Cómo preparar remolacha

Contenido

Ingredientes
- Ensalada De Remolacha Roja
- Gratén de remolacha roja
Pasos

Las remolachas rojas están repletas de importantes nutrientes y antioxidantes. Son fáciles de preparar y también muy adecuadas como un delicioso tentempié bajo en calorías con una nuez de mantequilla o una pizca de canela por encima. Es mejor comer remolacha roja tierna, así que trate de comprar remolacha joven con las hojas aún adheridas. En este artículo puedes leer cómo cocinar remolachas, hornearlas y pelarlas. También hay recetas de ensalada de remolacha y remolacha gratinada aquí.

Ingredientes

Ensalada De Remolacha Roja

1 manojo de remolachas, horneadas y peladas
1 aguacate, pelado, sin hueso y cortado en trozos
1/2 taza de cebolla morada rebanada, rebanada
2 cucharadas. aceite de oliva
2 cucharadas. jugo de limon
Sal y pimienta
Ensalada

Gratén de remolacha roja

1 manojo de remolacha, hervida y pelada
2 huevos
1/2 taza de leche
1/3 taza de queso gruyere rallado
1 diente de ajo picado
Pimienta y sal

Pasos

Método 1 de 3: Hornear remolacha en el horno

1. Hornear remolachas rojas en el horno. Esta es una excelente manera de resaltar el delicioso sabor de las remolachas y mantener intactos los nutrientes. Las remolachas rojas al horno son deliciosas en ensaladas o como guarnición.

Frote las remolachas, asegúrese de eliminar toda la suciedad.
Cortar las hojas y la parte superior con un cuchillo afilado.
Precalentar el horno a 300 grados.
Pintar la remolacha con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta.
Coloque la remolacha en una sartén con papel de aluminio. Cubrirlos con papel de aluminio.
Coloque la sartén en el horno y hornee las remolachas durante al menos una hora. Comprobar si están cocidas pinchándolas con un tenedor. Si sientes resistencia, tienen que entrar un rato. Cuando estén blandas las puedes sacar.
Retire las remolachas del horno y déjelas enfriar.
Cuando las remolachas rojas se hayan enfriado, puede comenzar a quitarles la piel. Úsalos en una receta o sírvelos como están.

2. Cocinar remolacha. Cuando los cocinas se vuelven suaves y húmedos.

Retire las hojas de la remolacha pero deje unos 5 cm. sentado en los tallos. Esto evita que la humedad se escape durante la cocción.

Coloca las remolachas en una sartén y vierte agua sobre ellas hasta que queden sumergidas. Llevar el agua a ebullición.

Hervirlos hasta que puedas pincharlos con un tenedor.

Cuando las remolachas estén casi listas, llena el fregadero o un recipiente grande con agua muy fría.

Escurrir las remolachas rojas y colocarlas en el agua fría.

3. Cuando las remolachas rojas se hayan enfriado lo suficiente, puedes sostenerlas en tus manos y quitarles la piel con el pulgar.

4. Sazone las remolachas al gusto y sírvalas o utilícelas en una receta.

Método 2 de 3: ensalada de remolacha

1. Hornea y pela la remolacha como se describe arriba.

2. Cortar la remolacha pelada en trozos pequeños y colocarlos en un bol.

3. Mezclar la remolacha con el aguacate y la cebolla.

4. Combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un tazón pequeño y bata con un tenedor hasta que la mezcla esté suave.

5. Vierta el aderezo sobre la remolacha, el aguacate y la cebolla. Revuelva bien para mezclar los sabores juntos.

6. Divide la lechuga en tazones o platos grandes. Coloque la mezcla de remolacha encima. Sírvelo con más aderezo.

Método 3 de 3: remolacha gratinada

1. Hervir y pelar la remolacha como se describe arriba. Córtalas en rodajas de unos 2,5 cm. gordo.

2. Precalentar el horno a 300 grados.

3. Engrasar una fuente de horno con aceite de oliva. Coloque las rodajas de remolacha en el fondo del plato, está bien si se superponen. Crea tantas capas como quieras.

4. En un tazón pequeño, bata los huevos, la leche, el ajo, el gruyere y una pizca de sal y pimienta.

5. Verter la mezcla sobre la remolacha en la fuente para horno.

6. Coloque la fuente para hornear en el horno y hornee la remolacha durante 35 minutos o hasta que el gratinado esté dorado y cuando vea burbujas.

7. Deje que la fuente para hornear se enfríe durante 10 minutos antes de servir.

8. Terminado.