Cultivo de remolacha

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La remolacha (también conocida como beta vulgaris) es un vegetal dulce y saludable que está lleno de antioxidantes. Estos antioxidantes, que se encuentran en el pigmento rojo de la remolacha, desempeñan un papel en la prevención del cáncer y la protección del corazón. La remolacha es generalmente fácil de cultivar y se encuentra continuamente entre las 10 principales de las verduras más cultivadas en el huerto.

Pasos

Método 1 de 3: Siembra

1. Elige semillas o plántulas. Las plántulas deben estar disponibles en su centro de jardinería local. Tampoco tengas miedo de usar semillas: la remolacha es muy fácil de cuidar.

La variedad "Boltardía" es la mejor opción si siembra temprano. Las variedades blanca y dorada crecen en la mitad de tiempo y no sangran en ensaladas (la desventaja es que no tienen ese hermoso color carmín). Además, la variedad que elijas dependerá del sabor y aspecto que más te guste.

2. Seleccione un lugar adecuado para cultivarlos. A la remolacha roja le gusta un suelo neutro, húmedo y rico sin mucha cal o un contenido demasiado alto de ácido (pH 6.5-7.0). El suelo debe ser blando, se tolerará un suelo arcilloso si la capa superior del suelo se ha aflojado añadiendo mucha materia orgánica bien compostada (solo agréguela si el suelo contiene demasiada arcilla). El lugar debe estar soleado y abierto, pero también se tolera la sombra parcial.

Si está pensando en hacerlo a fines del otoño o principios de la primavera, es una buena idea aplicar y rastrillar un fertilizante granular de uso general unas semanas antes de sembrar para permitir que el suelo absorba los nutrientes.

3. Sepa que también puede cultivar remolacha en una maceta. Si tiene la variedad redonda (probablemente la tenga, las variedades altas y cilíndricas rara vez se cultivan), una maceta funcionará igual de bien, siempre que tenga un diámetro y una profundidad de al menos 20 cm.

Llena la maceta por completo con tierra para macetas regular y suelta. Las semillas deben sembrarse en la superficie y cubrirse con 2 cm de tierra. Cuando las plántulas alcancen los 2 cm de altura, retire las más débiles para dejar espacio para que crezcan las plantas fuertes. Apunta a unos 12 cm entre las semillas.

4. Prepara el terreno desenterrandolo. Retire las malas hierbas, los escombros y las rocas que podrían dificultar el crecimiento de las raíces. El suelo solo necesita cavarse una puntada de profundidad. Enderezar la superficie y rastrillar la tierra para aflojarla.

Si tienes tierra pesada, lo mejor es prepararla en otoño. Si el suelo es más claro, apunte a principios de primavera. Si planta en el otoño, deje la parte superior de la tierra desnivelada para que el clima invernal pueda aflojarla.

En el hemisferio norte, siembra las semillas después de la última helada. En el hemisferio sur se puede sembrar entre septiembre y febrero.

5. Sembrar las semillas o plantar las plántulas. Siembra tus semillas de remolacha a 2 cm de profundidad. Mantenga las semillas o plántulas a una distancia mínima de 5 a 10 cm. Será más fácil sembrarlos en hileras.

Si hace un cultivo secuencial, siembre la remolacha cada 14 días para tener una cosecha continua.Esta es una alternativa fácil a la cosecha secuencial.

Método 2 de 3: cuidar tus semillas

1. Riegue diariamente hasta que las hojas comiencen agerminar. Al principio, las semillas necesitan suficiente agua para germinar. Las raíces absorberán la humedad del suelo una vez que se hayan desarrollado.

Dicho esto, evita regar en exceso. Esto hará que la remolacha desarrolle más hojas, menos raíces y el riesgo de sobrebrote (florecerá y no producirá remolacha). Demasiada agua también produce raíces leñosas.
Después de que hayan brotado semillas, riegue las plantas solo una vez cada 10-14 días durante los períodos secos. Con la excepción de períodos excepcionalmente secos, la lluvia natural debería ser suficiente para ellos.

2. Adelgazar las plantas. Coloque las plantas a una distancia mínima de 10 cm tan pronto como tengan hojas de unos 2 cm de largo. Haga esto eliminando las plántulas más débiles y dejando solo las más fuertes.

Algunas personas recomiendan un poco más de espacio de 10 cm. Si tienes espacio, tal vez quieras ser un poco más generoso.

Algunas personas también recomiendan usarlos dos veces adelgazarlos, de vez en cuando cuando son unos centímetros más grandes. Si lo haces es tu propia decisión.

3. Fertiliza tus plantas. Agregue 4-6 litros de fertilizante totalmente natural por cada 10 metros cuadrados. Agrega un Delgado aplicar una capa de compost o estiércol bien madurado. También puede agregar 30 gramos de fertilizante por metro cuadrado si las plantas no crecen bien.

4. Cuidado con los pájaros y las malas hierbas. Dependiendo de la zona en la que viva, es posible que deba crear algún tipo de cubierta para sus plantas para mantener alejados a los animales. En cuanto a las malas hierbas, tendrás que sacarlas a mano. Arranca las malas hierbas en cuanto las veas salir. Tenga cuidado con la maleza. Evite el azadón u otros objetos afilados cerca de las raíces o podría cortarlas. Es mejor desherbar a mano.

Método 3 de 3: cosechar y almacenar tus plantas

1. Cosecha (parte de) tus plantas. Cuando empiezas a ver la zanahoria, puedes estimar su tamaño. Las remolachas están listas para cosechar cuando son tan grandes como una pequeña naranja son; si crecen demasiado ya no sabrán tan bien. Coséchelos sosteniendo la parte superior y volteando la zanahoria con una espátula o una horca.

Suelen estar listas unas 8 semanas después de la siembra, o cuando la remolacha alcanza una pulgada de diámetro. Muchas personas cosechan alternativamente: recogen algunas remolachas para cosechar ahora y dejan que las otras se desarrollen hasta la madurez completa. Esto permite que las otras remolachas crezcan más rápido. Las remolachas con un diámetro de unos 7,5 cm suelen tener el mejor sabor.

2. Deje algunas remolachas hasta el próximo año en eltierra de tu jardin sentarse. Si quieres, puedes dejar algunas remolachas en el suelo hasta la próxima primavera, pero tendrás que protegerlas. Cubrirlos con una gruesa capa de hojas, heno o paja. Si no hace más frío que -18ºC durante el invierno, esto debería permitirle quitar la capa protectora de paja durante todo el invierno y cosechar más remolacha.

Tenga en cuenta que esto puede darle a las remolachas una textura leñosa.

3. Cuidado con las tapas. No corte las hojas, retírelas girándolas 5 cm por encima de la corona. Esto evita el sangrado, que afectaría negativamente el sabor y el color de la remolacha.

Sin embargo, esto no significa que debas tirar las hojas. Las tapas se pueden almacenar, cocinar y comer como las espinacas. Lo creas o no, suelen ser muy sabrosos.

4. Guárdalos para comer más tarde. Los tubérculos se pueden almacenar bien, lo que los hace ideales para el caldo de invierno. Las remolachas se pueden almacenar en capas de arena en cajas de madera, en un ambiente seco y libre de heladas.

Tome una caja y llene el fondo con 5 cm de arena. Coloca una capa de remolacha en la arena. Repetir hasta llenar la caja. La arena evita las fugas y garantiza que se conserve el sabor.

Consejos

Remolacha alce-"semilla" produce de tres a cuatro plántulas. Eso es porque el "semillas" lo que siembras son en realidad vainas de semillas secas, cada una de las cuales contiene varias semillas. Estos no se desarrollan todos al mismo ritmo; una vez que pueda identificar una plántula dominante, puede cortar las otras en la parte inferior. No los arranques ya que eso afectará las raíces de la planta dominante.
Las semillas germinarán más rápido si las sumerge en agua durante 24 horas antes de sembrarlas.
La remolacha es un cultivo para un clima más fresco y es bastante resistente a las heladas.
Obtienes el mejor crecimiento a temperaturas moderadas y suelos cálidos.