Instrucciones de paso a paso gratis 
1/2 repollo, 1 zanahoria grande, rallada 120 ml de jugo de lima 2 cucharadas de vinagre 1 cucharada de miel 120 ml de aceite de semilla de uva o canola Sal, pimienta y otras especias al gusto 
Preparando jícama
Contenido
La jícama es una planta originaria de México. Solo la raíz de la planta es comestible y se parece a un nabo grande de color marrón claro. El interior blanco tiene una textura crujiente similar a la pera o la patata cruda. La jícama se puede comer cruda o cocida, ambos métodos de preparación de este tubérculo ligeramente dulce son igualmente sabrosos.
Pasos
Parte 1 de 3: Elegir y preparar la jícama
1. Elige una jícama madura. Puedes comprar jícamas en las tiendas de abarrotes asiáticas y en algunos supermercados. Busque una jícama pequeña a mediana con piel marrón. Debe ser un poco brillante, y no opaco. Elige un tubérculo sin manchas ni puntos blandos.
- Las jícamas más pequeñas son más jóvenes y dulces. Si te gusta el sabor a almidón, elige una jícama más grande, aunque la textura de esta puede ser un poco amaderada.
- La jícama debe sentirse pesada para su tamaño. Si se siente ligero, es posible que ya esté un poco seco.
- La jícama no es una hortaliza de temporada, por lo que debería estar disponible todo el año.
2. Frote la jícama limpia. Frote la piel de la jícama con un cepillo para verduras o un paño con agua. Le quitas la piel, porque no es comestible, pero asegúrate de lavar toda la suciedad primero.
3. pelar la jícama. Es más fácil con un pelador o pelador de patatas. Retire todos los pedazos de cáscara, porque no es fácil de digerir, lo que puede causarle dolor de estómago.
4. Cortar la jícama. Corta la jícama con un cuchillo afilado en tiras pequeñas, cubos, pedazos o cuñas, la forma que encuentres que mejor se adapte a la receta que estás usando. La textura es un poco igual a la de la patata. La carne debe estar firme y no ceder cuando la presiones.
5. Mantén la jícama fresca. Si no la va a usar de inmediato, puede mantener la jícama fresca por más tiempo y evitar la decoloración sumergiéndola en un recipiente con agua fría con un chorrito de jugo de limón. El ácido cítrico asegura que puedas mantener la jícama en buen estado durante 2 días en el refrigerador.
Parte 2 de 3: comer jícama cruda
1. Agrega jícama a tu ensalada. Jicama es una adición crujiente y sabrosa a cualquier ensalada. Corta la jícama en pequeñas tiras o cubos y revuélvela en tu ensalada. Va muy bien con un aliño de limón.
- La jícama cruda es deliciosa en una ensalada de frutas, con una salsa para mojar, con hojas de lechuga, ensalada de pollo, ensalada de pasta o cualquier otra ensalada.
2. hacer ensalada de jícama. Esta deliciosa receta combina perfectamente con bistec o pescado. Corta una jícama pequeña en tiras muy finas y mézclalas con los siguientes ingredientes para una deliciosa ensalada:
3. hacer chips de jícama. Si tienes una jícama dulce bien madura, también puedes comerla por separado. Es un delicioso aperitivo saludable o guarnición. Cortar la jícama en rodajas finas. Colóquelos bien en un plato y exprima jugo de limón sobre ellos. Espolvorear con sal, pimienta y chile en polvo.
4. Sirve la jícama con una salsa para mojar.
Parte 3 de 3: Cocinar con jícama
1. Hornear jícama en el horno. La carne de la jícama es igual de sabrosa horneada que cruda. Si lo horneas, se vuelve un poco más dulce. Intenta hornear jícama en lugar de papas. Utilice el siguiente método:
- Precalentar el horno a 200ºC.
- Pelar la jícama y cortarla en cubos.
- Mezcle los cubos en 60 ml de aceite para freír, sal, pimienta y sus hierbas favoritas.
- Hornea los cubitos de jícama en el horno por 15 minutos.
2. saltear una jícama.La jícama salteada es una guarnición única y deliciosa. Pele la jícama, córtela en cubos, caliente un poco de aceite en una sartén y fría la jícama hasta que esté dorada. Sazone con sal y pimienta al gusto.
3. hacer jícama salteada. La jícama es una verdura deliciosa para reemplazar las papas en un plato salteado. Pica la jícama en trozos pequeños y colócalos en la sartén o wok con tus otras verduras, como guisantes, zanahorias y judías verdes. Ponle salsa de soja, vinagre de arroz y aceite de sésamo por encima.
4. Hacer un guiso con jícama. Puedes agregar jícama a cualquier guiso o sopa. Corta la jícama en cubos pequeños y agrégala a tu sopa favorita, o en un guiso hacia el final del tiempo de cocción.
5. Hacer jícama hervida y triturada. Jicamapuree es un excelente sustituto del puré de papas. Pelar la jícama, cortarla en cubos y hervirla en agua con un poco de sal. Agregue un diente de ajo pelado y machacado para darle más sabor. Deje que la jícama hierva a fuego lento hasta que pueda perforarla fácilmente con un tenedor, escúrrala y macháquela con un machacador de papas. Agregue la mantequilla y la leche y revuelva hasta que el puré esté ligero y esponjoso.
Consejos
- La jícama en rodajas se puede conservar en la heladera o a temperatura ambiente por 4 horas sin que se dañe. No se decolorará, pero se secará, así que cúbralo o guárdelo en un recipiente con agua hasta que lo use.
- Lo mejor es guardar la jícama sin pelar, a temperatura ambiente. Una jícama se echará a perder más rápido en la nevera, porque allí está demasiado húmeda. Puedes mantenerlo bien durante un mes en el mostrador.
Artículos sobre el tema. "Preparando jícama"
Оцените, пожалуйста статью
Popular
