Cómo preparar chuletas de cerdo al horno

Contenido

Ingredientes
- chuletas de cerdo marinadas
- chuletas empanadas
Pasos
Advertencias
Artículos de primera necesidad

Las chuletas de cerdo se secan rápidamente en el horno o debajo de la parrilla. Para evitar esto, puedes marinar o rebozar las chuletas. Las chuletas de cerdo no deben estar en el horno por mucho tiempo. A continuación puede leer cómo preparar mejor las chuletas de cerdo al horno: marinadas o empanadas, asadas o a la parrilla. Escoger!

Ingredientes

Para 4 personas

chuletas de cerdo marinadas

4 chuletas
1 taza (125 ml) de vinagre con sabor, como vinagre de vino blanco, vinagre de sidra de manzana o vinagre balsámico
2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva
3 cucharadas (45 ml) de salsa de tomate
2 cucharadas (30 ml) de azúcar

chuletas empanadas

4 chuletas
1 huevo
2 cucharadas (30 ml) de leche
1 taza (250 ml) de pan rallado o pan rallado

Pasos

Método 1 de 4: marinar chuletas de cerdo

1. Mezclar el vinagre, el ketchup, el aceite y el azúcar. Mezcle los ingredientes en un tazón pequeño con un batidor. Luego viértalo en una bolsa de plástico sellable o en una placa de vidrio.

Las chuletas de cerdo marinadas son muy adecuadas para asar o asar a la parrilla, se mantienen agradables y jugosas.
El sabor de su chuleta de cerdo depende del tipo de vinagre que use. La sidra de manzana da un sabor afrutado y va bien con chuletas de cerdo. El vinagre de vino blanco tiene un sabor fuerte más complicado. Y el vinagre balsámico le da un sabor agridulce. Experimenta con diferentes vinagres para descubrir cuál te gusta más.
Experimenta con los ingredientes para la marinada. En general, un adobo necesita algo ácido, como vinagre y aceite. Puedes añadir otros sabores como edulcorantes o especias. Otro adobo delicioso puede consistir en salsa de soja, ajo y jengibre. Puedes usar otros ácidos, como jugo de limón o jugo de piña en lugar de vinagre. Muchas opciones, pruébalo!

2. Marinar las chuletas. Colocar las chuletas en la fuente o ponerlas en la bolsa y marinarlas dándoles la vuelta o agitándolas. Asegúrate de marinar las chuletas de manera uniforme.

3. Llevar a la heladera de 30 a 60 minutos.

Una marinada hace que las chuletas de cerdo estén tiernas y jugosas.

Cuanto más tiempo dejes marinar las chuletas, más fuerte sabrán. Sin embargo, no dejes reposar las chuletas durante unas horas, ya que pueden ponerse duras.

Método 2 de 4: chuletas empanadas

1. Batir el huevo a través de la leche. Coloque el huevo en un plato poco profundo. Revuelva la leche en el huevo con un batidor.

Las chuletas empanadas son sabrosas cuando las asas. El empanado evita que las chuletas se sequen y protege del calor directo.
Para mezclar fácilmente el huevo con la leche, primero perfore la yema.

2. Use su pan rallado para empanar, luego hágalo pequeño. Poner las migas en una bolsa sellable y repasar con un rodillo o con las manos.

Continúe enrollando hasta que le queden pequeñas migajas.

Si usas pan rallado, esto no es necesario.

También puede elegir pan rallado de hierbas o hacer su propio pan rallado con bizcocho tostado.

3. Sumerja las chuletas en la mezcla de huevo. Sumerja las chuletas en la mezcla una a la vez, asegurándose de cubrirlas por completo. Luego, déjelos escurrir sobre el recipiente para eliminar el exceso de mezcla.

El huevo hace que el panir se pegue bien a las chuletas.

4. empanizar las chuletas. Introducir una a una todas las chuletas en la bolsa y empanizarlas agitando.

Método 3 de 4: chuletas de cerdo asadas

Imagen titulada Cook Breaded Pork Chuletas Paso 9

1. Precalentar el horno a 220°C. Engrasar una fuente de horno con mantequilla o spray antiadherente.

Tanto las chuletas marinadas como las rebozadas se pueden freír.
También puedes usar papel de aluminio o papel de horno para cubrir la fuente del horno.

2. Colocar las chuletas en la fuente de horno. Dispóngalos en una sola capa, extiéndalos sobre el plato.

Si lo desea, rocíe un poco de mantequilla derretida sobre las chuletas empanizadas. También puedes rociarlos con un spray de mantequilla, que tiene el mismo efecto. La mantequilla los hace agradables y dorados. Esto no tiene mucho sentido con chuletas de cerdo marinadas, no hará ninguna diferencia.

3. Ase las chuletas durante 20 a 35 minutos. Después de 10 minutos, voltee las chuletas para que se cocinen uniformemente. Freír hasta que las chuletas ya no estén rosadas y los jugos salgan claros.

Algunos adobos harán que los jugos tengan un tono oscuro.

4. Servir caliente. Deje reposar las chuletas durante 3 minutos antes de servir.

Método 4 de 4: asar chuletas de cerdo

1. Precalentar la parrilla. Consigue una sartén con rejilla interna.

Asa las chuletas marinadas, pero no hagas esto con chuletas empanizadas. El calor hará que la capa se seque demasiado rápido.
Establezca la configuración de la parrilla en alta.
Una sartén con una rejilla interna es útil porque la grasa corre hacia el fondo de la sartén. Esto evita que la sartén se caliente demasiado.
No cubra la sartén con papel de aluminio ni engrase la sartén con mantequilla.

2. Coloque las chuletas en la sartén. Distribuir las chuletas en una sola capa.

3. Asa las chuletas por ambos lados durante 5 a 7 minutos.

Ase a la parrilla durante 5 minutos hasta que la parte superior se dore.

Dar la vuelta y asar el otro lado hasta que se dore también.

Las chuletas estarán listas cuando ya no estén rosadas por dentro.

4. Servir caliente. Deje reposar las chuletas de 3 a 5 minutos antes de servir.

Advertencias

Las chuletas de cerdo deben calentarse (al menos 65 °C en el interior) antes de poder comerlas sin ningún riesgo. Use un termómetro para carne e insértelo en la parte más gruesa de la chuleta de cerdo para verificar.