, un sacacorchos de ala, un martillo y clavos o un zapato.

Pasos

Método 1 de 4: abrir vino con un cuchillo de camarero

1. Cortar el papel de aluminio. El cuchillo de camarero tiene una hoja por un lado y el sacacorchos por el otro. Abre la cuchilla y úsala para cortar el papel de aluminio justo debajo del borde en la parte superior de la botella. Retire el trozo de papel de aluminio y tírelo, luego cierre la cuchilla nuevamente.

Algunos cuchillos de camarero tienen un disco afilado en lugar de una hoja, destinados a cortar la lámina.
El papel de aluminio siempre debe cortarse justo debajo del borde del cuello de la botella para que el vino no pueda fluir sobre él cuando se vierte. Si entra en contacto con el papel de aluminio, puede afectar el sabor del vino.

2. Despliega el sacacorchos y atorníllalo en el corcho. Coloque la punta del sacacorchos en el centro del corcho, empújelo y comience a girar. Sigue girando hasta que el sacacorchos solo pueda dar una vuelta más.

No atornille demasiado el sacacorchos en el corcho, porque entonces los pedazos de corcho en el fondo pueden soltarse y terminar en el vino.

Si no lo ha girado lo suficiente, el corcho puede romperse si intenta sacarlo.

3. Empieza a sacar el corcho de la botella. Mueva el brazo de palanca hacia abajo, hacia el cuello de la botella. Coloque el primer saliente en la parte inferior del brazo de palanca en el borde del cuello de la botella. Empuje el brazo de palanca hacia abajo para levantar el corcho. Si es necesario, use la segunda repisa en el brazo de palanca para aflojar el corcho.

Asegúrese de sujetar bien la botella y de que el brazo de palanca esté bien sujeto antes de tirar. De lo contrario, el brazo de palanca podría deslizarse.

Si el corcho no se mueve, no has enroscado el sacacorchos lo suficiente. Gira hasta que solo puedas dar una vuelta antes de usar la palanca.

4. saca el corcho. Tira del mango del cuchillo del camarero. El corcho debe salir fácilmente con un suave chasquido.

Si el corcho no sale, enrosca más el sacacorchos y vuelve a intentarlo.

En los buenos restaurantes, los camareros desenroscan el sacacorchos del corcho mientras aún está en la botella, luego lo rematan quitando el corcho con la mano. El corcho se coloca sobre la mesa para que el señor de la mesa lo inspeccione en busca de signos de frescura.

Método 2 de 4: abrir el vino con un sacacorchos de ala

1. Cortar el papel de aluminio. La mayoría de los sacacorchos de alas no tienen hoja, así que usa un cuchillo de cocina afilado para cortar el papel de aluminio justo debajo del borde del cuello. Quítate la tapa y tíralo.

Imagen titulada Abrir una botella de vino Paso 6

2. Ponga el sacacorchos en su lugar. Coloque la punta del sacacorchos en el centro del corcho y empújelo suavemente hacia abajo. La tapa de metal que rodea el sacacorchos debe descansar sobre la parte superior de la botella, con las alas hacia abajo a lo largo del cuello de la botella.

3. girar el mango. Sostenga la tapa de metal en su lugar en la botella con una mano y use la otra mano para girar la manija para que el sacacorchos entre en el corcho. A medida que giras, las alas se levantarán. Sigue girando hasta que las alas estén completamente hacia arriba.

4. Presione las alas hacia abajo para quitar el corcho. Coloque la botella sobre una mesa y use ambas manos para empujar las alas hacia abajo. A medida que los empuja hacia abajo, el corcho saldrá. Siga empujando hasta que las alas queden planas contra el cuello de la botella y el corcho haya salido de la botella.

Una vez que hayas bajado las alas y el corcho aún esté en la botella, usa el mango para girar el sacacorchos más adentro del corcho hasta que las alas vuelvan a subir. Vuelva a presionarlos para levantar el corcho. Sigue haciendo esto hasta que el corcho esté fuera.

Tal vez deberías tirar del corcho hasta el último trozo.

Método 3 de 4: abrir vino con martillo y clavos

1. Cortar el papel de aluminio. Usa un cuchillo de cocina afilado para cortar el papel aluminio justo debajo del borde del cuello. Quítate la tapa y tíralo.

2. Clave cinco clavos en el corcho. Use un martillo para clavar suavemente cinco clavos seguidos en el corcho. Deben estar cerca uno del otro, pero sin tocarse. Bátelos hasta que quede un pequeño espacio entre la cabeza y el corcho.

Este método es más efectivo cuando se usan uñas largas y delgadas. Con uñas cortas y gruesas no se puede sacar el corcho tan fácilmente.

Tenga cuidado de no golpear el vidrio con el martillo.

3. Empieza a levantar el corcho. Coloque la garra del martillo debajo del primer clavo. Sostenga la botella firmemente con una mano y use la otra mano para tirar del clavo con la garra. El corcho tiene que venir un poco con el clavo. Sigue haciendo esto con todos los clavos en línea, para que el corcho suba un poco más.

4. saca el corcho. Cuando todos los clavos estén fuera, el corcho debe estar lo suficientemente suelto para que puedas quitarlo con la mano. Agarra la botella con una mano y usa la otra para sacar el corcho.

Método 4 de 4: abrir vino con un zapato.

1. Cortar el papel de aluminio. Usa un cuchillo de cocina afilado para cortar el papel aluminio justo debajo del borde del cuello. Quítate la tapa y tíralo.

2. Pon la botella de vino boca abajo entre tus muslos. Siéntese en una silla resistente y sostenga la botella de vino boca abajo entre sus piernas.

3. Golpea la botella con la suela de un zapato. Asegúrate de sujetar firmemente la botella con las piernas y con una mano, y usa la otra mano para golpear el fondo de la botella con la suela de un zapato plano. Con cada golpe, el corcho debe subir un poco.

Golpea el fondo fuerte y uniformemente. No golpees tan fuerte como puedas, y no solo golpees el borde o la botella puede romperse. Sin embargo, si no pasa nada, golpea un poco más fuerte.

4. Revisa el corcho y sácalo. Observa el progreso del corcho y sigue golpeándolo hasta que salga de la botella con la mano.

Si tiras del corcho pero todavía está demasiado apretado, vuélvelo a poner boca abajo y dale unas cuantas palmadas más.

No sigas batiendo hasta que salga todo el corcho, porque entonces perderás tu vino.

Si tiene vino espumoso, déjelo reposar unos minutos antes de quitar el corcho con la mano.