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Agregue más agua a la mezcla si cree que el plato estará demasiado seco de lo contrario. 
Vierta la salsa sobre el pollo después de que hayan pasado 15 minutos. Deja que hierva a fuego lento el resto del tiempo. Si te gusta el pollo seco tienes que dejarlo a fuego lento un poco más. 
Si desea hacer y comer el adobo el mismo día, puede dejar que su pollo se marine durante 2 a 3 horas. Sin embargo, siempre obtendrá los mejores resultados y el mayor sabor si deja marinar el pollo durante la noche. 
Agregue más agua a la mezcla si cree que el plato estará demasiado seco de lo contrario. 
Vierta la salsa sobre el pollo después de 15 minutos. Cocine a fuego lento el resto del tiempo. Si te gusta el pollo seco, debes dejarlo hervir a fuego lento un poco más. 
Cocinar adobong manok
Contenido
Adobong manok, o Chicken Abodo, es un plato de la cocina filipina. Este delicioso y aromático plato de Filipinas se ha elaborado durante generaciones. Se puede servir sobre arroz, con patatas o solo.
Ingredientes
- 1 pollo entero, cortado en trozos del tamaño de un puño
- 1/4 taza de salsa de soya
- 1 taza de vinagre
- 1 cucharadita de azúcar
- Una pizca de sal y pimienta
- 3 hojas de laurel
- 1 taza de agua
- 1 cebolla mediana, en rodajas
- 4 dientes de ajo, machacados o rebanados
- Aceite para freír
- Sal y pimienta para probar
Pasos
Método 1 de 2: cocinar en la estufa
1. Sofreír el ajo y la cebolla en aceite a fuego medio. Primero agrega el ajo y fríe hasta que tome un color marrón claro. Luego agregar las cebollas rebanadas y sofreír hasta que estén transparentes.
- Tenga cuidado de no dejar que el ajo y la cebolla se quemen. Use una cuchara de madera o una espátula para sacar los ingredientes.
2. Agregar el pollo y revolver. No tienes que usar un pollo entero. También puedes usar solo las partes del pollo que más te gusten.
3. Añadir la salsa de soja, el vinagre, la pimienta, la sal, el azúcar, el agua y las hojas de laurel. Revuelva y mezcle todo junto.
4. Llevar el pollo a ebullición. En cuanto empiece a hervir hay que bajar el fuego.
5. Deje que el pollo hierva a fuego lento durante 20 a 30 minutos. Cubra la sartén y deje que el pollo hierva a fuego lento hasta que la carne esté tierna y casi se deshaga.
6. Servir y disfrutar. Puedes servir el adobón manok encima de arroz, con papas o con pan. Y combínalo con un refrescante vaso de refresco frío o jugo de fruta fresca.
Método 2 de 2: marinar el pollo
1. Colocar el pollo en un bol, recipiente o sartén. Vas a colocar el tazón, la bandeja o la sartén en el refrigerador, por lo que debes asegurarte de que el lugar donde coloques el pollo sea lo suficientemente grande para todo el pollo y lo suficientemente pequeño para que quepa en tu refrigerador.
- Para mayor comodidad, ponga el pollo en una sartén. A continuación, puede utilizar la sartén para cocinar más tarde.
2. Ponga la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, el ajo, la cebolla, la pimienta, la sal y las hojas de salvia en la sartén. Luego ponga una tapa en la sartén y agite el pollo hasta que todo esté completamente cubierto con salsa.
3. Cubra el plato y colóquelo en el refrigerador. Déjalo marinar durante la noche para obtener mejores resultados.
4. Cocine el pollo marinado en la estufa. Transfiera el pollo a una sartén, o si ya estaba en una sartén adecuada, coloque el pollo en la estufa y cocine a fuego medio. agregar agua.
5. Llevar el pollo a ebullición. Tan pronto como todo comience a hervir hay que bajar el fuego debajo de la sartén.
6. Deje que el pollo hierva a fuego lento durante 20 a 30 minutos. Cubra la sartén y deje que el pollo hierva a fuego lento hasta que la carne esté tierna y casi se deshaga.
7. Servir y disfrutar. Puedes servir el adobón manok encima de arroz, con papas o con pan. Y combínalo con un refrescante vaso de refresco frío o jugo de fruta fresca.
Consejos
- Agregue otras especias al abodo para crear variaciones en el sabor.
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