Comer huevos de codorniz

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Los huevos de codorniz son cada vez más populares. Cada vez más personas parecen apreciar las hermosas cáscaras y el alto contenido de minerales y proteínas de los huevos de codorniz. Puedes comprar huevos de codorniz en el mercado de agricultores, en el toko e incluso en el Albert Heijn. Puede cocinarlos y comerlos como cocinaría y comería huevos de gallina, o puede usarlos como guarnición para platos más exclusivos. Sin embargo, el tiempo de cocción debe ajustarse. El huevo de codorniz promedio pesa solo nueve gramos, mientras que el huevo de gallina promedio pesa alrededor de cincuenta gramos.

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Método 1 de 3: cocinar huevos de codorniz

Imagen titulada Come huevos de codorniz Paso 1

1. Caliente una cacerola pequeña que esté llena con dos tercios de agua. Llevar el agua a ebullición.

2. Coloque tres o cuatro huevos de codorniz en una cuchara ranurada o una cuchara para pasta. Baje con cuidado la paleta/cuchara en el agua.

3. Hervir los huevos hasta que estén cocidos a tu gusto. Los huevos de codorniz son mucho más pequeños que los huevos de gallina. Es por eso que no tienen que cocinar tanto tiempo. Puede usar las siguientes pautas para cocinar su huevo a su gusto:

Hierve los huevos durante dos minutos si quieres huevos pasados por agua cuya yema aún esté líquida.

Hervir los huevos durante dos minutos y medio si quieres un huevo pasado por agua.

Hervir los huevos durante tres minutos para un huevo semiblando.

Hervir los huevos durante cuatro minutos para un huevo duro. La yema estará completamente solidificada.

4. Retire los huevos de la sartén con una cuchara ranurada.

Imagen titulada Come huevos de codorniz Paso 5

5. Haga un baño de hielo poniendo un poco de agua y cubitos de hielo en un recipiente. Poner los huevos en el agua fría durante cinco minutos.

6. Pelar los huevos con mucho cuidado. servirlos de inmediato. Puede comer los huevos tal como están, procesarlos en recetas o usarlos como guarnición.

Método 2 de 3: Conservar huevos de codorniz

1. Compre al menos dos docenas de huevos de codorniz para que pueda preparar muchos a la vez.

2. Llena una cacerola mediana con agua fría. Poner los huevos en el agua. Los huevos deben estar completamente sumergidos en agua.

3. Pon la cacerola a fuego alto hasta que el agua comience a hervir. Cuando el agua comience a hervir, retira la cacerola del fuego. Ponle la tapa a la sartén. Deje reposar los huevos en la sartén durante unos tres minutos.

4. Retire los huevos de la sartén con una cuchara ranurada.

Poner los huevos en un baño de hielo.

Imagen titulada Eat Quail Eggs Step 10Bullet1

5. Pon los huevos en otro bol. Llena el recipiente con vinagre. Asegúrate de que los huevos estén completamente sumergidos.

Coloque los huevos en la nevera durante al menos 12 horas.

Imagen titulada Eat Quail Eggs Step 11Bullet1

6. Saca los huevos de la nevera. Aprieta la parte inferior para agarrar la membrana. Luego pelar el huevo.

7. Llene una cacerola con una remolacha en rodajas, 475 ml de vinagre, cuatro cucharaditas (17 g) de azúcar granulada y una cucharadita (1,8 g) de chile rojo molido grueso.

8. Llevar la mezcla a ebullición. Deja que la mezcla se cocine hasta que tome un color rojo oscuro. Esto debería tomar unos veinte minutos.

9. Retire la remolacha con una espumadera.

10. Pon los huevos en un bol. Vierta el jugo de color rojo de remolacha sobre los huevos. Asegúrate de que los huevos estén completamente sumergidos. Tape el recipiente y póngalo en la nevera durante unas siete horas para hacer los huevos.

11. Comer los huevos dentro de una semana. Guárdalos en un recipiente hermético.

Método 3 de 3: hornear huevos de codorniz

1. Vierta dos cucharadas de aceite en una sartén antiadherente. Usa una sartén pequeña o mediana.

2. Pon la sartén a fuego medio. Espere hasta que el aceite comience a humear un poco.

3. Pon un cuchillo en la parte superior del tazón. No empujes el cuchillo más de una pulgada, no querrás romper la yema. Los huevos de codorniz son un poco más difíciles de romper que los huevos de gallina, pero son bastante fáciles de romper la yema.

4. Poner los huevos en la sartén uno por uno. Asegúrate de que todos tengan suficiente espacio.

5. Freír los huevos hasta que las claras de huevo estén completamente cuajadas y los bordes de las claras de huevo estén dorados. Esto tomará alrededor de un minuto.