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Dependiendo del grosor de las chuletas, el tiempo de cocción en una sartén será de una media de 3-5 minutos por lado. En un horno estarán listas después de unos 30 minutos a una temperatura de 175 grados centígrados. 
Puede envolver las chuletas sin apretar en papel de aluminio para mantenerlas calientes mientras descansan. 
Hasta hace poco, una chuleta de cerdo tenía que estar completamente blanca por dentro para poder comerla. La NVWA ahora ha determinado que la carne de cerdo debe calentarse a por lo menos 65 grados centígrados. El centro puede incluso estar un poco rosado ahora, pero es completamente seguro comerlo. Si la carne está poco cocida, vuelva a colocarla en la sartén o en el horno y cocínela en etapas de 1-2 minutos cada vez. 
No dejes que el termómetro toque el hueso de la chuleta de cerdo. Como resultado, la temperatura de la carne no se puede medir con precisión. 
Si la temperatura es inferior a 65 grados centígrados, cocine las chuletas durante otros 1-2 minutos hasta que suba la temperatura central. 
Saber si las chuletas de cerdo están listas
Contenido
Cuando se preparan correctamente, las chuletas de cerdo son increíblemente fáciles y rápidas de preparar en trozos de carne. Dicho esto, también es muy fácil arruinar una chuleta de cerdo al cocinarla demasiado. Muchas personas hacen esto porque no saben cuánto tarda en estar lista una chuleta de cerdo. Con la técnica de cocción correcta y algunas maneras fáciles de saber cuándo la carne está lista, puedes tener una chuleta de cerdo perfectamente cocinada cualquier noche de la semana!
Pasos
Método 1 de 2: comprobar si la carne se siente y cortarla
1. Empuje la carne con unas pinzas o una espátula para ver qué tan firme está. Mientras cocina las chuletas de cerdo, sienta qué tan firmes están con unas pinzas o una espátula empujando la carne. Si se sienten suaves, todavía están crudos en el medio. Si se sienten muy firmes, están muy cocidos.
- Es mejor dejar de cocinar las chuletas tan pronto como estén firmes, no hasta que se sientan muy duras o como un trozo de cuero. Si son demasiado firmes, se secarán y se endurecerán en el medio.
2. Retire las chuletas del fuego cuando estén doradas por ambos lados. Retire las chuletas de la sartén con unas pinzas o una espátula. Si hornea o asa las chuletas, use un guante para horno para sacar del horno de manera segura la fuente para horno en la que se encuentran.
3. Coloque las chuletas en una tabla de cortar y déjelas reposar de 5 a 15 minutos. Esto permite que las fibras se relajen y los jugos se absorban. El centro se seguirá cocinando porque las chuletas de cerdo retienen el calor.
4. Cortar en la parte más gruesa de la carne y comprobar el color en el medio. Después de dejar reposar las chuletas durante unos minutos después de la cocción, corte una de las chuletas para comprobar el color. Se hace cuando el centro todavía está un poco rosado y los jugos que salen son claros.
Método 2 de 2: verificar la temperatura con un termómetro para carne
1. Retire la chuleta de cerdo de la sartén o del horno con unas pinzas o una espátula. Es un buen momento para comprobar la temperatura cuando la carne empieza a dorarse y está firme al tacto. Coloque la chuleta de cerdo en un plato o tabla de cortar.
- Dependiendo del grosor de las chuletas, el tiempo de cocción en una sartén será de una media de 3-5 minutos por lado.
- En un horno estarán listas después de unos 30 minutos a una temperatura de 175 grados centígrados.
2. Inserte el termómetro para carne en el costado de la chuleta de cerdo hasta que el punto esté en el medio. Asegúrese de que el termómetro esté insertado en la parte más gruesa de la chuleta de cerdo para obtener una lectura más precisa. En unos segundos puedes leer la temperatura en el termómetro.
3. Compruebe si la temperatura de 65 grados centígrados se indica en el medidor de carne. Cuando los números ya no suben en el termómetro, esta es la temperatura central de la carne. Asegúrese de que la temperatura central de la carne no exceda los 70 grados centígrados, esto evita que se cocine demasiado.
4. Terminado.
Artículos de primera necesidad
- pinzas o espátula
- Cuchillo
- Termómetro para carne
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