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Puedes añadir otros ingredientes, como pepinillos, queso rallado o judías verdes. Si el aderezo le parece demasiado espeso, puede agregar un poco de leche. También puedes sustituir la mostaza gruesa por mostaza con miel. Esta receta es suficiente para 4-6 personas. Si quieres hacer más, puedes usar más de los ingredientes.
Hacer ensalada de patata
Contenido
La ensalada de patata es un plato delicioso que llena. Combina perfectamente con un bocadillo o lo puedes llevar contigo a un picnic o barbacoa. Hay infinitas variaciones de la ensalada de patata y todas son muy ricas. Si quieres saber cómo hacer ensalada de patata, solo tienes que seguir estos pasos.
Ingredientes
ensalada de patata sencilla
- 1,5 kilos de patatas
- 240 ml de mayonesa
- 60 ml de suero de leche
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de mostaza gruesa
- 1/2 taza de eneldo fresco finamente picado
- 3 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de pimienta negra
- 1/2 taza de apio picado
- 1/2 taza de cebolla morada finamente picada
ensalada de patata crujiente
- 9 papas harinosas medianas
- 1 lata de sopa de apio concentrada
- 180 ml de mayonesa
- 60 ml de vinagre
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 tallos de apio finamente picado
- 1 pimiento verde finamente picado
- 2 cebollas finamente picadas
- 2 huevos duros finamente picados
Ensalada de patata con champiñones y jamón
- 12-15 papas rojas medianas
- 4 cebollas
- 10 champiñones medianos
- 100 gr tomates semisecos escurridos en aceite
- 3 rebanadas de jamón ahumado
- 1 lata pequeña de granos de elote
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 4 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de crema agria
- 2 cucharaditas de mostaza gruesa
- 2 cucharaditas de miel
Ensalada abundante de patatas
- 6 papas harinosas grandes
- 3 pimientos
- 10 champiñones medianos
- 100 gr cacahuetes escurridos en aceite
- 3 rebanadas de pavo ahumado
- 1 lata pequeña de guisantes
- 1/2 cebolla roja
- 1/2 cebolla amarilla
- 4 cucharadas de mostaza
- 4 cucharadas de salsa de soya
Pasos
Método 1 de 4: Ensalada de patata sencilla
1. lavar las papas. No hace falta pelar las patatas, la piel le da un extra de sabor a la ensalada.
2. hervir las papas. Cuando estén cocidas, sacarlas del agua y dejarlas escurrir bien. Espera a que se enfríen. Déjalos actuar durante al menos 15 minutos.
3. hacer el aderezo. Mezcle mayonesa, suero de leche, mostaza, eneldo, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta. Revuelve todo bien hasta que tengas un buen aderezo cremoso.
4. Cortar las patatas por la mitad. Cuando las papas se hayan enfriado, córtelas por la mitad con un cuchillo afilado. Si son muy grandes también puedes hacer cuartos.
5. Coloque las papas en un tazón grande.
6. Vierta el aderezo sobre las papas. El aderezo se empapará bien en las papas.
7. Agregue el apio, la cebolla roja y el resto de la sal y la pimienta. Mezcle todo hasta que los ingredientes estén bien mezclados y la ensalada tenga una consistencia rica y cremosa.
8. Cubra el recipiente y refrigere por unas horas. Los ingredientes ahora pueden juntarse bien.
9. atender. Puedes servir esta deliciosa ensalada de papas fría o a temperatura ambiente.
Método 2 de 4: ensalada de patata crujiente
1. lavar las papas.
2. hervir las papas. Cuando estén cocidas, sacarlas del agua y dejarlas escurrir bien. Espera a que se enfríen.
3. Pelar las papas. Quitar la piel a las patatas. Debería deslizarse con bastante facilidad. Si te gusta el sabor, también puedes dejar la piel.
4. hacer el aderezo. Revuelva la sopa de apio, la mayonesa, el vinagre y la pimienta negra en un bol. Remueve bien hasta que se mezcle todo.
5. Cortar las papas en cubos. Hacer pequeños cubos de las papas.
6. Agregar el resto de los ingredientes al aderezo. Agregue papas, apio, pimiento verde, cebolla y huevos al aderezo. Revolver todo para que quede cubierto con una capa del aderezo.
7. Cubra y enfríe. Coloque esta ensalada en el refrigerador durante 3-4 horas, o más bien durante la noche.
8. atender. Sirve esta deliciosa y crujiente ensalada de patata en la barbacoa o picnic.
Método 3 de 4: Ensalada de patata con champiñones y jamón
1. lavar las papas. No hace falta pelarlas, la piel le da un buen sabor a la ensalada.
2. hervir las papas. Cuando estén cocidas, sacarlas del agua y dejarlas escurrir bien. Espera a que se enfríen.
3. hacer el aderezo. Mezcle la mayonesa, la crema agria, la mostaza gruesa y la miel en un tazón pequeño. Revuelva hasta que tenga una mezcla espesa y uniforme.
4. Juntar las verduras y el jamón. Combine la cebolla, los champiñones, los tomates semisecos, las rebanadas de jamón, los granos de maíz, los pimientos rojos y verdes en un tazón grande. Remueve todo para que quede bien mezclado.
5. Picar las papas enfriadas en trozos medianos.
6. Añadir las patatas a la mezcla de verduras y jamón. Revolver para mezclar todo.
7. Agregar el aderezo a la mezcla. Mezcla todos los ingredientes hasta que todo esté cubierto con una capa de aderezo. Sigue revolviendo hasta que la ensalada esté agradable y cremosa.
8. Tape el recipiente y póngalo en la nevera durante unas horas. Todos los sabores ahora pueden desarrollarse bien.
9. atender. Puedes comer esta deliciosa ensalada con pollo a la parrilla, con pan crujiente, con un vaso grande de té helado casero o vino blanco. Si te sobra ensalada, vuelve a meterla en la nevera lo antes posible.
Método 4 de 4: ensalada de patata salada
1. lavar las papas.
2. hervir las papas. Cuando estén cocidas, sacarlas del agua y dejarlas escurrir bien. Espera a que se enfríen.
3. Pelar las papas. Quitar la piel a las patatas. Debería deslizarse con bastante facilidad. Si te gusta el sabor, también puedes dejar la piel.
4. hacer el aderezo. Mezcle la mostaza y la salsa de soya en un tazón pequeño.
5. Combine el resto de los ingredientes en un tazón grande. Coloque el pimiento, los champiñones, los cacahuetes en escabeche, el pavo ahumado, los guisantes, la cebolla roja y la cebolla amarilla en un bol. Remuévelo para que todo esté bien mezclado.
6. Picar las papas en trozos medianos. Ahora que se han enfriado, puedes cortarlos en trozos pequeños.
7. Mezclar las patatas con las verduras y el pavo. Calla todo bien.
8. Agregar el aderezo a los demás ingredientes. Mezcla el aderezo con las papas y los demás ingredientes hasta que todo esté bien untado y tengas una ensalada rica y cremosa.
9. Cubra el recipiente y refrigere por unas horas. Los sabores ahora pueden mezclarse bien.
10. atender. Sirva esta ensalada con pollo, judías verdes o cualquier otra guarnición.
Consejos
- Puede usar mayonesa ligera en lugar de regular y yogur en lugar de crema agria si desea que sea aún más saludable.
- Justo después de cocinarlas, mezcle las papas con unas cucharadas de vinagre, azúcar y sal para realzar aún más el sabor.
- O agregue un poco más de mostaza o mostaza con miel.
Advertencias
- Ten cuidado al sacar las patatas de la sartén. El vapor es incluso más caliente que el agua hirviendo!
- Cuidado con los cuchillos afilados. Especialmente si hay niños pequeños alrededor.
- Mantenga la ensalada de papa en el refrigerador hasta que la sirva, de lo contrario se pueden formar bacterias que pueden enfermarlo.
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