Cómo cocinar arroz integral

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Pasos

El arroz integral es más nutritivo y saludable que el arroz blanco. Tarda un poco más en cocinarse y necesitas un poco más de agua. Puedes preparar el arroz integral de diferentes maneras, a continuación puedes leer cómo.

Pasos

Método 1 de 4: en una sartén

1. Elija una cacerola grande con una tapa que cierre bien.

Una sartén grande es más adecuada que una pequeña porque la superficie de cocción es más grande, por lo que el agua y, por lo tanto, el arroz se cocinan de manera más uniforme.
Una tapa hermética garantiza que no se escape vapor durante la cocción.

2. medir el arroz. Una taza de arroz crudo rinde alrededor de 3 tazas de arroz cocido. Lavar bien el arroz en un colador hasta que el agua salga clara. Poner el arroz en la sartén.

Para arroz suave, remoje el arroz en agua durante 45 minutos a una hora. Esto permite que el agua penetre profundamente en el grano de arroz.

Imagen titulada Cook Brown Rice Step 2Bullet1

Opcional. Puedes freír el arroz con un poco de aceite, que hace que el arroz quede sabroso.Esto es completamente opcional.

3. medir el agua. Agregue 2.5 tazas de agua a cada taza de arroz. Agregue una cucharadita de sal para salar ligeramente el agua. revolver.

Otros líquidos también son adecuados para cocinar arroz. Piense en verduras o caldo de pollo, esto le da un buen sabor al arroz.

Es importante medir la humedad exactamente, de lo contrario el arroz permanecerá demasiado duro o se volverá blando.

4. Llevar la sartén a ebullición. Luego baje el fuego y mantenga el agua hirviendo. Ponle una tapa a la sartén. Cocine hasta que el arroz esté suave y el agua se absorba. El tiempo de cocción depende del tipo de olla que utilice.

El arroz integral se puede cocinar durante 45 minutos a 50 minutos. Revise el arroz a partir de los 30 minutos de tiempo de cocción para ver si el arroz no se está quemando.

Imagen titulada Cook Brown Rice Step 4Bullet1

Cocine el arroz en el quemador más bajo o ponga un elevador en el fuego. El arroz solo debe cocinarse muy ligeramente, con pequeñas burbujas.

Imagen titulada Cook Brown Rice Step 4Bullet2

5. Deja reposar el arroz. Cuando el arroz esté listo y toda el agua se haya absorbido, deja reposar la sartén durante 5 minutos. El arroz se vuelve firme al enfriarse, entonces ya no puedes dañar el arroz si lo revuelves. El resultado es un grano firme y seco.

Después de reposar, suelta el arroz con un tenedor. El arroz es aireado y fragante!

Servir inmediatamente. El arroz que sobra se puede enfriar durante media hora y se guarda en la nevera.

Método 2 de 4: en el horno

1. Precalentar el horno a 190°C.

2. medir el arroz. Tome una taza y mida 1.5 tazas de arroz. Enjuague el arroz en un colador hasta que el agua salga clara. Poner el arroz en una fuente de horno de cristal grande.

3. Hierve el agua. Llevar a ebullición 2,5 tazas de agua con una cucharada de mantequilla y una cucharadita de sal. Retirar del fuego cuando hierva y verter sobre el arroz. Cubra el plato con papel de aluminio.

4. cocinar el arroz. Ponga el arroz en el medio del horno y deje que el arroz se cocine durante una hora. Pasada una hora, sacar la fuente del horno y desmoldar el arroz con un tenedor. Servir inmediatamente.

Método 3 de 4: en una olla arrocera

1. medir el arroz. Medir una taza de arroz por persona.Enjuague el arroz en un colador hasta que el agua salga clara.

2. Escurrir el arroz y ponerlo en la olla arrocera.

3. añadir el agua. Agregue 2.5 a 3 tazas de agua por taza de arroz. La cantidad depende de lo suave que quieras el arroz. Agregar media cucharadita de sal.

4. Enciende la olla arrocera. Pon la tapa en la olla arrocera y enciéndela.

5. déjalo cocinar. Esto toma alrededor de 45 minutos. Cuando el arroz está cocido, se apaga solo. Suelta el arroz con un tenedor y sirve.

Método 4 de 4: Microondas

1. preparar el plato. Pon 3 tazas de agua y una cucharada de aceite en un recipiente apto para microondas. Desmenuce un cubito de caldo en el agua si lo desea.

2. medir el arroz. Enjuague el arroz en un colador hasta que el agua salga clara. Agregue una taza de arroz al agua y revuélvala por un rato.

3. Pon el arroz en el microondas. Introduce el arroz en el microondas sin la tapa y cocínalo a máxima potencia durante 10 minutos. Luego coloque la tapa en el plato y cocine por otros 30 minutos a media potencia.

4. Deja reposar el arroz. Abre la puerta del microondas y déjalo reposar otros 10 minutos. Suelta el arroz con un tenedor y sirve.